Начать книгу о здоровом питании я хочу с истории о Потолстевшей Принцессе. Жила-была красавица Принцесса, Король и Королева очень любили и баловали ее. Принцесса много училась и много путешествовала. В одной из своих поездок она встретила прекрасного Принца, они полюбили друг друга и поженились. У них родись прекрасные дети, Принцесса перестала посещать балы и посвятила свое время семье. И не успела оглянуться, как набрала лишние 10 килограммов. Но она по-прежнему была любима.

Муж, родители и подданные обожали ее, и Принцесса не беспокоилась о весе. Она думала, что взрослеет и готовится стать будущей Королевой. Прошло еще несколько лет, дети подросли, а Принцесса уже выглядела как очень грузная МАТРЕШКА. Она с трудом поднималась по ступеням дворца и не могла больше бегать с детьми по лужайке. Но ее мысли по-прежнему были легки, а душа — молода, ей хотелось играть с детьми и танцевать на балах! И тогда Принцесса почувствовала себя несчастной: она поняла, что уже не Та Принцесса. Ее тело показалось ей чужим и уродливым.

Знакомая история? По некоторым данным, 76 % женщин недовольны своей фигурой или весом, а 47 % после 40 лет имеют те или иные проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием и лишними килограммами. Принцесса из сказки легко решила свою проблему — она нашла добрую Фею, и та вернула ей красоту и молодость.

В реальной же жизни избавиться от лишнего веса довольно непросто. Самый распространенный способ похудения — диеты. Практически каждая женщина в нашей стране пробовала ту или иную диету. Уменьшение энергии, поступающей в организм с пищей, действительно приносит желанный, но краткосрочный результат. Многие прибегают к помощи диет с различной периодичностью, так как удержать свой вес практически никому не удается. И это понятно, ведь прекращая диету, человек возвращается к привычной для него схеме питания и вновь набирает потерянные килограммы. Часто результаты похудения оказываются несравнимы с теми страданиями и лишениями, которые испытывает человек на диете. Находясь в постоянном процессе борьбы с лишним весом, ограничивая себя в питании и даже моря голодом, трудно вести полноценную жизнь и быть счастливым.

Очевидно, что диеты — возможность лишь временно сбросить вес. Подобные меры практически не оказывают положительного влияния на здоровье в целом, а зачастую, напротив, приводят к обострению различных заболеваний. Поэтому многие, разуверившись в эффективности диет, прекращают всяческие попытки исправить ситуацию и оставляют свой организм один на один с проблемой лишнего веса, позволяя, таким образом, развиваться болезням и теряя здоровье. А другие начинают поиск новых волшебных средств, тратя деньги на «уникальные таблетки», целителей, надеясь на чудо или помощь феи.

Я пишу эту книгу, испытав все трудности, связанные с лишними килограммами, на личном опыте и успешно вернув себе нормальный вес, стройность, а главное — укрепив свое здоровье.

Я хочу поделиться с читателями своими находками, надеясь, что мой пример поможет кому-то изменить свое отношение к питанию, научиться уважать свой организм и самое главное — улучшить состояние здоровья. Я знаю, что уже через три месяца каждая из вас может быть стройнее и здоровее себя сегодняшней. Я верю, что те женщины, которые последуют моему примеру, уже через год будут выглядеть, как настоящие принцессы! О том, как этого добиться, я и расскажу на страницах этой книги.

«25 за 5» — пошаговая система перехода на здоровое питание, она основывается на моем личном опыте гармонизации тела и здоровья. В ней описаны практические шаги перехода к новому образу жизни, перехода на систему здорового питания.

Руководство написано под научной редакцией кандидата медицинских наук Ю. Гичева — специалиста в области нутриентологии (науки о незаменимых пищевых веществах, которые регулируют процессы жизнедеятельности человека), автора нескольких книг, посвященных вопросам питания.

Книга ориентирована на широкий круг читателей, но в большей степени она адресована женщинам.

Система похудения «25 за 5» строится на последовательном выполнении определенных шагов, которые предложены на страницах этой книги. Для того чтобы похудеть раз и навсегда, очень важно пройти каждый, даже если вам кажется, что это понятно или вы и так все прекрасно знаете, — не пропускайте ни один из них. Ведь каждый шаг в системе является основой для следующего. И так, шаг за шагом, мы придем к желанной цели!

В Интернете мне встретились результаты исследования, в котором говорилось, что каждую минуту в Америке хотя бы одна женщина недовольна своей внешностью и испытывает желание похудеть. Я думаю, что в России ситуация похожая.

Основным раздражающим фактором для человека с лишним весом, как правило, является недовольство своей внешностью. Именно недовольство своей фигурой заставляет женщин садиться на диету перед праздниками и другими важными событиями. Желание быстро привести себя в форму, хорошо выглядеть в глазах гостей, друзей и т. д. является главной мотивацией во время добровольных лишений и ограничений в питании. Как только мероприятие проходит, цель «произвести впечатление» пропадает, диета прекращается, и — здравствуйте, новые килограммы!

Это происходит потому, что цель похудения в данном случае является краткосрочной. Или, другими словами, целью низкого качества. А вот работать ради нее приходится на износ! Соотношение цена/ качество в этом случае является наихудшим. Количество приложенных усилий велико, но достижения скромны, а вскоре они и вовсе теряются. Поэтому в следующий раз сесть на диету будет сложнее, рекомендации станут выполняться менее строго и результат окажется хуже. Еще через раз диета закончится уже на второй-третий день, а потом человек вообще перестанет пытаться что-то изменить.

Задайте себе вопрос: зачем я хочу похудеть? Проверьте, не краткосрочна ли ваша цель, не заложено ли поражение уже при постановке задачи? И если до сегодняшнего дня вы беспокоились только о своем внешнем виде и пытались похудеть к каким-то событиям, отбросьте такую цель! Забудьте о ней.