...

За подсчетом калорий стоит ваша Стройность

Вы должны понимать, что подсчет калорийности пищи – это всего лишь универсальное средство для формирования правильного рациона питания. Однако одних математических навыков для снижения веса недостаточно. Многие из обращавшихся к нам пациентов были знакомы с калорийностью пищи. Им, конечно, удавалось избежать перееданий и сбросить лишние килограммы. Но это не отражалось на их внутреннем восприятии самих себя. В душе они по-прежнему оставались Толстяками, которые ограничивают себя в калориях. А это означало, что через некоторое время они снова возвращались к избыточному весу.

Как-то меня спросили: «Какие действия могут привести к срыву?» Ответ прост: «Вам не нужно ничего делать специально. Прекратите переедать, считайте калории, но продолжайте жить той жизнью, которой вы жили всегда». Ваша болезнь сделает все остальное. Она включит серию автоматических (привычных) реакций на жизнь, и эта жизнь приведет к такой боли и дискомфорту, что возврат к перееданию покажется хорошим выходом.

Поэтому, чтобы подсчет калорий помог вам навсегда выйти из вселенной Толстяков, не относитесь к нему механически, как к занудному мероприятию. В мире Стройных важны не сами калории, а то, что за ними стоит. А это ваше отношение к себе и к собственным поступкам. Подсчет калорий – это время, потраченное на себя.

...

Подсчет калорий – это время когда вы заботитесь о себе.

...

Займитесь подсчетом калорий потому, что вам искренне этого хочется и приносит удовольствие, но не заставляйте себя делать это из-под палки. Если математические расчеты вызывают раздражение и напряжение, лучше остановитесь на время. Не нужно насилия. Просто пока вы еще не готовы к тому, чтобы продолжать путь вместе с нами. Остановитесь, поработайте еще со своей Внутренней и Внешней Стройностью (см. Практическое задание № 1 и № 2). А затем с удовольствием приступайте к подсчету энергетической ценности своего рациона. Каждый день, прожитый в режиме подсчета калорий, понимаемый как забота о себе, все больше приближает вас к Стройности.

Подсчет калорий – это крепкий фундамент вашей самооценки. Был тяжелый день, вы были не на высоте, сорвались на подчиненного, не успели сдать отчет, поругались с мужем. Но вы посчитали калории – и значит, день прошел достойно и вы – молодец. Я сам иногда мечтаю иметь такое надежное средство по поддержанию внутреннего самоуважения. А у вас оно есть – это ваши калории.

...

Ведем домашнюю бухгалтерию

Если в вашем теле имеются лишние килограммы, это свидетельствует о том, что в ваше тело попадает больше энергии, чем ему требуется.

Допустим, человек в течение дня тратит 2000 ккал, а съедает 5000. Ранее лишняя калорийность превращалась в жир. Ваша задача запустить обратный процесс. Другими словами, потребность в тех же 2000 ккал осталась, но если человек съедает, предположим, 1000 ккал, недостающая калорийность берется из жировых отложений. В 100 г жира содержится 900 ккал! Значит, чтобы избавиться от лишнего веса, надо ограничить калорийность поступающей пищи.

...

Очень важен пунктуальный учет каждого съеденного кусочка. Вы учитесь контролировать свой вес и пищевое поведение, вы формируете необходимый на всю последующую жизнь подсознательный автоматизм – «счетчик килокалорий». Поэтому каждый кусочек, попадающий в рот, должен быть взвешен, подсчитан и записан в калориях. Существует простое правило контроля за калорийностью съедаемого: 3 (захотел) – С (сосчитал) – С (съел) – 3 (записал).