Просто введите в строку поиска «многоразовые бутылки для воды», и вашему взору предстанут сотни вариантов, и самое прекрасное, что они сейчас настолько стильные, что вошли в моду. Во время написания этой книги я заменила все имеющиеся у нас пластиковые бутылки с пометкой без бисфенола А (BPA) на бутылки из нержавеющей стали. Мои любимые бутылки для коктейлей Yeti – у нас с мужем по одной такой, а для детей у меня припасены бутылки S’ip by S’well. Им нравится, что вода в них остается прохладной целый день, а мне нравится, что ничего не попадает в их питье, пока бутылки ждут своего часа в их сумках.

Существует также множество практичных и стильных разновидностей многоразовых сумок для продуктов. Купите несколько таких и положите в сумочку и в машину, и у вас всегда будет одна с собой, когда под вечер нужно будет забежать в магазин. Ищите сумки, которые можно мыть, если вы понесете в ней сырое мясо, пускай оно и будет упаковано, вы все равно рано или поздно захотите ее сполоснуть! Я пользуюсь небольшими продуктовыми сумками, которые можно сложить и убрать в карман или в сумочку, иначе я, наверное, забывала бы их дома. Для фруктов и овощей идеально подойдут сетчатые многоразовые мешочки, они помогут избавиться от полиэтиленовых пакетов (которые вечно не открыть с первого раза). Мне нравятся мешочки от Flip & Tumble, на них есть цветные ярлычки, чтобы разделять разные виды продуктов, и они тоненькие и моющиеся, с легко затягивающимся шнурком.

Выбирайте для детей игрушки из дерева или других натуральных материалов. Мало того, что они прослужат дольше, но и детям нравится с ними играть. Попробуйте игрушки фирмы Hape, у них очень много вариантов: от игровых кухонных наборов до грузовиков и головоломок.

Для хранения вещей в доме ищите по возможности предметы из натуральных материалов: тканевые или плетеные корзины вместо пластиковых и акриловых.

7 ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ – их я призываю полностью заменить не содержащими пластик альтернативами. Несмотря на то что сейчас множество предупреждений о BPA (бисфенол А) в пластиковых изделиях и, скорее всего, вам даже будет сложно найти такие (его применение в детских бутылочках и кружках-непроливайках было запрещено в 2012 году [9]), пластик по-прежнему нежелательный материал для хранения продуктов питания, особенно долгосрочного. В нем все еще присутствуют фталаты, которых мы хотим избежать, и другие химикаты, в том числе прочие формы бисфенола. Например, их может содержать упаковка для консервированных продуктов, поэтому обращайте внимание на маркировку «без бисфенола (BPA)».

Совет

Для еды, которую вам нужно взять куда-то с собой, я рекомендую 100 % нержавеющую сталь. Она прослужит вечность, и с помощью ее мы убираем вредные факторы из нашего уравнения. Для хранения остатков еды в домашних условиях хорошо подходят стеклянные емкости. Мне особенно нравятся стеклянные банки для хранения еды и салатов. (В школу детям стеклянные банки я не даю). В продаже вы найдете множество вариантов вех форм и размеров. Сделайте поисковый запрос в интернете, и вы найдете сотни тысяч вариантов. Я пользуюсь контейнерами LunchBots Trio II из нержавеющей стали, чтобы собирать детям обеды, и ланчбоксами ECOLunchbox.

8 ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА – безусловно, самые обычные из них, вредны для вас из-за фенолов, бензола и формальдегида, содержащихся в ароматических добавках. Освежители воздуха могут вызывать болезни органов дыхания, нервной системы и онкологические заболевания, а также потенциально ведут к множеству других проблем, наименьшие из которых астма и аллергия [10].

Совет

Начните пользоваться аромадиффузорами с применением чистых эфирных масел вместо сменных блоков с искусственными наполнителями. (Перечень некоторых хороших марок ищите в приложении на странице 243).

Если у вас где-то в доме обнаружился запах сырости или плесени, выясните причину, а затем, чтобы избавиться от запаха, поставьте в это место осушитель воздуха или коробочку с пищевой содой. Столкнулись с устойчивым запахом из кухни? Поместите небольшую миску с белым уксусом непосредственно у его источника и оставьте на 12–24 часа. Слейте этот уксус в раковину, дополнительно продезинфицируете трубы.

9 СРЕДСТВО ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ – позволяет вымыть вашу посуду, но в процессе мытья часто обдает ваши тарелки и столовые приборы целым рядом химикатов, в том числе хлором, отдушками, гипохлоритом натрия, пеногасителями и фосфатами. Да, все они должны смываться и уходить в канализацию, но они по-прежнему попадают в открытые водоемы, а значит, нетрудно поверить, что какая-то их часть остается на посуде.

Совет

Ищите моющие средства для посудомоечных машин без компонентов, которые я перечислила выше, и без ароматизаторов. Например, капсулы от Grab Green с пометкой «Fragrance-Free», Seventh Generation с пометкой «Free and Clear», порошок для посудомоечных машин марки Biokleen или гель от Better Life. Опять же, вы можете сделать свое средство по моему рецепту на странице 129. Самостоятельное изготовление данного вида средств может быть непростым по нескольким причинам – посудомоечные машины работают по-разному, у каждой разная температура горячей воды, и, наконец, степень жесткости воды может быть разной, вопрос, нужно ли вам смягчать ее или нет. Все эти факторы должны быть учтены, что усложняет процесс создания домашних таблеток для посудомойки. Но поэкспериментируйте с рецептом, чтобы посмотреть, какой вариант лучше сработает у вас. Использование домашнего средства обеспечит вам душевное спокойствие и позволит не задаваться вопросами, ответы на которые неутешительны, когда вы в следующий раз будете обедать.

10 МЫЛО ДЛЯ РУК И СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ – с ними могут быть трудности. Чуть раньше я говорила о том, что пока проводила свои исследования, я сменила свои мыло и средство для мытья посуды. Думала, что нашла хорошую и безопасную замену, но попала в ловушку, покупая товары с громкими заявлениями об их натуральности на этикетке. Когда на EWG.org я увидела, что они содержат в составе вещества, способные вызывать раздражение и аллергию, а также искусственные ароматизаторы, я выбросила их и начала искать лучшие варианты.

Совет

К сожалению, безопасные альтернативы мылу и средствам для мытья посуды трудно достать. Марки, которые я советую: EO, Everyone, Rebel Green и Better Life. Тем не менее, самый лучший вариант – сделать их своими руками. Вот простая и безопасная замена мылу для рук: возьмите пенообразующий дозатор для мыла – быстрый поиск в интернете даст немало результатов (если будете искать пластиковый, убедитесь, что он не содержит бисфенола А – BPA), – заполните его водой, добавьте немного жидкого кастильского мыла, встряхните, и вот у вас безопасное и недорогое пенное мыло. Больше рецептов ищите на странице 126. Попробуйте добавить любые эфирные масла, которые вам нравятся, чтобы придать мылу приятный безвредный аромат.

Быстрая проверка: что вы чувствуете, обладая всей этой информацией? Расстройство, злость, решимость или подавленность? Все эти эмоции понятны. Что касается меня, я полна надежд. Мы определили основные источники проблем, а также поговорили о простых идеях на замену для того, чтобы улучшить ситуацию. Давайте продолжим погружение в мир искаженной информации о привычных продуктах и выясним, какие еще быстрые действия мы можем предпринять прямо сейчас. А затем перейдем к глобальным переменам для каждого уголка вашего дома.