Калийные соли входят в число калийных удобрений, причем для винограда оптимальным независимо от типа почвы будет сернокислый калий, в котором калия 48–52 %. Часто используют калийную соль с 40 %-м содержание калия, однако это удобрение хуже, чем сернокислый калий.

Эффективное калийное удобрение – обычная зола. Калия в золе не меньше, чем в большинстве минеральных удобрений. К тому же прекрасно усваивается растениями. Также в золе содержатся фосфор и прочие востребованные виноградом элементы.

Они не предназначены для непосредственной подкормки растений, а воздействуют на окружение. Известь используют для того, чтобы уменьшить или ликвидировать кислотность почвы. Долю извести, необходимой в каждом конкретном случае, определяют путем лабораторного анализа почвы. В качестве косвенного удобрения применяют жженую известь (пушонку), обычный молотый известняк, мел и прочие материалы, в которых содержится много углекислого кальция.

В почву сразу не добавляют всю необходимую дозу, а лишь 1/3 или половину. Оставшуюся часть вносят на следующий год или в течение нескольких лет. Самым лучшим вариантом будет глубокое внесение. Результат применения извести – заметное улучшение структуры земли, снижение ее объемного веса и существенное увеличение водопроницаемости.

Все это приводит к уменьшению водной эрозии почвы.

Гипс используют для устранения осолонневания почвы. Осолонневание происходит от попадания в землю оросительной воды после обильного полива винограда. Благодаря внесению гипса уменьшается водная эрозия почвы, поскольку он помогает структурировать землю и увеличивает ее водопроницаемость. Необходимая доза вещества определяется путем лабораторного анализа почвы.

Внекорневые подкормки действуют быстро и позволяют оперативно реагировать на состояние и потребности растения. Однако их использование весьма ограничено. Внекорневые макроэлементные подкормки вносят через листья и рекомендуют к использованию для улучшения вызревания лозы лишь в некоторых случаях. Дело в том, что винограду требуется много макроэлементов, тогда как листья не способны одновременно усвоить большую дозу. К тому же внекорневые подкормки могут привести к физиологическим нарушениям или оказаться бесполезными, а то и вообще не усвоиться. В связи с этим макроэлементы лучше вносить в виде корневых удобрений. Питательные вещества через листья могут попасть в организм растения, если только они находятся в растворе солей. Так как винограду нужно относительно мало микроэлементов, то внекорневой способ их внесения используют обычно для восполнения их нехватки. Что касается микроэлементов, например цинка, марганца, железа, то их лучше вносить внекорневым способом, поскольку в почве они быстро связываются, становятся неподвижными и через корни уже недоступны растению.

В качестве корневых и внекорневых подкормок используют золу. В ней содержится множество микроэлементов. Если подкармливать виноград древесной золой каждую неделю начиная со второй половины августа, то заметно ускоряется созревание ягод.

При использовании внекорневых подкормок требуется принимать во внимание погоду, поскольку на усваивание листьями питательных веществ влияют температура и уровень освещенности. Оптимальные условия – теплый облачный день с температурой 18–22 °C и средней влажностью воздуха. Если температура меньше 15 °C и выше 25 °C или винограду недостаточно воды, то ему усвоить питательные элементы будет трудно.

Удобрения не следует вносить отдельно от полива, чтобы не навредить растениям. Глубина ям для внесения подкормки в почву должна соответствовать глубине залегания основной массы корней. После внесения удобрений растения непременно надо полить. Вносить их лучше в виде растворов, своевременно и строго в тех дозах, которые рекомендованы. Чтобы избежать чрезмерного расхода удобрения и не нанести растению вред, надо делать химический анализ почвы для определения элементов, которые там присутствуют и которых недостаточно.

Виноград надо обеспечивать необходимым количеством микро– и макроэлементов. Их потребление виноградом называют выносом питательных веществ, который может быть хозяйственным и биологическим. В первом случае – вынос через урожай, а во втором – как через урожай, так и через корни, побеги, листья. Биологический вынос следует знать для восполнения недостатка питательных элементов удобрениями.

Так как удобрения не полностью усваиваются растениями, а частично становятся недоступными, норму вносимого удобрения нужно брать несколько увеличенной по сравнению с рекомендуемой.

Подкормка винограда минеральными добавками. Указанные цифры усреднены и в разных почвах сильно отличаются.

Весной, когда при повреждении лоза начинает выделять водянистый сок, но почки еще не распустились, требуется основное внесение корневой подкормки: на квадратный метр площади питания винограда по 14–16 г аммиачной селитры или мочевины, 19–21 г вытяжки суперфосфата, 9—11 г сернокислого калия, 4–6 г гумата натрия. Полив обязателен.

Спустя 20 дней проводят вторую корневую подкормку: 19–21 г вытяжки суперфосфата, 9—11 г сернокислого калия или 14–16 г калимагнезии, 4–6 г гумата натрия на квадратный метр. Полив обязателен. Запаздывание с этой подкормкой может вызвать осыпание завязи.

Еще через 2-е суток виноград подкармливают внекорневым способом. Используют основные удобрения, а также микроэлементы для улучшения завязи – на 10 л воды 59–61 г вытяжки суперфосфата, 29–31 г хлористого калия, 24–26 г гумата натрия, по 6–9 г борной кислоты, сернокислого цинка, 2–3 г сернокислого марганца, 0,5–1 г сернокислого кобальта, 1 г молибдата аммония. Каждый ингредиент разводят отдельно и потом все смешивают.

Обработка некоторых сортов в период цветения стимуляторами завязи. Эти вещества разводят в спирте и потом доливают водой до необходимой концентрации. Раствор разбрызгивают на соцветия или опускают соцветия в состав. Таким образом добиваются увеличения массы плодов, количества завязи и укрупнения грозди. Обработку выполняют в пик цветения и повторяют примерно через неделю.

Для улучшения опыления используют внекорневую подкормку раствором микроэлементов: на 10 л воды по 6–9 г борной кислоты, сернокислого цинка, 2–3 г сернокислого марганца, 0,5–1 г сернокислого кобальта. Смесь поможет и развитию плодов, если ее применить после цветения.

Третью корневую подкормку осуществляют в начале июля, когда интенсивно наливаются ягоды.

Состав тот же, что и во второй подкормке. Полив обязателен. Как только плоды стали размягчаться, можно подкормить растение тем же раствором, но с добавлением молибдата аммония в количестве 1 г на ведро.

В 20-х числах августа наступает срок для внекорневой подкормки, улучшающей вызревание лозы. На ведро воды 150 г вытяжки калийной соли (или 1 л вытяжки древесной золы), 300 г вытяжки суперфосфата. Чтобы приготовить вытяжку, каждое удобрение по отдельности заливают 3 л воды, оставляют на 3 суток, после чего отстаивают, сливают без осадка, смешивают и разбавляют водой до объема 10 л.