Однако инструмент, который привёл его в этот мир, так и остался гитарой. В девятом классе Пауль приобрёл свою первую электрогитару: очень тонко звучащую модель производства ГДР под названием Iris. Как извлекать из инструмента роковые звуки, Пауль подсматривал на концертах панк– и нью-вейв группы Keks. Он запоминал, как гитаристы берут аккорды, и потом быстрее бежал домой, чтобы попробовать перед зеркалом только что увиденное. Сегодня всё как раз наоборот. Для своих фанатов он сам герой и образец для подражания. Гитару производства ГДР он уже давно отложил в сторону и играет вместо этого на высококачественных моделях фирмы Music Man и на гитарах Gibson Les Paul. В фирме ESP Guitar Company он заказал модель Eclipse, модифицированную, согласно его собственным представлениям. Именная гитара 1 CTM "Paul Landers" Vintage Black даже вошла в серийный выпуск.

В 15 лет Пауль как раз находился на пути становления настоящего аса игры на гитаре. Он в то время уже сделал первые шаги в направлении рока и хотел закрепить то, чему он научился сам во время походов на концерты. Поэтому он подал заявку на обучение игре на электрогитаре в музыкальную школу Берлин-Фридрихсхайн на отделение танцевальной музыки. Он прошёл вступительные испытания, на которых он продемонстрировал своё умение импровизировать.

Помимо игры на электрогитаре Пауль начал играть на ударных, просто от скуки. Время от времени в электричках он отбивал различные ритмы на коленях. Позднее всякий раз, когда он был в гостях у Тилля Линдеманна, он занимался на его барабанной установке.

Несмотря на то, что музыка очень сильно интересовала Пауля, после школы он пошел по тропе обычного гражданина и начал учиться на радиомеханика. Эта идея пришла ему благодаря совету одного его друга, который жил в том же самом доме, где и он, и позднее Пауль закончил обучение по этой специальности.

Будущий музыкант Rammstein закончил университет, однако это далось ему с большим трудом. Ведь ещё в самом начале учёбы дорогу карьере в области телекоммуникаций пресекла его активность в панк-движении в виде участия в группах Die Firma и впоследствии в Feeling B, в которых он начал играть ещё в 18-летнем возрасте.

Работа в этих и во многих других группах занимала всё больше и больше времени, и в конце концов полностью заполнила жизнь Пауля. Он не позволял ничему отвлекать его от музыки. Даже когда ему угрожал призыв в Национальную народную армию ГДР в тот самый год, когда он вступил в группу Feeling B.

Пауль уклонился от службы в армии благодаря справке из музыкальной школы, в которой говорилось, что он закончит образование лишь через шесть лет. Поначалу это действительно помогло, но при этом Паулю приходили дальнейшие повестки для прохождения медицинских осмотров, которых ему дважды удалось избежать благодаря справкам по болезни. Однако в третий раз этот номер не прошёл: полиция начала его разыскивать. При этом ему повезло, в его случае речь шла только о медицинском осмотре, а не о призыве в армию. Ведь в противном случае его бы объявили в национальный розыск.

Как, впрочем, и всегда, угрожало вмешательство полиции. Пауль залёг на дно. Официально он зарегистрировался в качестве квартиросъёмщика у одной дамы, что, однако, не соответствовало действительности. На самом деле Пауль переехал в пустую квартиру на улице Инвалиденштрассе в Восточном Берлине, где он мог спокойно жить дальше. Вплоть до распада навязанной социалистической системы Пауль держал власти ГДР в дураках, а после объединения Германии ему было уже нечего бояться.

Наряду с этими искусными манёврами бегства от полиции и армии, Пауль был вынужден с начала его восхождения в мир рока зарабатывать деньги немузыкальными путями. Ведь в группах, в которых он играл, получалось лишь постепенно зарабатывать больше и больше. Для того, чтобы не считаться тунеядцем и, следовательно, не попасть за решётку, ему необходимо было иметь официальную работу. Кроме того, Пауль хотел быть официально признанным музыкантом-любителем. И это удалось бы лишь в том случае, если бы он имел постоянную работу. Таким образом, в возрасте 19 лет Пауль начал работать в качестве кочегара в библиотеке в берлинском районе Трептов, что ему в принципе очень нравилось, поскольку он читал взахлёб и ему всегда разрешали брать домой книги, в которых библиотека больше не нуждалась.

Благодаря этой работе и параллельной игре в группах Feeling B и Die Firma Пауль был полностью занят. А чтобы занятость не переросла в неподъёмную, он с удовольствием ездил отдыхать на озеро Хиддензе на небольшом острове в Балтийском море, который, тогда, как и сегодня, любим всеми музыкантами группы Rammstein как убежище и пристанище для отдыха. Когда Паулю было 20 лет, и он в очередной раз приехал туда вдыхать морской воздух, он влюбился в Никки Ландерс – молодую девушку из Лейпцига. Они решили съехаться и жить вместе в Восточном Берлине в районе Пренцлауэр Берг.

Пауль съехал из дома и сразу же изменил своё настоящее имя Хайко Хирше, которое ему абсолютно не нравилось. Сначала он решил поменять порядок имён и поставил перед Хайко имя Пауль, а затем совсем избавился от имени Хайко и представлялся с тех пор Пауль Хирше. Женившись на Никки Ландерс, он взял её фамилию. Он представлялся Паулем, даже несмотря на то, что не имел особо хороших воспоминаний о том человеке, в честь которого его назвали. В интервью журналу Break Out, посвящённому новостям из мира хеви-рока, от июня 1998 года Пауль рассказывал: «Меня зовут Пауль. Имя мне дала моя мать, в честь моего дяди. Он работал дезинфектором на востоке. Забавно, что там, где он жил, дубы были поражены гусеницами. Всякий раз, когда мы там гуляли, у меня по всему телу выскакивали чешущиеся прыщики, которые потом нужно было намазывать холодным кремом из муки. Поэтому я всегда очень неохотно ездил к дяде Паулю».

Пауль и его жена Никки приобрели квартиру на улице Инвалиденштрассе в Восточном Берлине, где и поселились. Спустя два года брак двух молодых людей начал распадаться, и Паулю потребовалась новая квартира.

В конце концов в 1987 году он съехался со своим коллегой по группе Feeling B Кристианом «Флаке» Лоренцом в квартиру на улице Фербеллинер Шрассе 9, но ненадолго, поскольку спустя некоторое время начал новые отношения с женщиной по имени Ивонн. Он на ней не женился, но у них есть ребёнок – сын Эмиль, который родился в начале 90-х. Однако и эти отношения не продлились долго.

После разрыва с Ивонн Пауль приводил Эмиля в свою двухкомнатную квартиру с Флаке так часто, насколько это было возможно. Вплоть до сегодняшнего дня в этом отношении ничего не изменилось. Гитарист проводит своё редко выдающееся свободное время охотнее всего со своим сыном. По слухам фанатской среды, помимо сына Эмиля, с которым Ландерс при встречах часто погружается в мир видеоигр, у Пауля есть ещё и другие дети. Но об этом он никогда официально не заявлял.

Известно что Флаке во время совместного проживания с Паулем тоже состоял в отношениях и что совместная жизнь становилась очень проблематичной, поскольку женщины часто ссорились, впрочем, как и их мужчины. В начале 90-х годов, непосредственно перед основанием группы Rammstein, Пауль съехал из квартиры из-за создавшегося напряжения. Эти ссоры также стали причиной того, почему Флаке так долго не мог решиться присоединиться к группе Rammstein.