litbaza книги онлайнДомашняяГотовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 104
Перейти на страницу:

• ½ пучка зелени укропа

перец соль

Подготовка

Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Приготовление

Рыбу посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле 2 минуты в режиме «Жарка». Положить картофель, лук, морковь и коренья.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

При подаче к столу посыпать зеленым луком и укропом.

Белки – 142.63 г. Жиры – 89.31 г. Углеводы – 46.08 г. Калории – 1541 ккал.

Закуска из рыбы с луком

Вес – 920 г. Порции – 4.

Ингредиенты

500 г буффало

3 луковицы

2 ст. ложки панировочных сухарей

70 г сливочного масла

20 мл растительного масла

1 пучок зелени петрушки

1 лимон

перец

соль

Подготовка

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать. Зелень петрушки вымыть.

Приготовление

Половину колец лука обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Добавить оставшийся лук.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить веточками петрушки, кружочками лимона и жареным луком.

Белки – 97.01 г. Жиры – 82.34 г. Углеводы – 26.6 г. Калории —1220.7 ккал.

Закуска из щуки с картофелем

Вес – 1440 г. Порции – 6.

Ингредиенты

500 г щуки

200 мл овощного бульона

2 клубня картофеля

2 моркови

2 помидора

2 луковицы

1 пучок зелени укропа

лавровый лист

перец

соль

Подготовка

Филе щуки промыть, нарезать кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Приготовление

Рыбу, картофель и морковь выложить слоями в чашу мультиварки-скороварки, залить бульоном. Добавить лук, помидоры, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Белки – 102.84 г. Жиры – 5.78 г. Углеводы – 75 г. Калории – 746.5 ккал.

Креветки под майонезом

Вес – 2430.5 г. Порции – 10.

Ингредиенты

1,25 кг креветок среднего размера

1 ч. ложка белого хрена

• ½ ч. ложки соевого соуса

• 1 стакан майонеза

• 2 ст. ложки соуса чили 4 стакана нарезанного

салата-латука

1 ч. ложка лимонного сока

• ½ стакана мелко нарезанного сельдерея

1 ст. ложка острой приправы из маринованных овощей черный молотый перец вареные яйца

помидоры черри для гарнира вода

Подготовка

Положить в чашу мультиварки-скороварки креветки, влить немного воды.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Откинуть креветки на дуршлаг и охладить. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. Переложить креветки в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Взбить майонез, соус чили, сельдерей, хрен, маринованные овощи, лимонный сок и соевый соус. Поперчить. Разложить салат-латук по тарелкам.

Положить сверху креветки, полить соусом и украсить нарезанными вареными яйцами помидорами черри.

Белки – 279.98 г. Жиры – 146.51 г. Углеводы – 9.61 г. Калории – 2474.5 ккал.

Креветки по-итальянски

Вес – 1040.5 г. Порции – 4.

Ингредиенты

600 г больших очищенных креветок

5 ст. ложек свежего сока лайма

3 ст. ложки сахара

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки рисового уксуса

• 1 измельченный сладкий перец

• 2 ст. ложки оливкового масла

• ½ ч. ложки семян тмина

2 ст. ложки соуса чили

• черный молотый перец

2 ч. ложки молотого имбиря

1 рубленый лук-шалот

Подготовка

Соединить чеснок, 2 ст. ложки сока лайма, тмин и черный перец. Добавить креветки и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.

1 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 104
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?