Наша цивилизация не выдерживает темпа развития, который она себе выбрала. Более того, мы часто скатываемся в механическое вращение по одному и тому же кругу, напрасно растрачивая силы. Но у нас есть возможность справиться с проблемой, внеся необходимые коррекции.

Главная идея этой книги состоит в том, что человечество может и должно перейти на питание глубоко ферментированной пищей. Это немедленно подтолкнёт нашу цивилизацию к развитию в тех областях, где имеется значительное отставание. Мы перестанем быть мышками, бегущими по колесу ежедневной суеты, и обретём возможность пробуждения практически в каждом человеке дремлющего творческого потенциала и скрытых духовных способностей.

Многие оздоровительные и восстановительные методики обещают человечеству великие блага. Чтобы в это было легче поверить, в ход идут авторитетные имена, регалии и звания, ссылки на традиции.

Умное сыроедение предлагает вам испытать свою веру только один раз: попробовать применить один из описываемых ниже рецептов и понаблюдать за результатом. Конечно, всегда хорошо сделать несколько попыток, чтобы оградить себя от случайной неудачи. Но не более того! Никогда не следует биться головой в бетонную стену.

Я не могу давать вам обещания и гарантии. Сделайте и проверьте! В этом всегда есть некоторый риск, и каждый раз необходимо проявлять творчество. Если всё получится правильно, агитация не понадобится: вы сами ОЩУТИТЕ перемены, и они вам, скорее всего, понравятся!

То, как мы чувствуем себя прямо сейчас, – это наше здоровье в будущем. Правильный метод указывает в сторону желаемой цели. Как вы сможете прийти в город, находящийся на востоке, если пойдёте на запад? Хотите попробовать обогнуть земной шар?

Увы, множество подходов, которые предлагаются в наш изобилующий информацией век, игнорируют взаимосвязь между декларированной целью и методом её достижения. Как вы можете прийти к прекрасному самочувствию, если от приёма того или иного средства вам становится откровенно плохо? Нам советуют потерпеть. Мы терпим и надеемся. А потом оказывается, что уже слишком поздно.

Даже во время целительских кризов, которые бывают достаточно редко, на фоне температуры, тошноты и слабости мы ощущаем какую-то странную радость. Наше существо абсолютно уверено в том, что всё идёт как надо. Целительские кризы – это праздник души через болезнь тела.

Но если нас настигает состояние, в котором мы ощущаем мрак, холод и страхи, то это есть явный сигнал, что дело идёт не в ту сторону. И в этом случае проявления физической болезненности не исчезают за 7—10 дней, как при целительском кризе, но нарастают из месяца в месяц. Если вы ощутили в себе подобное, насторожитесь и дайте дорогу здравому смыслу, отвергнув все попытки вас загипнотизировать.

Настоящее целительство никогда не бывает агрессивным. Оно не стремится поработить вас, но приглашает к сотрудничеству и сотворчеству. Оно не говорит: «Мы вас вылечим». Оно призывает: «Лечи себя сам, а я помогу».

Когда Жизнь возвращается, это всегда радость и уверенность. А если она уходит – то это сомнения, печаль и страх.

Пусть чувство радости ведёт всех тех, кто заблудился. Ловите малейшие его отголоски, настраивайтесь на него, как на сигнал обратной связи, и идите за ним. Радость не обманет!

Переход на исключительно термически обработанную пищу является, конечно же, одной из главных причин массового развития дегенеративных заболеваний. Об этом твердили доктора Герсон и Хауэлл. И мы начинаем постепенно проникаться этой мыслью, предпринимаем необходимые практические коррекции.

Однако есть ещё одна ошибка, которую надо срочно исправить. И к ней причастны даже сыроеды!

Природа действительно накрыла для нас стол и разложила на нём всё, что необходимо для процветания человечества. Однако не следует понимать Природу буквально – она оставила для нас возможность отличиться, проявить талант и смекалку. Мы должны разглядеть на столе Природы не только готовые блюда, но и наборы типа «сделай сам». Собственно говоря, именно Сама Природа начала все эти истории с пищей быстрого приготовления!

Сама Природа действует через нас, подсказывая: возьми отсюда это, а оттуда – то, вот так соедини, этим подцепи, а теперь – ешь! Кто ждёт только готовенького, всегда ставит себя в положение малого дитя, тот обязательно проиграет эволюционную гонку.

Нам необходимо следовать общему руслу Жизни, чтобы оставаться живыми – надо быть активными, пробуждёнными. Однако в своём созидательном творчестве не следует пересекать некоторых границ, за которыми – бессмысленное распыление сил и смерть.

Так вот, даже вегетарианцы-сыроеды поддались общему ажиотажу – население Земли осваивает всё больше и больше видов и сортов растений. Жители больших городов перепробовали, наверное, все произрастающие на нашей планете овощи и фрукты. Сыроеды смешивают в своих блендерах авокадо с ростками амаранта, добавляют порошок кэроба и досыпают имбиря. Но прибавилось ли от этого растительного сверхмногообразия сил и здоровья?

Нам очень трудно остановить бег своего ненасытного ума и увидеть: вокруг нас свободно произрастают многие миллионы тонн прекрасной еды. Это трава, прочая зелень, деревья. Не нужно выращивать в тяжёлом труде многие капризные овощи и фрукты, пытаясь подменить собой стихии Природы. В Природе есть силы, которые готовы с удовольствием сделать всё это за нас. Они увлажнят, засеют, удобрят. А нам необходимо только собрать урожай и применить свои умения и знания, чтобы из того, что дала нам Природа, сделать для себя идеальную пищу – максимально питательную, вкусную, не требующую усилий для переваривания.

Многие сыроеды категорически отрицают любую переработку пищи, даже щадящую механическую. Потому что это «не по Природе». То есть неестественно. А по Природе ли рыть землю, подобно сусликам, пропалывать её, нарушая то, к чему Природа естественно стремится, и плодить в ней дисгармонию, навязывая не свойственные данной местности растения? По Природе ли питаться сотней видов растений, когда с запасом хватило бы и десяти?

Вот на даче сам собой взошёл и разросся одуванчик. Коси его пять раз в сезон, наберёшь несколько десятков килограммов биомассы (по сухому весу!) и будешь обеспечен на зиму уже только этим. Нет, упрямый огородник усердно перепахивает землю (что, честно говоря, есть вид насилия над Природой) и засаживает освободившуюся территорию укропом, который в этой местности никак не хочет расти – ну не его это место! К осени горе-огородник наберёт только несколько чахлых кустов этого укропа и применит их для засолки огурцов. Гора родила мышь. Кузнец сковал пшик.

Вот так человечество многие сотни лет куёт пшик – путём затраты неимоверных количеств труда создаёт то, чего едва хватает на пропитание. Возникла продовольственная проблема. Я уверен, что это – проблема не сельскохозяйственных угодий, а взбудораженного человеческого ума, который всё время рвётся сделать то, что он ещё даже не обдумал. Вот уж действительно обезьяний ум!