Любовь итальянцев к хорошей еде так всеобъемлюща, что деловая встреча почти всегда либо начнется за столом, либо плавно перетечет в трапезу, либо и начнется, и закончится в расслабленной атмосфере итальянского ресторана. Если вас пригласят поесть, знайте: отказ – каким бы вежливым он ни был – может быть воспринят как оскорбление. Итальянцы – гостеприимные люди, и это распространяется на манеру ведения бизнеса. Да, и запаситесь не только аппетитом (о, еще одно итальянское слово), но и временем. Бизнес-ланчи могут продолжаться и по три часа.

Бизнес в Италии

Прежде всего вы встретитесь с бюрократией. Этот вирус так давно и так прочно укоренился в менталитете итальянцев, что они чуть было всухую не проиграли в борьбе с ковидом. Когда пришла пора распределять (ажитато! престиссимо!) средства защиты, лекарства и оборудование по больницам, оказалось, что даже угроза национальной катастрофы не может придушить бюрократического червя, питающегося чернилами, бумагой и людскими страданиями.

Вас будут сбивать с толку постоянно меняющиеся правила и отсутствие ясности относительно того, какая именно бумага, за чьей подписью и когда потребуется. Хотя правительство и старается упорядочить этот процесс, но правительство – это тоже чиновники, причем самого высокого ранга. Им страшно тяжело бороться с собственными слабостями. Поэтому любой, кто начинает свой бизнес в Италии, должен учитывать бесполезный груз бюрократической волокиты: для налаживания дел всегда потребуется в три раза больше времени, чем ожидалось.

Вслед за снежным комом бумаг обычно подтягивается и увеличение бюджетов. Возможно, после российских цифр это покажется вам несущественным, но все же морально приготовьтесь к тому, что бюджет тоже «поплывет». Что бы вы ни пытались согласовать с органами власти: получение разрешений на строительство и подключение к электроснабжению, утверждение налоговых обязательств вашего бизнеса или получение банальных справок – все это заставит вас потратить не один час на поиски информации. Кто-то подсчитал, что средний итальянец подпадает под примерно 800 тысяч правовых норм различного свойства, многие из которых, конечно, противоречат друг другу, но к соблюдению строго обязательны. Привлечение местного консультанта, который поможет вам сориентироваться в законодательстве, сэкономит много времени и сил.

Иерархия играет огромную роль в итальянской деловой культуре. Статус зависит не только от положения, но и зачастую от возраста. Компании в Италии обычно имеют нескольких уровней должностей, и вам придется штурмовать эти альпийские вершины раз за разом, чтобы выйти на необходимый уровень и достичь соглашения. Итальянские сотрудники, как правило, проявляют серьезное уважение к своему начальству. На собрании предоставляется возможность высказаться всем, в том числе и самым младшим – как по возрасту, так и по должности. Однако решение почти всегда принимает человек самого высокого статуса. Поэтому, когда пытаетесь заключить важную сделку в Италии, стоит заранее удостовериться, что вы разговариваете с лицом, принимающим окончательное решение. Это совсем не сложно, если самому выставлять на переговоры первое лицо. Но если вас представляет сотрудник не самого высокого ранга, могут возникнуть сложности.

С итальянскими партнерами вам понадобится изрядный запас терпения и способности к дипломатии. Практика говорить прямо и начистоту, которая часто хорошо работает на деловых переговорах в США, в Италии может рассматриваться как агрессия. А если уйти по-английски с банкета после переговоров, то это может быть воспринято как недружественный демарш. Имейте эти культурные различия в виду, и они не станут для вас проблемой.

Культурные особенности

Италия – это весьма своеобразная в культурном плане страна. При этом она отнюдь не однородна, а состоит из многих регионов и богатейших по своему составу культурно-исторических пластов. Различия между севером и югом в быте, питании, привычках, языке и ведении бизнеса настолько сильны, что это постоянно разжигает нешуточные страсти и порождает множество анекдотов. В стране сложился стереотип о неорганизованных, с хаотичной «интуитивной» структурой сельских предприятиях юга и промышленном центре в северных районах, где существует острая конкуренция со швейцарскими коллегами. С другой стороны, жители севера страны известны, согласно тому же стереотипу, своей холодностью и снобизмом, а также обязательностью и пунктуальностью, в то время как южане отличаются теплотой и дружелюбным характером, а еще они импульсивны и несерьезно относятся к своим обещаниям и служебным обязанностям.

Вот некоторые культурные особенности Италии:

• Друзья и родственники часто целуются при встрече, независимо от пола.

• Итальянцы встают в знак уважения, когда в комнату входит пожилой человек, они открывают двери перед людьми старшего возраста и женщинами.

• Они одеваются модно и опрятно.

• Они прикрывают рот, когда зевают или чихают.

• Итальянцы снимают головные уборы в помещении.

• Они не разуваются на глазах у других.

• Жители Италии вольно обращаются с понятием времени: «вовремя» может означать опоздание даже на час.

В Италии принято навещать друзей, особенно по воскресеньям и в праздники. На юге будут рады и незваному гостю, а на севере вы не можете просто прийти к кому-то без предупреждения, чтобы не нарушить чьи-то планы, даже если заглянули на пять минут.

На домашний ужин гость часто приносит вино, шоколад или цветы. Хороший способ «растопить лед» в общении – это сделать комплимент дому владельца или предложенному угощению.

Как правило, старшие входят в комнату первыми. Обычно мужчины встают, когда женщина впервые входит в комнату. То же самое делают и дети, когда входит взрослый. Если вы заходите в гости перед обедом, будьте готовы: вас обязательно пригласят к столу и вкусно накормят. Обязательно похвалите чистоту и декор дома. Итальянские женщины очень гордятся внешним видом и убранством своих домов.

Итальянцы обычно придерживаются веками устоявшегося порядка: первым за стол садится хозяин, затем гости и члены семьи, угощение также первым пробует глава семьи. Некоторые итальянцы могут молиться перед едой. Гости могут начинать есть после слов хозяина или главы стола: «Buonappetito» – «Приятного аппетита». Если на столе лежит восхитительный итальянский хлеб, например ноздреватая чиабатта или хрустящие палочки – гриссини, постарайтесь не есть его слишком много до того, как будет подано основное блюдо. Обмакните его в соус в конце трапезы. Некоторые приемы пищи в особых случаях могут длиться несколько часов. Это не англосаксонское изобретение, «бранч» – скромный завтрак, почему-то припозднившийся и плавно перешедший в столь же скромный обед, а настоящее южное застолье, по смыслу (но, конечно, не по наполнению) подобное хлебосольному русскому столу.

Употребление других напитков, кроме воды или вина во время еды, – довольно редкое явление. Правила приличия просты: не кладите руки на колени, не вытягивайте их, не ставьте локти на стол, не вставайте, пока все не закончат есть. Если голод застал в дороге,