Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3 порции.

Вам понадобится: Морковь — 3 шт, капуста — 200 г, апельсин — 1 шт, свекла — 1 шт, салат зеленый — 100 г, лук репчатый — 100 г, масло оливковое — 3 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., репчатый лук — ½ шт, сельдерей (корень) — 100 г.

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и натрите на мелкой терке половину. Морковь очистите от кожицы и натрите на мелкой терке 2 штуки. Оставшуюся морковь и свеклу смешайте с дольками апельсина и измельчите в блендере. Нарежьте очищенный лук, капусту и зелень. Смешайте все, добавьте воду, масло, лимонный сок, соль и специи. Все тщательно перемешайте и добавьте массу из блендера. Еще раз перемешайте и дайте супу настояться в течение 15 минут. Разлейте суп по тарелкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 порции.

Вам понадобится: Помидоры — 5 шт, цукини — 1 шт, болгарский перец — ½ шт, авокадо — 1 шт, чеснок — 1 зубчик, базилик, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Цукини вымойте, очистите и тонко порежьте. Подготовьте остальные овощи: очистите авокадо, вымойте и нарежьте помидоры, промойте и отделите от семенной коробочки болгарский перец. Чеснок очистите, базилик промойте под струей воды. Смешайте все компоненты (кроме цукини) и выложите в блендер. Все тщательно перемешайте до однообразной массы. Добавьте к супу мелко нарезанный цукини, украсьте все зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Бобы свежие — 200 г, брокколи — 200 г, морковь — 1 шт, сельдерей (корень) — 50 г, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — 1–2 ст. л., базилик, специи по вкусу.

Приготовление: Бобы промойте, добавьте очищенное и нарезанное брокколи. Добавьте очищенную и нарезанную на полоски морковь, очищенный измельченный лук и сельдерей. Измельчите чеснок и добавьте к овощной смеси вместе со специями. Все перемешайте и выложите в блендер. Тщательно измельчите до однородной консистенции.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 3 порции.

Вам понадобится: Помидоры — 3 шт, перец сладкий — ½ шт, сельдерей (зелень), чеснок — 2 зубчика, базилик, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте на кусочки. Перец очистите от семенной коробочки, промойте и нарежьте кусочками. Мелко порубите сельдерей. Все смешайте, добавьте измельченный чеснок, базилик и специи. Выложите смесь в блендер и измельчите до однообразного состояния.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Вам понадобится: Морковь — 3 шт, тыква — 200 г, сок апельсиновый — 125 мл, имбирь тертый — 1 ст. л., зелень по вкусу.

Приготовление: Морковь и тыкву очистите, нарежьте кусочками и измельчите в блендере до однообразного состояния. Добавьте апельсиновый сок, имбирь, рубленую зелень. Еще раз измельчите все в блендере. Добавьте специй по вкусу, украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Помидоры — 5 шт, перец сладкий — 2 шт, чеснок — 3 зубчика, имбирь тертый — ¼ ч. л., Инжир — 1 шт, лимонный сок — ¼ ст., масло оливковое — ¼ ст., авокадо — 1 шт, сельдерей (зелень) — по вкусу, базилик.

Приготовление: Подготовьте овощи: помидоры помойте и нарежьте, один перец очистите и крупно порежьте, очистите чеснок и инжир. Все овощи смешайте, добавьте лимонный сок, рубленую зелень базилика и оливковое масло. Все измельчите в блендере до однообразной консистенции. Нарежьте на кусочки авокадо и второй перец, порубите зелень сельдерея. Смешайте с основой гаспачо. Тщательное перемешайте. Украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут,

Количество порций: 5 порций.

Вам понадобится: Помидоры — 150 г, морковный сок — 500 мл, авокадо — 1 шт, имбирь тертый — ¼ ч. л., петрушка — 1 пучок, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры тщательно вымойте, авокадо вымойте и очистите, зелень порубите. Смешайте все компоненты, добавьте специи по вкусу и измельчите в блендере. Украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Вам понадобится: Дыня — 200 г, имбирь тертый — 1 ч. л., масло оливковое — 2 ч. л., лук зеленый — 2 ст. л., перец сладкий — ½ шт, кинза (мелко рубленая) — 1 ст. л., огурцы — 100 г.

Приготовление: Мякоть дыни остудите, огурцы очистите и нарежьте кубиками. Добавьте зеленый лук, оливковое масло, имбирь и очищенный сладкий перец. Измельчите смесь в блендере до однородной массы. Разлейте суп по тарелкам, украсьте ломтиками огурца и зеленью кинзы.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Вам понадобится: Спаржа — 400 г, лимонный сок — 3 ст. л., мед — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль, острый перец — по вкусу.

Приготовление: Спаржу промойте, выложите в блендер, добавьте очищенный и измельченный чеснок и перемелите все до однообразной консистенции. Добавьте мед, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз, вылейте в тарелку и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 15 минут.