Растений, из которых можно получать ароматное и вкусное масло, в лесу довольно много. Например, семена сосны содержат 30 % масла, рябины – 20 %, березы – 10 %. Но самым замечательным растением в этом отношении является орешник, или лещина. Его плоды содержат 62 % жиров и 17 % белков. Ореховое масло светло-желтого цвета, отличается высоким качеством и большой калорийностью.

А пряности! Есть такое растение – водяной перец, все части растения имеют жгучий вкус, напоминающий вкус красного перца. Искать его надо около воды – по берегам рек, ручьев, канав. Семена же всем известного и распространенного сорняка – пастушьей сумки – на Востоке употребляют вместо перца и горчицы. Укроп и петрушку с успехом может заменить трава влажных лугов и перелесков – тмин. Гвоздику и корицу – корни и корневище гравилата – растения сорных мест, светлых лесов и сухих лугов. Из лишайника, а точнее, из его крахмала, получают патоку и сахар, разваренный лишайник используют вместо желатина.

Ну и конечно, огромный перечень лекарственных растений. Например, валериана. Она была известна еще врачам Древней Греции. Диоскорид считал валериану средством, способным управлять мыслями. Плиний старший относил её к «препаратам», возбуждающим мысль. В средние века о ней отзывались, как о лекарстве, несущем благодушие, согласие и спокойствие. Валериану употребляют и сейчас как успокаивающее и обезболивающее средство при нервном возбуждении, падучей болезни, бессоннице, сердечной астме, вегетососудистой дистонии, кожных заболеваниях и т. д. Еще её называют кошачьей травой. Кошки очень любят запах этого растения, он действует на них возбуждающе. Животные лечатся корнями валерианы, особенно при расстройствах желудка. В изобилии валериана растёт в поймах лесных ручьев и речек.

Агафья для понятия предназначения того или иного растения использовала своё тело и сознание. После одного дня голодовки Агафья брала каждый вид травы по отдельности и совершала с ним определенные манипуляции. Она пробовала её в сыром виде, пробовала, как заваренную настойку, затем съедала небольшую часть в засушенном виде. Потом смотрела и пыталась понять, как реагирует её организм, и что ей скажет её сознание. Она посылала свой вопрос Богу о том, для чего служит то или иное растение. Ответ Агафья получала всегда яркой вспышкой осознания предназначения данного вида травы.

Полученную информацию она записывала в свою книжку. За период своей долгой жизни бабушка Агафья определила и опробовала более 10000 видов растений. Также из трав она мастерила удивительные подушки, пользующиеся невероятным спросом у тех, кто хоть раз попробовал на них прилечь. Также бабушка очень любила баню и делала необычайные веники, состоящие из разных видов веток кустов и деревьев.

Ещё у Агафьи имелось множество интересных мазей и кремов. Были среди них и совсем простые по составу, и, напротив, сверхсложные, повторить рецептуру которых не смогли бы даже самые современные системы производства. В процессе своих экспериментов бабушка Агафья поняла, какую огромную силу, энергию и долголетие могут дать растения, если их вовремя и правильно использовать. Поэтому бабушка в своём преклонном возрасте выглядела очень моложаво, никогда не болела и всегда была бодра и весела.

Максим появился перед ней у леса на опушке, он держал в руках интересный набор трав. Бабушка Агафья не знала, что это за травы и с удивлением смотрела на молодого человека. Потом она узнала его. Ещё мальчиком он приезжал к ней с родителями. За это время Макс сильно вырос во всех пространствах, и сила его была велика. Максим стал показывать яркие картинки. Они то появлялись, то исчезали перед глазами Агафьи.

Бабушка улыбнулась, взмахнула руками, и тут же все видения исчезли. Агафья не любила такого рода общение, и даже немного боялась его. Тем не менее, она приняла предложение Максима, при этом создав в воздухе соответствующую картинку.

Аня с детства жила в розовых очках. Любое событие она воспринимала, как божью радость. Даже ушибы и порезы воспринимались ею через призму веселья и смеха. Аня любила гулять по парку, причём могла делать это часами. В парк периодически завозили разных животных и помещали их в большие вольеры. И тогда на Аню смотрели грустные глаза оленей, баранов или коз. Совсем другое дело были павлины. Самец павлина был очень хорош собой. Периодически он распускал свой огромный хвост, который переливался на солнце всеми цветами радуги. Аня любила заниматься спортом. Она часто бегала, зимой каталась на лыжах.

У Аниных родителей была дача, которая находилась примерно в 15 минутах езды на машине от их дома. К жалобам некоторых своих знакомых, которые утверждали, что добираются до своей дачи от 2 до 6 часов, Аня относилась с большой жалостью и недоумением.

На даче у Ани первой ягодкой всегда была жимолость. Она была похожа на чернику, только немного покрупнее. Жимолость Аня всегда ждала с нетерпением и очень её любила. За жимолостью шли земляника и клубника. Ягоды были сладкие и очень ароматные, в отличие от покупных, к которым Аня вообще относилась с большой опаской.

Аниными ягодами очень любили полакомиться разные птицы и насекомые. А вот у их соседа по даче таких проблем не было. Дед, который владел участком напротив, выращивал ягоды, фрукты и овощи на продажу. Свои растения он обрабатывал сильными химикатами, в почву горстями добавлял различные удобрения. Его опрысканные ягоды не трогали ни птицы, ни насекомые, да и сам он их есть, честно говоря, побаивался. Даже обработанный картофель, находившийся в земле, никто не трогал. Зато картошины у него были одна к одной, как на картинке! В отличие от картошки с Аниной грядки, которую то проволочник подпортит, то мыши подгрызут.

Для себя сосед выращивал ягоды и овощи на отдельной, как он говорил, экологически чистой грядке.

Аня знала, что в крупных торговых центрах продавались фрукты и овощи которые почему-то совершенно не портились и могли неделями лежать практически в любых условиях. Знала она также, что фрукты эти зачастую ничем не пахли и были совершенно безвкусными.

Анин дедушка, доживший до 109 лет, любил цитировать великого Гиппократа: «Пусть пища будет твоим лекарством, а не лекарство пищей».

Здравоохранение многих стран рекомендует людям использовать органические (экологически чистые) продукты питания. Органические продукты производятся с помощью особенного метода ведения сельского хозяйства, исключающего технологии интенсификации, т. е. применение химических удобрений, опасных средств защиты растений, гормонов роста, антибиотиков, стероидов, а также пищевых добавок, ГМО и ионизирующего излучения.

Аня хорошо знала, что над товаром, обработанным воском или антибиотиками, замедляющими гниение, насекомых не увидишь. Мясо, напичканное лекарствами и стероидами, имеет ярко-красный цвет. А если при разделе тушки птицы обнаруживают зеленовато-серую печень – это явный признак того, что птицу кормили химическими кормами и стимуляторами роста.

Считается, что органические продукты содержат на 40 % больше витаминов и минералов. В органическом молоке, к примеру, на 90 % больше антиоксидантов (данные университета Ньюкасла). Такие продукты укрепляют имунную систему, поддерживают вес на должном уровне, решают проблемы со сном…