Если мы уже перестали льстить себе воспоминаниями о богатырском здоровье предков, якобы дарованном им постоянными возлияниями в парильне, учтем, что лучше всего в бане «идут» не слишком сладкие, кисловатые напитки – морс, чай, чай с лимоном, любой цитрусовый фреш и пр. Такое сочетание будет значительно полезнее разогрева тканей спиртными напитками в сочетании с и без того высокой температурой вокруг.

Вообще, алкоголь относится к таким же активаторам метаболизма, как и кофе, чай, энергетические напитки с аминокислотами. Этиловый спирт вырабатывается в тонком кишечнике любого организма. Его суточная выработка там составляет около 10 мл, и используется он для активизации пищеварения, а также усвоения пищи.

Этиловый спирт обладает свойством стимулировать деятельность всей центральной нервной системы и почек. Отсюда ее перевозбуждение, наступающее после приема «первой», а также «второй». Плюс, всем известно, что в состоянии алкогольного опьянения позывы к мочеиспусканию учащаются и становятся почти неконтролируемыми. Это объясняется не столько количеством выпитого, сколько способностью алкоголя блокировать выработку одного из гормонов, тормозящих активность почек. И почки начинают бесконтрольное выведение жидкости из организма.

Положительное влияние алкоголя на процессы организма в том, что он стимулирует пищеварение и скорость усвоения абсолютно всего, что поступило в кровь из пищи. То есть в присутствии аперитива блюда усваиваются быстрее и, как по мановению волшебной палочки, у нас пропадают несварение, газы, нарушения перистальтики, вялый аппетит.

Печень начинает работать быстрее и качественнее, а значит, и холестерин, усвоенный «под рюмочку», действительно усвоится полнее, лучше. Кроме того, при наличии избытка жидкости в организме 20–30 мл алкоголя помогут расстаться с ним в течение одного-двух часов без малейших усилий с нашей стороны.

Но и минусы здесь тоже имеются. После периода резкой активизации всех процессов кора головного мозга запустит их же усиленное и ускоренное торможение. Таково естественное, собственное свойство всех нейронов ЦНС, повлиять на которое мы никак не сможем. Замедление всех нервных реакций, процесса пищеварения, кровообращения, дыхания и мышления наступит в течение ближайших двух-трех часов. То есть еще до того, как мы протрезвеем. А слишком высокая выводящая активность почек сохранится ближайшие шесть-восемь часов. Так что использовать алкоголь как средство регулирования нужных нам сейчас процессов вполне возможно. Но мы должны понимать, в каких количествах и с какой частотой его следует принимать не во вред, а во благо.

Сильнее всего спирт изменяет работу ЦНС, почек, кишечника и печени. Мы должны понимать, что чем чаще мы заставляем эти органы работать с предельной и запредельной нагрузкой на них, тем дольше они будут восстанавливаться после каждого нового застолья. Кроме того, ускоряя их работу, мы ускоряем и наступление их износа – окончания срока эксплуатации. А также значительно увеличиваем вероятность их коллапса по принципу «Где тонко, там и порвется».

Потому если после ускоренной потери этими органами клеток и ресурсов мы понятия не имеем, как и за какой период времени все это восстановить, нам лучше позволять себе спиртное не чаще двух раз в неделю, в количестве не более 100 мл за один прием. Таков универсальный и оптимальный для большинства людей график эффективного приема спиртных напитков. И более-менее полного восстановления участвующих в процессе органов после этого приема.

При этом важно знать, что элемент брожения в напитках или продуктах, принимаемых вместе со спиртным (пиво, квас, маринад, молочнокислое брожение), ускоряет всасывание спирта в кровь в три-четыре раза. Это свойство не самой спиртовой основы, а углекислого газа, выделяемого при любом брожении. Потому речь идет о разных эффектах, совмещение которых желательно не всегда.

Следует помнить также, что торможение нейронов может продолжаться до 12 часов, полностью восстанавливаются они в периоде до полугода, а клетки печени и почек обновляются в течение нескольких недель. Быстрее всего (за два-три дня) восстановится слизистая и ткани кишечника.

Проще говоря, нам нужно учитывать, что мы теряем на разовом возлиянии несколько тысяч клеток, участвующих в опьянении органов. И что ежедневный прием спиртных напитков вызовет у нас уже очень заметную по анализам, хотя незаметную симптоматически дегенерацию буквально за месяц.

Через полгода наше общее самочувствие будет отнюдь не лучшим – особенно если мы вдруг прекратим ежедневно стимулировать оставшиеся клетки к ускоренной работе новыми порциями алкоголя. А через год у нас уже будет сформирована полновесная зависимость.

Возникнет она потому, что жизнеспособных клеток печени, почек, головного мозга у нас останется маловато для выполнения ими своих функций в нормальном режиме, без допинга. Чтобы чувствовать себя лучше, мы будем вынуждены «похмеляться» – очередная доза спирта заставит уцелевшие клетки работать быстрее, и наше самочувствие на время вернется к норме.

В конце концов, вместо адекватного применения спирта по назначению мы получим обычную «смерть в стакане». Но произойдет это не из-за какой-то там мифической склонности от природы, а потому, что гибель клеток отдельных органов долгое время не компенсировалась появлением новых. Органы постепенно подвергались дегенерации, и наступил момент их фактического отказа.

Мы же лишь попытались компенсировать их отмирание искусственным разгоном активности всего, что в них уцелело. И отказ стал необратимым – вот и вся «запутанная» физиология алкоголизма.

Что до тонизирующих напитков, то их действие схоже с алкоголем но как бы более узко направлено. Они заметно влияют только и исключительно на активность ЦНС, никак не вмешиваясь в работу печени, кишечника и тем более почек. Но вот уже получившая возбуждающий «заряд» центральная нервная система заметно ускоряет перистальтику ЖКТ, активность синтеза желудочного и кишечного сока, желчи… Большинство тонизирующих напитков менее физиологично для нашего тела. То есть их «бодрящие» элементы лишь очень схожи с некоторыми веществами, производимыми в теле, или стимулируют их выработку. Однако химическая разница между компонентами кофе или чая и собственными агентами обмена веществ тела гораздо больше, чем в случае со спиртом в кишечнике и спиртом в бутылке.

Из-за большего различия количество процессов и реакций, на которые непосредственно влияют такие напитки, ограничено сильнее. А значит, действие этих напитков более предсказуемо и несет меньше последствий. Оттого они подходят для ежедневного регулирования обмена веществ и пищеварения несравнимо лучше спиртного, особенно со сложным составом. Учтем это на будущее – может пригодиться…

Нужно помнить, что кофе, чай, матэ и все их модификации действуют так, как мы сказали. То есть стимулируют работу ЦНС, чтобы она потом улучшила тонус и активность всех мышц тела и подстегнула работу тех органов, деятельность которых сейчас и так востребована. Но часть тонизирующих напитков и препаратов может действовать по-другому. Например, карнитин, эфедрин, таурин, гуарана (в чистом виде или в составе напитка) стимулируют не только ЦНС, но и обмен веществ на клеточном уровне. Карнитин ускоряет сжигание глюкозы в клетке, увеличивая общую потребность тела в ней. Таурин ускоряет окислительно-восстановительные реакции, проходящие при распаде аминокислот, витаминов и кислорода. Во многом его действие схоже с действием карнитина (ведь сахар сжигается в присутствии кислорода), но не тождественно ему.