Для установления кислотно – щелочного равновесия, необходимо отрегулировать содержание щелочей и кислот в общих водах организма. В противном случае в результате обменных процессов образуется углекислота, мочевая, молочная и другие кислоты. Кроме того, пища, употребляемая нами ежедневно, также содержит кислоту и щелочь. Вот почему важно знать, при каких условиях нарушается кислотно-щелочное равновесие и – главное – как его сохранить.

Известно, что в одних случаях содержание щелочи в организме становится ниже нормы, а содержание кислоты – выше. Наступает ацидоз, то есть накопление в крови и тканях отрицательно заряженных анионов – кислот.

В других случаях организм перенасыщен щелочью. Такое состояние называют алкалозом.

Эти два термина означают не только физиологические и химические изменения, но и изменения в дыхании, пищеварении, мочеиспускании. Медики рассматривают эти изменения как болезни. Но, по мнению Ниши, эти явления сродни любому симптому – температуре, рвоте, по носу – они указывают на работу целительных сил организма, попытку собственными силами установить равновесие.

Для того чтобы не мешать действию целительных сил Природы, мы должны понять принцип саморегулирования, которое происходит во время болезни. Только тогда мы сможем создать условия, наиболее благоприятные для выздоровления.

«Ни один метод сохранения здоровья не может быть практическим и рациональным средством, пока не будет основываться на принципе “понять причину”! Понять причину и только тогда вмешиваться в работу Природы, точнее, не вмешиваться, а просто не мешать ей и по мере возможности помогать», – вот на чем настаивает Ниши.

Здоровье не нарушается, если кислотно-щелочное равновесие сохранено. Но когда возникает сдвиг в сторону кислотности, в организме моментально происходит саморегулировка за счет резервной щелочи. Этот процесс проявляется в форме повышенной температуры, поноса, одышки, респираторных заболеваний, гематурии (появления крови в моче), диабета, гастроэнтерита и т. д. Если же накапливается чрезмерное количество щелочи, возникает несварение желудка. Все это не болезни, это идет процесс восстановления кислотно-щелочного равновесия силами организма. Такой процесс называется компенсирующим, то есть уравнивающим, возмещающим. Компенсирующий процесс – не что иное, как физиологическая самозащита, направленная на устранение отравления организма продуктами, образующимися в нем самом. Поэтому вместо лекарств, якобы лечащих болезни, а на самом деле мешающих работе целительных сил Природы и отравляющих организм, надо предоставить ему возможность самому бороться с недугом.

Как бороться с нарушением кислотно-щелочного равновесия

Следует, прежде всего, соблюдать питьевой режим: пить либо чистую некипяченую воду, либо воду с добавлением меда и яблочного уксуса (до 4 стаканов в день при отеках, асцитах и других нарушениях калиевого обмена), либо воду с лимонным соком или настой шиповника, листьев малины, черной смородины.

В организме постоянно идет конкурентная борьба между калием и натрием. Отеки, асциты – это проявление недостатка калия в крови. Наш организм и его жидкости должны содержать 50 % калия и лишь 15 % натрия. Поэтому следует исключить поваренную соль, заменив ее морской солью, луком, чесноком, хреном, редькой, топинамбуром (земляной грушей), тмином, зеленью сельдерея, петрушки, укропа и т. д.

В рацион необходимо ввести продукты, богатые солями калия, основными пищевыми источниками которых являются: шпинат, огурцы, печеный картофель, морковь, петрушка, спаржа, хрен, чеснок, черная смородина, горошек зеленый свежий, капуста, грейпфрут, редис, помидоры, кура га, изюм, бобовые (фасоль, чечевица, соя), хлеб ржаной (подсушенный), крупа овсяная.

Рекомендуется чаще складывать ладони. Особенно полезно это делать за 1,5 минуты до еды. По исследованиям Ниши, это создает кислотно-щелочное равновесие.

Шесть Правил Здоровья направлены как раз на то, чтобы создать в организме кислотно-щелочное равновесие. Но главное, что обеспечивает кислотно-щелочное равновесие в крови, – это питание сырыми овощами, фрукта ми, орехами и свежевыжатыми соками и соблюдение ключевых правил питания:

• ежедневно пить некипяченую воду хорошего качества или настой из листьев малины, черной смородины, шиповника (до 2,5–3 литров);

• употреблять пищу с высоким содержанием энергии Жизни;

• исключить все вредное, неестественное – жирную и жареную пищу, рафинированные продукты, лекарства, стимуляторы (черный чай, кофе, алкоголь, табак);

• есть сырого в 3 раза больше, чем вареного;

• не переедать;

• соблюдать природные биоритмы – принимать пищу с 12 до 19–20 ч;

• гармонично сочетать продукты друг с другом.

Выполнение этих семи заповедей здорового питания позволит поддерживать организм в состоянии защиты от любых токсинов, вырвать с корнем все болезни.

Переход на здоровое питание начинается с воды. С сегодняшнего дня начните выпивать каждые 30 минут по глотку чистой некипяченой воды. Вода спасает от переедания (чем больше вы пьете воды, тем меньше хочется есть), способствует самоочищению организма, регулирует температуру тела в соответствии с температурой окружающей среды и выводит жир через пот, поддерживая таким образом постоянство обмена веществ. Выпитая в достаточном количестве вода способствует уменьшению числа бактерий в кишечнике.

Среднесуточное количество выделяемой в процессе обмена веществ воды – 3500 г. У каждого человека оно индивидуально, поэтому для обеспечения нормального обмена веществ каждый должен принимать столько жидкости (или пищи в форме жидкости), сколько выделилось из организма. Исходя из этого, суточная норма воды – 2–3 литра.

Особенного внимания заслуживает природная вода, которая включает в себя, помимо кислорода, различные полезные органические вещества и определенное количество радиоактивных излучений. Более того, благодаря уникальному химическому составу природная вода вызывает особые необходимые для жизнедеятельности реакции в организме.

Каждые полчаса по глотку

Начинайте каждое утро со стакана воды. А перед тем, как ее выпить, почистите ложечкой язык – это снимет слизь и оживит вкусовые рецепторы. Воду важно пить маленькими глоточками, поскольку при таком питьевом режиме нет нагрузки на внутренние органы.

В течение дня пейте воду каждые полчаса по 30 г. Постепенно ваш организм привык нет к воде. Вода – это еда. И вы это почувствуете. Очень скоро вы начнете есть меньше, и язык станет сигнализировать, какая пища вам полезна, а какая вредна. За 20 дней рецепторы языка обновятся, и у вас появятся новые ощущения.

Человеческий организм – это биохимическая лаборатория, в которой непрерывно происходят сложнейшие обменные процессы. Каждые 30 минут в кровь выбрасывается сахар и алкоголь. Поэтому пить воду нужно именно каждые полчаса – это поддерживает кислотно-щелочное равновесие.