на француженке. Причем на очень даже ничего француженке. У них дочь, о которой вы, скорее всего, тоже не знаете. Как только французский паспорт оказался в кармане, он развелся. Но от французского гражданства почему-то не стал отказываться. И женился сами знаете на ком. Задерганной до нервных тиков Юлии Высоцкой – чемпионке мира по готовке на скорость. Но до нее там что-то еще было. Кухня поставила точку в выборе жены. Кухня решила все.

Европейским мужчинам это неведомо, завоевать их через желудок – маловероятно. Они часто готовят сами не хуже мишленовских поваров, и уровень потребления совершенно другой. Если русскому вари щей, да побольше, то европейца капустой в бульоне можно отвратить от себя навсегда.

Чтобы понять, где вы окажетесь, найдите старую бабушкину, желательно 50-60-хх годов, кулинарную книгу. Если там попалось пару раз слово «каперсы», это уже близко к тому, что нам нужно. А теперь представьте, что в рецепте присутствует такой ингредиент, как «красный киноа»: я так поняла, ни в коем случае не «белый», фи, какая тогда получится гадость. И тут вы со своими кислыми щами. Представьте, что среднестатистический француз почувствует муку какой категории (150 или 40) вы положили в каштановый бисквит.

Вы поняли, о чем я говорю? Как часто вы печете десерты из белого или красного маиса? Чувствуете ли разницу на вкус? Как часто и сколько вы добавляете муки люпина в соус бешамель? Это только одна простейшая категория продуктов – ассортимент мучных изделий. Про устрицы, морепродукты даже писать не буду. Вот к такому мужчине приблизительно вы приедете. Нужно будет не только держать ухо востро, но и стараться не упасть в обморок в магазине. Такого разнообразия продуктов высшего качества, такого уровня кулинарии вы не увидите ни в кино, ни в столичных российских супермаркетах. Не уверяйте меня, что бывали за рубежом и всё уже видели и знаете. Всё, да не всё. Как в хорошем анекдоте: одно дело – туризм, другое дело – эмиграция. Нужно моментально впитывать, учиться. Блины пару раз проскочат, но в остальное время только его привычная еда. Нашими супами сложно удивить. Европейцы не готовят холодец – столько газа или электроэнергии придется потратить ради дрожащих соплей в тарелке! Это нам, голодранцам, он – вкус детства, а здесь вырезка телячья продавалась даже на оккупированных фашистами территориях, в концлагерях французы бастовали, когда им выдавали несвежий камамбер. Это другой мир. Посмотрите французские исторические фильмы про войну и сравните с нашими. Всё абсолютно другое. То, что вам кажется элементарным, будет дикарством или оскорблением, вызывать не просто возмущение, а даже ярость. Богатые люди могут экономить на еде даже для своих собственных детей, могут на обед съесть листья салата, кусок сыра с хлебом и выпить холодный кофе. Первое, второе, третье и компот даже своему ребенку из своих продуктов приготовить будет возмутительно. Кстати, даже готовка Юлии Высоцкой, с красивым видом на итальянскую кухню и совершенно незнакомыми названиями ингредиентов, даже это всё – колхоз имени Ленина по сравнению со вкусами и навыками в кулинарии обычной испанской крестьянки.

Если же ваш жених вырос в нищей обстановке и вкуснее консервированного горошка из банки ничего не ел, ваши кулинарные изыски в виде молочной манной каши утром на завтрак могут оказаться для него напрасной тратой денег. Вам придется либо научиться готовить экономнее, чем он привык питаться до вашего появления в его доме, либо научиться есть его еду. Но как выжить в жадности и скабрезности, мы еще узнаем.

Зато когда мы моем посуду, можем до инфаркта довести любого иностранца. Не знаю, кто научил русских так неэкономно расходовать воду. Тонны воды ради кофейной чашки – совершенно нормально в России, в Европе же люди привыкли экономить и моют посуду так же, как бабули в деревнях, когда воду из колодца нужно приносить и греть на печке. Мойтесь экономно; не нужно лить воду, пока чистите зубы. Не кидайте свои прокладки в мусорное ведро на кухне. Заверните их предварительно в пакетик или любое другое герметичное изобретение человечества. Озаботьтесь этим заранее; отнеситесь серьезно к тому, что эти интимные детали могут не понравиться домодчадцам жениха, да и ему лицезреть это не нужно. Такие вещи любого мужчину могут от вас отвратить.

Будьте готовы, что в целях экономии у вашего жениха может вообще не быть горячей воды. Он и сам не моется, а ходит в бассейн и посуду моет холодной водой. При этом вечно с соплями с какими-то цыпками на руках, а в ванной по всем углам плесень. Для того чтобы узнать все эти вещи и не тратить время на невыносимого человека, я и советую первой приезжать и проводить разведку боем. Еще нет чувств, еще есть шанс, что вы увидите все открытыми, а не затуманенными гормонами влюбленности глазами.

Я всем девочкам советую не показывать свою хозяйственность сразу и не хлопотать на кухне, как мы привыкли, не готовить, то что мы считаем вкусным. Если ваша цель – не поиск работы кухарки или посудомойки, забудьте хоть на один день, что вы умеете готовить и мыть посуду. Эти пятнадцатичасовые варки свиных костей, которые исторически готовились в печи (пока печь топится, готовится блюдо), на дорогущем газе, который стоит в Европе огромных денег, им не нужны. Узнайте, не приведет ли приготовление торжественного обеда к финансовому краху вашего жениха. Один итальянский мужчина рассказывал: когда он увидел, как его несостоявшаяся невеста поливала шашлык «Кьянти» 1985 года, сразу понял, что эту женщину ему до своего уровня не дотянуть. Я думаю, она до сих пор рассказывает всем, какие итальянцы скоты, так и не осознав, в чем ее беда.

В моей практике есть женщина, парикмахерша, прожившая всю жизнь в частном доме с печным отоплением и удобствами во дворе. Она очень поздно вышла замуж, в 40 лет. И то чудом каким-то. Языка не знала, внешность очень средненькая. Но милая и очень тихая, спокойная, я бы даже сказала, забитая. Она жила с матерью в частном доме всю жизнь, а после смерти матери из-под земли вырос брат-уголовник, и в доме оставаться ей оказалось нельзя. Уж как она пришла в брачное агентство, ума не приложу, но там ей нашли фермера. Теперь она прекрасно живет с мужем-испанцем в Пиренеях. По привычке моет посуду в тазике, как у себя в доме делала. Сначала наливает горячую воду, моет посуду, потом выливает воду в унитаз, чтобы заодно его помыть, затем наливает в тазик холодную, все полощет