Когда стручки начинают буреть, поливы растений прекращают. Можно также слегка повернуть растение вокруг оси, чтобы надорвать часть корней. Таким образом дается сигнал растению, что нужно все силы направить на созревание семян. По мере созревания побеги выборочно срезают, связывают в пучки, и подвешивают стручками вниз в проветриваемом помещении. Под ними подстилают бумагу или ткань, и в таком виде оставляют на дозревание. Через 2–3 недели створки раскрываются, и коричневые семена легко высыпаются при обмолачивании.

Стручки, созревшие первыми, дают, как правило, наиболее качественные семена, которые имеют большую всхожесть, а растения от них получаются самые скороспелые и урожайные.

Сухие семена хранят в бумажных пакетиках.

Подготовка семян к посадке

Подготовка семян цветной капусты к посеву для дальнейшего выращивания рассады проводится следующим образом.

Первоначально, чтобы определить способность к прорастанию всех семян, рекомендуется взять штук 10 и попробовать прорастить на мокрой ткани с постоянным поддержанием тепла. Если через 5 дней эти семена не прорастут, подготовкой к посадке оставшихся можно и не заниматься.

Для повышения устойчивости, семена нужно на минут 10–15 замочить в горячей воде (температура воды не выше 50 °C). После этого они сразу же остужаются в холодной воде.

На протяжении суток семена нужно подержать в питательном растворе, который приготавливается из любых минеральных удобрений (можно использовать нитрофоску, но в небольших количествах).

Вынув семена из раствора, их нужно обязательно промыть, немного просушить и отправить в прохладное место, с уровнем температуры воздуха в 1–2 °C. Это нужно для закалки семян, значительно помогает повысить их устойчивость к различным заболеваниям.

После подобных процедур семена полностью готовы к посеву в землю.

Выращивание семян

Семена чеснока называются бульбочками. Их используют для получения головок-однозубок.

Чтобы вырастить бульбочки, весной отбирают самые крупные зубчики и высаживают их на солнечном месте.

Зубчики перед посадкой следует подготовить. Головки выдерживают в прохладном помещении в течение двух недель (при температуре примерно 5 °C). На зубки их следует разделять за сутки до посадки. Для того чтобы предохранить будущие растения от разного рода заболеваний, зубки обязательно нужно продезинфицировать. Для этого готовят раствор медного купороса (4 г на 1 л воды). Выдерживают в нем посадочный материал в течение получаса. Для дезинфекции можно также воспользоваться раствором щелока. Готовят его из золы: 1 ст. ложку кипятят в 1 л воды полчаса.

Зубчики высаживают на глубину порядка 5 мм. Если мульча не предусмотрена, посадку следует производить на глубину 7,5—10 мм. Конечно же, зубчики необходимо заглублять в почву корневой частью вниз. Расстояние между лунками должно составлять 10–15 см, между рядами – около 25–30 см. Мульчу на грядках с чесноком использовать все же стоит. Это значительно повышает урожайность. Грядки под растения можно накрыть соломой, камышом, листьями.

Появляются стрелки. После того как стрелки распрямятся полностью, растения выкапывают из земли с корнями и вывешивают сушиться пучками в темном сухом месте (можно на чердаке). Так их держат с месяц, до тех пор, пока стебель не высохнет полностью. После этого его обрезают, оставив у самой бульбочки пенек в 2–3 см. Хранить зимой семена следует в темном сухом месте.

Подготовка бульбочек к посадке и выращивание

Высаживают бульбочки весной, после того, как прогреется почва. Перед посадкой бульбочки обязательно следует выдержать в холодильнике (при температуре 5 °C) примерно с месяц. В противном случае луковицы не вырастут. Из неподготовленных семян вырастет только зелень.

Грядку разбивают на солнечном месте. В почву вносят органические удобрения и тщательно ее рыхлят. Не следует при посадке слишком сильно заглублять семена, иначе всходить они будут долго.

Получится неплохой урожай чеснока-однозубки. Его можно употреблять в пищу или использовать в качестве посадочного материала.

Тот чеснок, который в дальнейшем будет использоваться в качестве посадочного материала, лучше хранить отдельно от едового. На зиму головки следует поместить в прохладное (от 18 до 20 °C), хорошо проветриваемое помещение. Влажность воздуха в нем не должна превышать 90 %. Слишком сухой воздух для чеснока также не полезен (как минимум 60 %), поскольку он может высохнуть и начать распадаться на зубки. Лучше всего будет сложить луковицы в реечные ящики.

Для того чтобы предохранить чеснок от пересыхания во время хранения, можно положить его не в ящики, а в мешочки из плотной ткани, пересыпав головки луковой шелухой. Также иногда головки смазывают перекипяченным растительным маслом (0,5 л), в которое добавлен йод (10 г). Наносят этот состав на луковицы ватным тампоном.

Подготовка зубков к посадке

Чесночные луковицы следует заранее выдержать в холоде – это ускоряет развитие растения и его созревание. За полтора-два месяца до предполагаемой высадки головки чеснока помещают в холодное место с температурой около 5 °C. Для этих целей подходит погреб или нижняя полка холодильника.

Посадочный материал должен быть абсолютно здоров. Отобранные для посадки зубки должны быть:

– плотными и упругими;

– без механических повреждений и вмятин;

– без признаков болезней (пятна гнили или налет плесени);

– с цельной оболочкой.

Чтобы донце, из которого образуется корневая система растения, не пересыхало, отсортированные луковицы делят на зубчики в день посадки, при этом следует быть предельно аккуратным, чтобы предотвратить механические повреждения долек. Никогда не удаляйте верхние покровные чешуйки, поскольку, как показывает практика, головка, выросшая из голого зубка, не подлежит длительному хранению.

Важным этапом в подготовке чеснока к посадке является обеззараживание. Эта процедура не дает полной гарантии, что растение не будет болеть, однако, в несколько раз снижает риск развития заболеваний и поражения нематодой, чесночным клещом и прочими вредителями чеснока, которых у него множество.

Солевой раствор для обеззараживания.

Приготовьте раствор из расчета три столовых ложки каменной соли на 10 л воды, и погрузите в него подготовленные зубчики на сутки.

Зольный щелок для обеззараживания.

Полкило просеянной древесной золы залить тремя литрами теплой кипяченой воды, перемешать, дать постоять в течение 20 минут, поставить на огонь, довести до кипения и дать отстояться до полного остывания состава. Зольный щелок – это полученная жидкость без осадка. При контакте с раствором желательно пользоваться резиновыми или латексными перчатками. Процедить состав и развести водой в соотношении 1:2. В данном субстрате зубчики достаточно выдержать 1–2 часа.