Ты продолжаешь хвататься за все большее количество потому, что не чувствуешь ни малейшей отдачи. Возможно, когда ты была ребенком, ты ничего не получала взамен своей любви, поэтому теперь пытаешься урвать побольше того, чего, как ты убеждена, не существует. Выстраивая такие взаимоотношения с едой, которые действительно дают отдачу, ты начнешь ощущать и переживать отношения, в которых любовь заместит одержимость.

Единственный способ достичь здорового нейтрального отношения к еде – это научиться любить ее, а единственная еда, которую ты можешь по-настоящему полюбить, – это еда, которая испытывает к тебе ответную любовь.

Как ты думаешь, мороженое с шоколадным соусом тебя любит? Верно, оно может принести тебе мимолетное наслаждение – но то же самое может сделать и кристаллический метамфетамин. Лично для меня особое значение мороженого с шоколадным соусом было связано с тем, что, когда я была ребенком, моя мать часто водила меня в кафе полакомиться десертом, чтобы отпраздновать такие события, как хорошая оценка или победа на школьном конкурсе. К несчастью, тогда в мое сознание впечатался посыл о том, что значительные успехи должны сопровождаться мороженым с шоколадным соусом. Мне потребовалось много лет, чтобы отключиться от этого образа, и лишь недавно до меня дошло, что моя мать придумала этот праздничный ритуал как удобный повод, чтобы удовлетворить свою любовь к мороженому! (Как только сама становишься матерью, понимаешь собственную мать намного лучше…)

Нет, мороженое с шоколадом не любит меня и не любит тебя! В нем полно сахара и искусственных химических добавок, которые несут нам все что угодно, кроме любви. Эти вещества провоцируют рак, повышают холестерин, уменьшают гормоны роста, ослабляют зрение, подавляют всасывание протеинов, вызывают пищевую аллергию, способствуют диабету и кардиоваскулярным болезням, портят структуру ДНК, создают проблемы с сосредоточенностью, понижают защиту против инфекционных болезней, ведут к остеопорозу и много чего еще. Я бы не стала называть ничего из этого любовью .

В то же время сказанное не означает, что поедание мороженого с шоколадом запрещено тебе до конца твоей жизни. Речь только о том, что по мере того, как ты будешь развиваться к высшему выражению своего «я», тебе даже перестанет хотеться съесть мороженое с помадкой целиком; у тебя не будет возникать от него ощущения любви.

Еда, которая тебя любит, – это та еда, которая вносит свой вклад в твое благополучие.

...

К тому же в сегодняшнем мире становится все больше и больше способов добыть здоровую пищу, которая действительно великолепна на вкус. Вполне может быть, что ты часто проходила мимо продуктовых магазинов и ресторанов, где подают здоровую еду, и даже ни разу не задумывалась о том, чтобы зайти туда – а теперь для этого самое время.

Твоя проблема может быть не в том, что ты ешь слишком часто, но в том, что ты питаешься плохо. Хотя в современном мире легко питаться скверно – это для тебя не обязательно. Сегодня мы находимся в самой гуще пищевой революции, и это очень хорошая новость для компульсивного обжоры.

В меню ресторанов ныне значатся самые лучшие питательные, органические и даже вегетарианские блюда. И даже если это не так, ты можешь научиться заказывать из меню то, что идет тебе на пользу. Журналы, посвященные вопросам моды и красоты, предлагают здоровые рецепты и изображения красиво оформленных блюд. Продукты для сыроедения, органическая продукция, а также другие оптимальные виды пищи имеются в изобилии. Всегда ли просто и удобно делать правильный выбор? Всегда ли это дешево? Вероятно, нет. Но давай говорить прямо: быть «едоголиком» тоже непросто, неудобно и дорого.

...

Это время, когда надо не столько отказаться от чего-то, сколько что-то принять. Не столько в чем-то отказывать себе, сколько одаривать себя.

Как ни грустно это осознавать, те люди, которые проводят за едой больше всего времени, не склонны идти на курсы поварского искусства, разыскивать истинно творческие рецепты или хотя бы есть наилучшую еду. Даже если обжора собирается вечером в изысканный ресторан, велик шанс того, что она в течение дня набьет желудок таким количеством «мусорной еды», что вкусовое празднество хорошего ужина и истинное наслаждение им будет для нее недоступно. Когда подойдет время ужина, она будет насыщать свой психологический аппетит – да, возможно, – но не свой желудок, потому что он уже и так полон. Если речь об истинном удовольствии от еды, обжора обычно бывает его лишена .

Пора это изменить. Давай начнем твой любовный роман с едой.

Этот урок сопровождается заданиями, и очень важно, чтобы ты их выполнила. Даже если ты будешь по-прежнему питаться неправильно, выполняя их, – ничего страшного. Не медли, рассчитывая разделаться с этими заданиями после того, как возьмешь под контроль свое обжорство, поскольку их выполнение помогает прекратить переедание! В настоящее время ты не отказываешься от старых привычек, но скорее строишь новые. А на формирование новых привычек требуется время. Перемены, вносимые в твою жизнь этими уроками, будут постепенно просачиваться из твоего интеллекта в нервную систему, и развитие терпения – это часть процесса.

...

Это тот самый голос, который велит тебе откусить следующий кусок еще до того, как ты прожевала предыдущий; поэтому помни, что этот голос – не твой друг. Ты должна теперь стать сама себе другом. Друзья добры, поэтому, несмотря на отвращение к себе, которое ты испытываешь, важно, чтобы ты была добра по отношению к себе. Этот учебный курс – не курс самодисциплины, но во многих отношениях это учебный курс любви к себе.

Ты превратила нездоровое питание в ритуал, в род магической и тайной церемонии, в процессе которой искала у тьмы того, что тьма не может тебе дать.

...

А теперь, помимо мысли о том, что это самая большая глупость, какую ты когда-либо слышала, ты, возможно, думаешь, что у тебя и так полно салфеток – спасибо большое! – и еще одна тебе не нужна. Твои комоды могут кишмя кишеть салфетками – ты могла унаследовать их от своей прабабушки или купить кружевной наборчик в Италии или Франции. Ни одна из них больше не имеет значения; тебе нужна новая. Потому что старые салфетки принадлежат прежней тебе.