Если ваш рацион состоит хотя бы на 50 % из живой пищи (сырой вегетарианской), то патогенная флора в кишечнике развиваться не сможет.

Эти правила, составленные Г. А. Гарбузовым, представляют собой не только общие принципы приема пищи, но и специфические требования к образу жизни человека, от соблюдения которых зависит усвоение пищи и, в конечном счете, наше здоровье.

Соблюдайте следующие правила:

• Никогда не ешьте при отсутствии аппетита (например, при болезни). В этом случае сосуды кишечника спазмированы, а его ворсинки прижаты к стенкам. При таких условиях развивается патогенная микрофлора, а кишечник нагружен, но работает вхолостую. Пища больше загнивает, чем усваивается.

• Употребляйте пищу в спокойной обстановке, в состоянии душевного равновесия.

• Целесообразны разгрузочные дни, которые проводят раз в неделю. Это даст отдых вашему кишечнику, улучшит работу всех ферментативных систем, а главное – поможет рассосать кишечные «завалы», облегчит восстановление здоровой микрофлоры.

• Воздерживайтесь от пищи, приготовленной на несколько дней. Это мертвая пища, не имеющая живых ферментов. Переваривается она плохо, но способствует процветанию патогенной флоры. Этим объясняется негативное отношение целителей к консервированной пище. Лучший способ хранения продуктов – в замороженном виде.

Краткие принципы здорового образа жизни:

• не переедать;

• не перегреваться;

• не переохлаждаться;

• не переутомляться;

• нормально спать.

Забудьте про сковородки и варите все только на воде. Но не забывайте, что основная пища должна быть не вареной, а живой. Употребляйте живые соки, овощи, салаты, фрукты, семена, орехи.

Этот овощ или продукт так прочно вошел в нашу жизнь, что мы почти забыли о репе, которая еще до петровских времен его заменяла, причем повсеместно. Теперь картофель считается исконно русской пищей.

Г. А. Гарбузов советует готовить картофель так, чтобы получить от него максимум пользы и минимум вреда. Как видите, это не только возможно, но и довольно просто. Картошку надо варить в мундире, потому что под кожурой находятся ценные биологически активные вещества.

Заправлять картофельное блюдо Г. А. Гарбузов предлагает растительным маслом, по возможности включая льняное масло и рыбий жир. Однако употреблять картофель лучше все же в небольших количествах и не часто, поскольку в нем много крахмала. Компенсируйте избыток крахмала, добавляя к картофелю не меньшее по весу количество живой зелени.

Употребление мяса допустимо, но по методу раздельного питания. То есть мясо можно сочетать только с зеленью и живыми овощами.

За полчаса до еды или через 1,5–2 часа после еды хорошо бы попить чая из трав (зверобоя, корня аира, тысячелистника, ромашки, календулы; можно добавить подорожник и шиповник). Обязательно должен присутствовать зверобой (особенно у тех, кому долго не удается избавиться от дисбактериоза).

Чай и пища должны быть только теплыми, чтобы не вызывать рефлекторного спазмирования желудка и кишечника, которое происходит, например, от холодной газированной воды, пива или мороженого.

Внимание! Избегайте холодных блюд. Они чреваты спазмами желудка.

Меню на день нужно распределять примерно так. На завтрак есть фрукты, на обед выпить стакан свежевыжатого сока, затем съесть сырые или слабо тушенные овощи или кашу. А на ужин приготовить легкий салат и съесть горсть орехов. Сытно и вкусно. А главное – полезно! Стоит только привыкнуть к такому питанию, так другого и не захочется. Это проверено уже на опыте. Конечно, мясные, рыбные, картофельные блюда можно тоже позволять себе время от времени, но это должно быть скорее исключением, а не правилом. Правило – это зелень, соки, фрукты и овощи в сыром или полусыром виде.

Основные принципы питания по Малахову следующие:

• правильное чередование и сочетание продуктов.

• сезонное употребление блюд.

Г. П. Малахов пропагандирует сезонное употребление продуктов, поскольку совершенно справедливо считает: самые полезные продукты – те, что растут в вашей местности в данное время года. Дело в том, что при ежедневном разнообразии продуктов разных сезонов ферментативные системы пищеварения не успевают приспособиться к ним. Поэтому питание обязательно нужно соотносить с сезоном.

Весенний рацион должен изобиловать свежей зеленью, летний – фруктами и овощами, осенний – осенними фруктами и овощами, зимний – орехами, злаками, бобовыми, кореньями, сухофруктами и сушеными травами.

Что касается животных продуктов, то их можно употреблять в любое время года 2–4 раза в неделю. Если человек молодой, животную пищу он потребляет чаще, но чем человек старше – тем реже. При этом животные продукты важно чередовать, а не есть все время одно и то же. Например, раз в две недели для восполнения собственной хрящевой ткани рекомендуется употреблять в пищу отварные свиные ножки, которые содержат такую ткань. Куриные яйца можно есть 1–2 раза в неделю. В остальное время чередовать мясо и рыбу, а также другие животные продукты.

Главные правила:

• Диета должна осуществляться строго по часам.

• По этой диете есть нужно мало, дробно, через каждые два часа.

• Первые пять дней мы сбрасываем вес, следующие десять дней закрепляем результат.

Распорядок дня при очищающей диете:

В 7 часов – чашечка кофе.

В 9 часов – тертая морковь, заправленная лимонным соком.

В 11 часов – яблоки.

В 13 часов – 100 г отварного мяса или рыбы. Можно с кусочком зернового хлеба и небольшим количеством сливочного масла.

В 15 часов – одно яйцо вкрутую или 100 г сыра.

В 17 часов – овощной салат.

В 19 часов – 10 штук сухофруктов.

В 21 час – стакан обезжиренного кефира.

За 5 дней на такой диете можно сбросить до 3 килограммов и более.

Для восстановления работы ЖКТ готовьте и употребляйте специальный очищающий хлеб по Малахову.

Проращивайте зерно только до тех пор, пока в нем не появится очень маленький росточек. В таком зерне крахмал превращается в солодовый сахар. И теперь это не столько крахмалистый продукт, сколько растительный сахар.