litbaza книги онлайнДомашняяГотовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 104
Перейти на страницу:

1,2 кг курицы

1 головка репчатого лука

• 1 корень сельдерея

• 2 лавровых листа 1 морковь

соль

вода

свежая зелень

Для клецок:

50 г манной крупы

75 г муки

30 г растопленного сливочного масла

1 яйцо

соль

Подготовка

Овощи помыть, почистить. Снять с курицы кожу и срезать весь жир.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную курицу, посолить, добавить очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея целиком, лавровые листики и влить воду до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение

«Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления клецок перемешать ложкой все ингредиенты для клецок в глубокой миске. Процедить бульон, курицу вынуть. Влить в чашу процеженный бульон и довести до кипения в том же режиме, готовить без крышки. Выложить чайной ложкой тесто для клецок в кипящий куриный бульон.

Нарезать вареную морковь и сельдерей из бульона и разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном с клецками.

Украсить бульон мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Белки – 212 г. Жиры – 199 г. Углеводы – 109 г. Калории – 3069 ккал.

Куриный бульон с потрохами

Вес – 600 г. Порции – 2.

Ингредиенты

400 г куриных потрохов (сердца, желудочки)

1 головка репчатого лука

70 г моркови

50 г вермишели растительное масло вода

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Нарезать соломкой лук и морковь.

Приготовление

Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварки-скороварки немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить потроха.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Долить воды до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, добавить вермишель, соль, перец по вкусу.

Помешать и дать закипеть в том же режиме.

Белки – 71 г. Жиры – 56 г. Углеводы – 48 г. Калории – 985 ккал.

Суп с копченой колбасой и капустой

Вес – 1200 г. Порции – 4.

Ингредиенты

120 г копченой колбасы

1 небольшой кочан капусты романеско

1 зубчик чеснока

150 мл оливкового масла

1,2 л куриного бульона

250 г картофеля

60 г копченого шпика

• 1 веточка тимьяна

• 2 ст. ложки томатной пасты

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук и шпик мелко нарезать. Капусту разобрать на соцветия. Картофель измельчить кубиками, колбасу нарезать кружочками.

Приготовление

В режиме «Обжарка» на оливковом масле обжарить лук, шпик и картофель.

Добавить куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты и колбасу. Слегка посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 51 г. Жиры – 238 г. Углеводы – 65 г. Калории – 2604 ккал.

Суп сырный

Вес – 1425 г. Порции – 6.

Ингредиенты

300 г картофеля

220 мл сливок

150 г сыра чеддер

150 г плавленого сливочного сыра

100 г репчатого лука

5 г чеснока

500 мл воды

соль

специи

базилик

Подготовка

Картофель разрезать на четыре части, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, залить водой, сливками. Добавить соль, специи, плавленый сыр и сыр чеддер. Тщательно перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый суп взбить в блендере и процедить через сито.

К супу можно предложить отварные креветки, кукурузу и свежую зелень базилика.

Белки – 48.83 г. Жиры – 71.23 г. Углеводы – 75 г. Калории – 1135.7 ккал.

Суп сырный с копченостями

Вес – 2840 г. Порции – 10.

Ингредиенты

300 г свиных копченых ребрышек

400 г картофеля

270 г моркови

250 г репчатого лука

120 г сливочного плавленого сыра

1,5 л воды

соль

специи

Подготовка

Ребра промыть, отделить друг от друга. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.

1 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 104
Перейти на страницу:

Комментарии
Минимальная длина комментария - 20 знаков. Уважайте себя и других!
Комментариев еще нет. Хотите быть первым?