Хочется, чтобы люди слышали новое, то, что на душе сейчас. Вот только сегодня набросок новой песни отправила на студию. Процесс «создания» песни у меня иногда очень затягивается – написать песню для меня легче всего. Это происходит само собой: когда приходит вдохновение, остается только включить диктофон и напеть все, что звучит в голове. Это, как правило, мелодия сразу со словами. А вот потом возникают сложности: нужно найти правильную и гармоничную «обертку», сделать аранжировку. У меня есть песни, на которые я делала аранжировки годами!

Кстати, ученые из Иллинойсского университета обнаружили, что вкусное, калорийное и регулярное питание позволяет поддерживать хорошее настроение. Вся причина – в уровне сахара в крови. Если организм регулярно получает пищу, то количество глюкозы в кровотоке удерживается на стабильном уровне, что в свою очередь также влияет на самочувствие и настроение человека. В то же время специалисты советуют обращать внимание на порции съеденного, так как переедание или чувство голода, наоборот, плохо сказываются на настроении.

* * *

Поэтому едим что и сколько хотим ради того, чтобы чувствовать себя прекрасно! И еще – выпиваем!

Сколько бы врачи ни запрещали употреблять вино, водку, пиво, любителей выпить не убавляется. И это понятно: алкоголь – самый легкий способ релакса. Кроме того, ученые в последнее время стали находить в спиртном полезные вещества и антидепрессантные свойства.

* * *

Как часто говорят: «Подними себе настроение рюмкой спиртного!»

Предложение, конечно, звучит, с одной стороны, соблазнительно, а с другой – вызывающе дерзко по отношению к здоровью и рекомендациям Минздрава. Но, как показывает практика, нет истины в одной инстанции, она всегда находится где-то посередине. Поэтому и у этого совета есть свои титулованные сторонники.

– Человеческий организм вырабатывает много веществ, вызывающих хорошее настроение, – рассказывает руководитель исследования доктор Дженнифер Митчелл из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. – В основном это специальные гормоны. Биохимики их называют нейромедиаторами, потому что они отвечают за передачу нервных импульсов.

Среди этих веществ есть дофамины и эндорфины, которые вырабатываются организмом в ответ на стресс с целью уменьшить боль и вызвать эйфорию. Они передают нервные импульсы в особый отдел мозга, отвечающий за проявление удовольствия. Этот центр по-научному называется медиальный переднемозговой пучок (англ. Medial forebrain bundle, MFB). Чем выше уровень дофаминов и эндорфинов – тем ярче ощущения. А чувствовать себя счастливым хочет каждый. Принимать их в виде лекарств неинтересно, да и не всегда полезно. Поэтому есть только один легкий способ поднять себе уровень «гормонов счастья»: немедленно выпить! Может, некоторым алкоголь даже поможет исцелиться от болезни?

Ученые Гарвардской медицинской школы решили проверить, как влияет алкоголь на организм человека при простуде. Сотню добровольцев инфицировали вирусом гриппа. А после участники эксперимента лечились по-разному. В первой группе разрешалось принимать в день или пару рюмок водки, или 150 граммов сухого вина, или пол-литра пива. А во второй добровольцы получали в качестве лекарства плацебо – обычный мел. В результате выяснилось, что те, кто принимал на грудь, шли на поправку в два раза быстрее, чем трезвенники. Так подтвердилась способность спиртосодержащих напитков повышать сопротивляемость болезни у здоровых людей.

Сходное исследование провели и в Университете Барселоны. Полученные результаты доказали, что олин-два бокала красного вина в сезон простуд на 60 % снижает риск оказаться в постели с температурой и другими симптомами ОРВИ.

В общем, на сегодня вот что известно в пользу алкоголя:

– пиво укрепляет кости, так как этот напиток является одним из самых значимых источников поступления кремния в организм человека;

– красное сухое вино помогает сердечникам, поскольку в ферментах темных сортов винограда содержатся антиоксиданты;

– коньяк спасает гипотоников, потому что он повышает артериальное давление;

– водка защищает диабетиков, поскольку она наиболее безопасна для повышения уровня сахара;

– шампанское повышает иммунитет, потому что в нем много селена и магния.

* * *

А вот еще одна новость для любителей расслабиться. Ученые из медицинского центра университета Рочестера объяснили «магическое» свойство водки расширять сосуды.

В своих экспериментах доктор медицины Дэвид Морроу и его коллеги исследовали коронарные артерии человека и сонные артерии мышей. Наблюдение велось за изменением активности белка notch, который вызывает рост, развитие и перемещение строительного материала сосудов – гладкомышечных клеток. Так как сосуды выпивающих людей несколько шире, чем у трезвенников, то ученые предположили, что алкоголь блокирует белок notch и тем самым предупреждает разрастание гладкомышечных клеток и последующее сужение сосудов.

Клетки артерий получали ежедневную порцию алкоголя, эквивалентную 100 миллилитрам водки. Оказалось, что алкоголь снижает скорость биохимических реакций, запускаемых белком notch, и снижает количество рецепторов, которые также связываются с notch. Эти молекулярно-клеточные изменения и предотвращают сужение и закупоривание сосудов.

Дальнейшие наблюдения за пациентами с сердечно-сосудистыми заболеваниями подтвердили это открытие: небольшие, но регулярные приемы алкоголя укрепляли здоровье сердца и сосудов пациентов.

По разным данным, уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний среди любителей выпить на 20–40 % ниже, чем среди трезвенников. Да и сосуды у слегка проспиртованных людей шире и чище, что предупреждает застой крови и формирование тромбов.

* * *

Полезным некоторые эксперты считают и вино. In vino veritas – хорошо известное латинское выражение переводится как «истина в вине». Но в свете последних научных открытий можно переиначить фразу так: «Бессмертие в вине». Именно в этом напитке ученые отыскали средство для борьбы со старостью. Имя его – ресвератол. Это вещество содержится в кожуре винограда и красном вине. Ученым оно известно давно.

Еще в 1970-х годах эксперименты на грызунах показали, что ресвератол избавлял грызунов от болезней сердца, воспалений, понижал уровень сахара в крови, прибавлял выносливости. А рыбам и червям это вещество вообще продлевало жизнь. Теперь пришел черед людей становиться долгожителями.

Ученым из Университета Нового Южного Уэльса (Австралия) удалось разработать на основе ресвератола поистине волшебные лекарства. Ученые уверяют: новые препараты помогут замедлять процесс старения и продлевать жизнь аж до 110 лет.

– Благодаря ресвератолу активируется важный фермент SIRT1, который регулирует работу генов, ответственных за продолжительность жизни и восстановление поврежденных клеток, – объясняет руководитель исследования профессор Дэвид Синклер.