Существуют различные культуры приготовления пищи в разных странах. Сверхпопулярны программы приготовления блюд, в которых речь идет не столько о смысле продуктов, используемых в блюде, сколько о кулинарном искусстве. С моей точки зрения – все национальные «кухни» не очень-то и полезны, так как используют прекрасные технологии приготовления на фоне перебора ингредиентов и… переедания из-за, как ни парадоксально, прекрасной технологии приготовления.

«Пища проста – доживешь до ста!» Наверное, это главное условие здорового питания.

Действительно, непростое условие. Например, выяснилось, что много долгожителей живет в, казалось бы, малоприспособленном для здоровой, да еще и долгой жизни климате. Например, в Якутии. Тем не менее… Геронтологи всего мира именно на этом факторе зациклились. Нашли «голубые зоны», в которых, по их подсчетам, концентрируется большое количество долгожителей. Они имеются в Америке, Японии, Италии и других странах. Но и в этих зонах больных людей больше, чем здоровых, потому что и в этих зонах, так называемых «голубых», можно вести как здоровый образ жизни, так и нездоровый. Лично я не считаю климат первичным условием долголетия, хотя для здорового долголетия жить необходимо в экологически чистых местах. Мой знакомый, специалист по санаторно-курортной терапии в СССР, высказал одну мысль, которую я воспринял буквально и со временем стал ощущать, что она принадлежит мне: «Жизнь дана человеку одна, и прожить ее надо в… санатории!» Я стал претворять ее в жизнь везде, где живу хоть непродолжительное время. Надо сказать, что в СССР на здоровье смотрели через призму санаториев. Допустим, пациент приходил во врачебный кабинет и в ответ на вопрос врача: «Как вы следите за своим здоровьем?» – отвечал: «Я каждый год посещаю такой-то санаторий (курорт)». И оба были довольны этим ответом: и врач, и его пациент.

Каждый санаторий обладал своими определенными климатическими условиями, помогающими восстанавливать здоровье. Например, воздух бывает – морским, горным, степным, лесным. Ландшафт может быть также различным – и сосновый лес, и высокогорье, и степь. Водоемы – здесь и море, и озеро, и река, могут быть водопады, горные реки. Питание в соответствии с климатом и местной национальной кухней и какие-нибудь физиотерапевтические процедуры – ванны, грязи, минеральные воды и т. д. и т. п., то есть каждый из этих элементов климата при правильном применении приносит свою пользу для здоровья.

Считалось, что человек, погруженный в санаторно-курортные условия, обязательно оздоровится, и этого 12—24-дневного (срок путевки в санаторий) срока должно хватить на целый год, до следующего посещения. Я знаю многих пожилых людей, которые действительно каждый год, в течение многих лет приезжают в полюбившийся им санаторий (курорт) и не изменяют этой традиции. Им помогает. Это правда! Но… только на эти 12-24 дня. Возвращаясь домой и погружаясь в обычные условия, которые по-своему сделали их больными, так как не содержат всех условий санатория, они снова начинают думать и мечтать о следующем заезде в любимый санаторий, который (и только он – санаторий) способен продлить им жизнь и обеспечить долголетие. На деле, как я уже говорил, с каждым годом они стареют, болезней прибавляется, и даже их любимый санаторий не способен вернуть молодость и продлить жизнь без болезней.

Я даже не буду характеризовать такой, довольно пассивный способ оздоровления. Моя позиция достаточно понятна. Если эти санатории дополнить условиями современной кинезитерапии – терапии движением, то эффект будет намного лучше. Но тем не менее, как ни крутись, – это 12-24 дня. А оставшийся год?

Вот поэтому условия для здорового долголетия я стал создавать везде, где приходится жить, пусть даже коротко. Конечно, в эти условия обязательно должно входить использование местных климатических лечебно-оздоровительных зон. Приехал на короткий срок – три – четыре дня, – в дорожной сумке всегда резиновые амортизаторы, ролик и к этому «Триада здоровья». Есть море – утреннее (обязательно раннее утро) купание и упражнения на берегу (озера, река – те же действия). Есть горы, парк (хвойный, эвкалиптовый и т. д.) – быстрая ходьба (20-40 минут). Впрочем, быстрая прогулка по местным курортным местам (а в деревне – это лес, поле, рыбалка) обязательна. Нахожу, как правило, и сауну. Есть баня (чаще в деревнях) – прекрасно!

Питание обычно из местной кухни! Главное – не переедать, что делать очень трудно, особенно если хозяева гостеприимные! Но вдруг переели?! Тогда походить, после обеда, ужина – обязательно!

Питьевой режим – вода, вода минеральная местная, чай.

Если есть возможность – прогулки с обнаженным торсом! Есть солнце – ультрафиолет, витамин Д – позагорать. Настрой всегда дружелюбный.

Там, где я живу дольше – дом, деревня, – обязательно тренажеры, главный из которых – МТБ.

Работа доставляет удовольствие, значит, по Конфуцию. Я… вообще не работаю (вообще-то, работа достаточно тяжелая, практически ежедневно). Упражнения, особенно на тренажерах, снимают любую усталость и заряжают организм энергией. Вот так. Теперь я думаю не о том, чтобы раз в год съездить в санаторий, а как бы моя очередная командировка не затянулась слишком долго!

Везде и всюду можно создать свой собственный санаторий. Но везде есть и свои сложности. В городе, таком как Москва, со свежим воздухом очевидная проблема. Поэтому желательно хотя бы на выходные выезжать за город. Нет такой возможности – посещать парк, лесополосу. Главное, чтобы в этих городских или пригородных парковых или природных зонах не было пьяных компаний, шашлыков, бродячих собак.

В российских деревнях вечерами нет света на улицах, нет дорог, парков. Но природа есть всегда. Ее надо использовать по максимуму. Но нет культуры. Остается завидовать культуре европейских стран. Вокруг себя надо создавать здоровые условия. Всегда и везде! Осталось создать мотивацию для этого. Своим пациентам я говорю: «В наше время болеть опасно – либо отравят таблетками, либо что-нибудь отрежут».

Вот, собственно, и роль климата! Можно жить в условиях санатория и оставаться больным. А можно создать санаторий в своем доме и рядом с ним! Это важно понять, чтобы жить долго, активно и здоровой жизнью! И тогда любой климат пойдет на пользу!

Итак, мы рассмотрели пять условий здорового долголетия – пять необходимых условий, которые принято изучать и на которых концентрируется работа геронтологов. Получается, в долголетии можно выделить всего два пути – лекарственное (медицина просто так не дает умереть, особенно тому, у кого есть деньги) и здоровое, а значит, активное. Нет – лекарствам! Да – движению к здоровью!

Лично для себя я выработал несколько правил:

• самая тяжелая нагрузка для организма – отсутствие всех нагрузок;

• самый лучший отдых после тяжелого дня – занятия на тренажерах с последующей сауной;

• никогда не следует идти на поводу у болезни и потворствовать болезненной слабости. Болезнь боится агрессии по отношению к ней, то есть не ожидает естественного сопротивления. Таблетка – всегда сдача позиций перед болезнью;