КОСМЕТИЧЕСКОЕ НОУ-ХАУ

МОЛОЧНЫЕ СЕКРЕТЫ ИНДИЙСКИХ КРАСАВИЦ

В Индии корова считается священным животным. Ее мясо не едят, это большой грех. А вот молоко, наоборот, считается чуть ли не панацеей. Его прописывают тяжело больным, на его основе готовят много оригинальных блюд типа йогуртов с различными специями и травами, а индийские красавицы активно используют молоко и его производные для поддержания в порядке собственных прелестей. Вот их рецепты.

Лицо: смешай столовую ложку меда и столько же густого йогурта (или обычного творога), нанеси на лицо на 15–20 минут. Затем сними маску тампоном, смоченным в холодном молоке. Проводи эту процедуру хотя бы раз в неделю, и твоя кожа будет матовой и ровной, как у индийской кинозвезды Айшвараи Рай.

Зубы: возьми густой натуральный йогурт (аналог — наш свежий творог) и нанеси его на зубы, подержи минут 10. Затем перемешай столовую ложку йогурта с щепоткой соды и почисти зубы щеткой. Судя по тому, что у индианок очень здоровые и белые зубы, этот метод действует.

Тело: 300 г. морской соли смешай с половиной чашки сливок. В течение 10 минут втирай в кожу всего тела, затем смой теплой водой. Это отличный и натуральный скраб: кожа станет чистой и нежной.

Волосы: добавь в пол-литра молока 3 яичных желтка, хорошенько перемешай и нанеси на волосы. Подержи минут 15, затем смой. Эта смесь питает волосы и придает им блеск.

Руки: смешай жирные сливки, сметану и молоко, слегка подогрей на огне. Подержи в этой смеси руки в течение 20 минут. Затем хорошенько помой теплой водой и смажь оливковым маслом. Увидишь: ручки после такой ванночки мужчина просто не может не целовать!

КУЛИНАРНЫЙ ПРИВЕТ ИЗ ИНДИИ

БОЛТИ КХАРА МАСАЛА ИЗ КУРИЦЫ ПО-МУМБАЙСКИ

Мумбай (старое название Бомбей) — большой и шумный промышленный мегаполис на юге Индии, на берегу Индийского океана. Там же находится всемирно известная киностудия Болливуд, где снимается то самое индийское кино — с безумно влюбленными, одновременно плачущими, поющими и танцующими героями. Если тебе случится посидеть в ресторанчике на мумбайской набережной с видом на местные небоскребы (да-да, там их много!), тебе непременно предложат отведать главного местного яства — болти кхара масала. А не доведется побывать в Мумбае, не беда: устрой маленькую Индию у себя на кухне.

Тебе понадобится (на 4 порции): 700 г. куриного мяса, 3 листа куркумы, по 1/4 ч. ложки семян горчицы, 0,5 ч. ложки красного чили, 0,5 ч. ложки семян тмина, 0,5 ч. ложки зерен граната, 1 ч. ложка нарезанного имбиря, 3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки кукурузного масла, 4 свежих стручка зеленого чили, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. ложка кинзы для украшения, 1 ч. ложка соли.

В большой миске смешай листья куркумы, семена горчицы, фенхеля, лука, измельченный красный чили, семена тмина и чуть придавленные зерна граната. Всыпь соль. К специям добавь нарезанный имбирь и нарубленный чеснок. Возьми вок (это китайская металлическая сковородка универсального назначения, имеет вид полукастрюли со слегка покатыми стенками, позволяющими равномерно и быстро распределять тепло по поверхности) и хорошо разогрей в нем масло. Затем обжарь в нем острую смесь и добавь зеленый чили. Положи в вок нарезанный ломтиками лук и продолжай обжаривание на среднем огне, помешивая, 5–7 минут. Теперь положи в вок нарезанный ломтиками помидор и нарезанную кубиками курицу и обжаривай на среднем огне, помешивая, в течение 7 минут или до тех пор, пока мясо курицы не станет мягким, а соус слегка не уменьшится в объеме.

Не снимая вок с огня, все хорошенько перемешай и протуши еще 3–5 минут. Укрась блюдо нарубленной свежей кинзой и подавай с паратхой — пресным хлебом со слоеной структурой (впрочем, сойдет и лаваш). И не забудь перед едой сказать: «Намастэ, Индия!» («Приветствую тебя, Индия!»).

В банановом и лунном Сингапуре, в буре,

Когда под ветром ломится банан,

Вы грезите всю ночь на желтой шкуре

Под вопли обезьян.

В бананово-лимонном Сингапуре, в буре,

Запястьями и кольцами звеня,

Магнолия тропической лазури,

Вы любите меня…

Александр Вертинский, танго «Магнолия».

Сингапурцы верят: чтобы жить счастливо, надо хотя бы раз в год принести жертву каждому из местных буддистских божеств. У туриста в Сингапуре свои боги — это «их всемогущества» Шопинг, Ресторанинг и Сайтсиинг. Что это за идолы и стоит ли приносить им жертву? Ведь дорога в Сингапур недешева. Сейчас узнаем.

Своя в раю миллионеров

Про то, что Сингапур очень любят миллионеры со всего света, я слышала давно. И поэтому, собираясь в неблизкий вояж, серьезно опасалась за свою финансовую состоятельность. Но меня успокоила Ли Джун Ю, коренная сингапурчанка, с которой мы познакомились в Интернете. «Прилетай авиакомпанией „Singapore Airlines“, это дешевле всего, — написала она. — А больше ни о чем не волнуйся: я тебе покажу такие места, которые знаем только мы, местные. И гарантирую: ты почувствуешь себя своей в раю миллионеров, не потратив много денег!»

Для справки:

Республика Сингапур — город-государство, расположенное у южной оконечности Малаккского п-ова, в Юго-Восточной Азии. Состоит из одного равнинного острова, соединенного с материком насыпной дорогой, и около 60 малых островов. Бывшая британская колония. Во времена Второй мировой войны Сингапур подвергался японской оккупации; позже некоторое время входил в состав Малайзии. В настоящее время является отдельным самостоятельным государством.

Ли Джун пообещала сопроводить меня по своему родному городу, а заодно познакомить поближе с «падкими до жертв» основными туристическими богами. Мы обменялись фотками по электронной почте, и, встретившись в огромном сверкающем сингапурском аэропорту, сразу узнали друг друга.

Спасибо Ли Джун, она подсказала мне «бюджетный» вариант с проживанием, а то я непременно бы разорилась. В Сингапуре курортники останавливаются в пляжных гостиничных комплексах с бассейнами и СПА, заезжие миллионеры — в роскошных отелях в центре города. И то, и другое весьма дорого. Но не всякий знает, что в Сингапуре есть так называемые business hostels — деловые общаги, иными словами. В Сингапур постоянно приезжают бизнесмены разных мастей, у страны обширные экономические связи со всем миром. Вот для них и предусмотрены недорогие, но уютные гостиницы, устроенные таким образом, чтобы было комфортно деловому человеку. Отели расположены в черте города с удобным выездом, а в номерах есть все необходимое, начиная от электрочайника и заканчивая гладильным аппаратом. И это очень правильно. Конечно, кофе можно выпить в баре, а вещи отдать на глажку горничной, но у человека, прилетевшего в краткосрочную командировку, нет на это времени. А у девушки, приехавшей из далекой России, нет на это лишних средств. Эти же городские отели предпочитают гости из сингапурского «ближнего зарубежья»: Индийский океан есть и у них дома, а в Сингапур они приезжают за покупками и за ночной жизнью. Выбор и качество товаров в Сингапуре — лучшие в Юго-Восточной Азии, а развлечения более изысканные и интеллигентные. И если, например, житель Таиланда будет в поте лица развлекать любого бледнолицего туриста с целью потрясти его отпускной бюджет, то сингапурец станет веселиться только для себя, любимого. С небольшим исключением для бизнес-элиты мирового класса с ее миллионами. Уровень жизни населения в Сингапуре весьма высок, и люди не хватаются за любую работу, как в соседних Таиланде, Вьетнаме или Индонезии. Зато и качество сервиса здесь безупречное.