Масло сливочное – 100 г

Желток яичный – 1 шт.

Сахар ванильный – 1 шт.

Способ приготовления

Творог тщательно растереть с сахаром и слегка размягченным сливочным маслом. Затем добавить сметану, желток, ванильный сахар и перемешать до образования однородной массы.

Ингредиенты

Творог – 800 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 100 г

Сметана – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар ванильный – 1 пакетик

Способ приготовления

Растереть творог с размягченным сливочным маслом, сметаной, яйцом и сахаром. Поставить емкость со смесью на слабый огонь и, помешивая, прогревать в течение 12–15 минут.

Добавить в горячую творожную массу ванильный сахар, хорошо перемешать, завернуть в льняную салфетку, поместить под пресс и оставить на 10 часов.

Ингредиенты

Творог – 1 кг

Сметана – 300 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Яйца – 4–5 шт.

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с яйцами, сметаной и размягченным сливочным маслом. Поставить на слабый огонь и варить, непрерывно помешивая, в течение 1 часа. Добавить в горячую массу сахар и ванилин, хорошо перемешать и оставить остывать, после чего завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 24 часа.

Ингредиенты

Творог – 1,5 кг

Сливки взбитые – 300 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 100 г

Яйца – 3 шт.

Сахар ванильный – 0,5 пакетика

Цедра лимонная – 20 г

Способ приготовления

Растереть творог с размягченным сливочным маслом, сахаром и яйцами, ввести взбитые сливки, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 40 минут, а затем снять с плиты.

Остывшую творожную массу завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 17–18 часов.

Ингредиенты

Творог – 800 г

Сахар – 200 г

Сметана – 200 г

Масло сливочное – 125 г

Цукаты – 100 г

Желтки яичные – 5 шт.

Сахар ванильный – 1 пакетик

Способ приготовления

Соединить творог с размягченным сливочным маслом, сметаной и яичными желтками, перемешать и довести до кипения на минимальном огне, непрерывно помешивая, после чего снять с плиты. В остывшую массу добавить сахар, цукаты и ванильный сахар. Хорошо все перемешать и оставить под прессом на 24 часа.

Ингредиенты

Творог – 800 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Сметана – 200 г

Яйца – 3 шт.

Изюм – 100 г

Цукаты – 70 г

Сахар ванильный – 1 пакетик

Цедра лимонная тертая – 5 г

Способ приготовления

Цукаты мелко нарезать. Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Яйца взбить с сахаром.

Творог прогревать на водяной бане в течение 1 минуты после закипания воды, после чего откинуть на сито, дать воде стечь, слегка отжать и тщательно растереть деревянной ложкой. Добавить размягченное сливочное масло, сметану и хорошо размять.

Подготовленные ингредиенты соединить, всыпать ванильный сахар и лимонную цедру, перемешать, завернуть в льняную салфетку и оставить под прессом на 10 часов.

Ингредиенты

Творог – 800 г

Сливки – 200 г

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Желтки яичные – 5 шт.

Сахар ванильный – 1 пакетик

Цедра лимона тертая – 3 г

Способ приготовления

Яичные желтки растереть с сахаром добела. Добавить сливки и прогревать на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения.

Остывшую желтковую массу соединить со сливочным маслом и перемешать. Затем добавить творог, тертую цедру и ванильный сахар, тщательно перемешать, завернуть в льняную салфетку и поместить под пресс на 8 часов.

Ингредиенты

Творог – 600 г

Сметана – 400 г

Сахар – 300 г

Масло сливочное – 200 г

Миндаль – 100 г

Изюм – 150 г

Яйца – 4 шт.

Цедра лимона тертая – 20 г

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

Растереть творог с растопленным сливочным маслом, яйцами, сметаной, сахаром и ванилином.

Добавить в полученную массу изюм и миндаль, поставить на слабый огонь и прогревать, постоянно помешивая, в течение 1 часа.

Затем снять с плиты, всыпать тертую лимонную цедру, дать остыть и поместить под пресс на 15–16 часов.

Ингредиенты

Творог – 800 г

Сметана – 200 г

Масло сливочное – 130 г

Сахар – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Желтки яичные – 6 шт.

Изюм – 150 г

Мука пшеничная – 100 г

Корица молотая – 5 г

Цедра лимонная тертая – 5 г

Сахар ванильный – 0,5 пакетика

Разрыхлитель для теста – 2 г

Способ приготовления

Творог растереть, добавить яичные желтки, сметану, сахар и 100 г сливочного масла.

Добавить в полученную массу муку, изюм, лимонную цедру, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. Замесить крутое тесто и выложить его в форму, смазанную оставшимся маслом. Смазать поверхность яйцом и запекать в предварительно разогретой духовкой до зарумянивания.