Сохраняйте непринужденность

Вы, несомненно, уже поняли, что я не большой поклонник строго регламентированного образа жизни. Эта книга не о жесткой дисциплине. Моя цель: стать человеком, который придерживается определенного режима, но при этом не уходит далеко от обычного образа жизни и не прекращает получать от жизни удовольствие. Вот почему я рекомендую ввести в свою жизнь множество небольших функциональных и посильных изменений, которые вписываются в СБАЛАНСИРОВАННЫЙ образ жизни.

Я предлагаю использовать подход, близкий к структуре тренировки, которую я описал в общих чертах. На основании этого подхода вы можете чередовать привычные «основные» продукты питания с рядом РАВНОЦЕННЫХ «дополнительных» продуктов. Первая группа продуктов должна быть любимой – и одновременно идеальной здоровой основой питания, которая хорошо подходит к вашему образу жизни. Во вторую группу должны входить альтернативные продукты, возможно, чуть менее полноценные, но все равно здоровые, а также легкие перекусы. Ниже приведено всего несколько примеров моего ежедневного рациона. Как видите, в каждой категории есть несколько вариантов. Это лишь общие примеры. Вы можете заменить любое мясо, фрукты или овощи на свои любимые. Испытайте их, перемешайте их и создайте свои собственные системы питания! Пробуйте эти варианты, комбинируйте и составляйте собственные планы питания! Помните, что размеры порций для каждого человека индивидуальны, так как все имеют разные потребности и цели. Вычислите размеры порций в зависимости от ваших личных требований.

Варианты блюд из основных продуктов

Завтрак

• 2 яйца, тост из иезекиилевского хлеба, стакан черники

• 1/2 стакана греческого йогурта без наполнителей с 1 стаканом смеси фруктов

• 1 стакан готовой овсяной каши с 1 бананом и 1/2 стакана черники

• зеленый смузи (1 стакан шпината и капусты, половина яблока, 1 стакан ананаса, 1/2 стакана воды, 2 стебля сельдерея)

• протеиновый шейк

Обед

• салат из свежего тунца (4 унции (113,4 г) или консервированного тунца; 1/2 стакана греческого йогурта; 1 хорошо измельченный стебель сельдерея; 1 перетертое яйцо вкрутую; 1/2 небольшого авокадо; 1/2 стакана шпината); 1/2 кусочка цельнозерновой питы; 1 стакан фруктов; салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом и уксусом

• 4 унции (113,4 г) жареного на открытом огне/жареного на гриле/запеченного куриного мяса, нарезанного и поданного в салате из шпината, 1/2 стакана черники, растительного масла и уксуса

Ужин

• 4 унции (113,4 г) жаренного на открытом огне/жаренного на гриле/запеченного лосося, 1 стакан овощей, 1/2 стакана киноа или коричневого риса, 1/2 стакана домашнего мягкого сыра

• 4 унции (113,4 г) куриного мяса, жаренного на гриле, салат (1 стакан шпината, стакан нарезанных помидоров, 1/2 стакана огурцов, заправка из 2 унций (56,7 г) растительного масла, 2 унций уксуса, 1 среднего размера сладкий картофель)

Перекусы

• 1 стакан фруктов

• 1 стакан овощей

• яйцо вкрутую

• протеиновый шейк

• зеленый смузи

• орехи

• темный шоколад

Варианты блюд из альтернативных продуктов

Завтрак

• яйцо, помидор и 1/2 авокадо на цельнозерновой английской булочке

• 2 тоста из иезекиилевского хлеба, 2 столовые ложки арахисового масла, нарезанный ломтиками банан

Обед

• ролл из курицы, приготовленной на гриле, 1 стакан винограда, 1/3 стакана смеси из орехов

Ужин

• 4 унции (113,4 г) мяса, запеченного или приготовленного на гриле

• запеченный сладкий картофель

• овощное ассорти

Перекусы

• рисовый пирог с 2 столовыми ложками арахисового масла

• 1 стакан попкорна без наполнителей

• хумус

• капустные чипсы (капуста, сбрызнутая маслом, запеченная в духовке)

• соленые крендельки

• фисташки

• тост из иезекиилевского хлеба с арахисовым маслом и нарезанным ломтиками бананом

• 2 столовые ложки изюма

Как видим, основа всего – планирование. Если вы найдете время, чтобы составить список здоровой еды в соответствующих порциях, рассчитать время ее приема и количество жидкости, необходимой для поддержания водного баланса организма, то ваш ежедневный выбор продуктов питания станет немного большим, чем просто заполнение пустых мест в таблице. Момент, щелчок – и готово. Это очень просто. Если вы будете придерживаться этого непринужденного плана 95 % от своего времени и не будете сильно отклоняться от того, что, когда и как есть, то у вашего тела не будет выбора, кроме как сжигать жир и строить мышцы. А вы можете продолжать так питаться ВСЕГДА!

Чтобы упростить процесс, я обычно готовлю сразу пару стаканов необработанного овса, пять куриных грудок и несколько стаканов киноа в начале каждой недели. И все, что остается сделать: вытащить еду из холодильника, разогреть в микроволновой печи, добавить салат или яйца – и вуаля! Я благополучно сыт и здоров. Существуют разные виды подобных коротких путей и блюд быстрого приготовления, чтобы сделать жизнь легче. Я люблю заниматься поиском новых способов экономии времени и сил и одновременно улучшения здоровья. Это как раз касается постоянного продолжения образования!

Что нужно пить

Еда, конечно, имеет принципиальное значение, но не будем забывать про роль питья в поддержании водного баланса организма. Если вы употребляете вредные напитки – сладкую газированную воду, чрезмерное количество алкоголя, фруктовые соки с сахаром и т. д. – то быстро уничтожите всю проделанную работу с питанием.

Если бы я попросил вас рассказать о различии между капкейком, который содержит 160 калорий и 40 граммов сахара, и обыкновенной сладкой газированной водой, то каков бы был ваш ответ? Когда в организм поступают калории, сахар и углеводы, то нет большого различия, берутся они из еды или питья. Если ли вероятность, что вы откажетесь от капкейка, думая, что делаете что-то хорошее для себя, но в то же время употребите сладкий напиток? Все мы так делали. Еще хуже то, что высококалорийные напитки не дают ощущения сытости, поэтому велика вероятность того, что вы употребите лишние калории одновременно или после сладкой газировки!

Сладкая газированная вода очень вредна, но это не единственная опасность. Соки, энергетические напитки, кофе, алкоголь и большое количество любого напитка (кроме воды) может иметь тот же самый разрушительный эффект. Все эти напитки содержат калории, которые или займут место более питательных веществ, или просто добавятся к еде, которую вы уже употребили. Если вы думали, что от нескольких кусочков сахара откладывается много калорий, то попробуйте добавить всего один сладкий напиток ежедневно в течение месяца или года в свой рацион и вычислить, сколько миль придется пробежать, чтобы сжечь эту малость! Так что выбирайте питье внимательно!