расстаться с весом и никогда больше не возвращаться к нему, мне нужно… всего лишь…

Ну же! Вы знаете!

…закрыть рот и перестать переедать!

Точно! Как же я раньше об этом не догадался…

Действительно, если человек потребляет больше пищи, чем требуется организму, начинают формироваться жировые ткани, что увеличивает вес. И наоборот, если происходит набор веса, значит, человек ест больше, чем нужно организму для обеспечения текущего уровня жизнедеятельности.

Но ведь есть еще один мощнейший инструмент, который поможет сбросить вес быстрее и эффективнее. Это… та-дам…

Активный образ жизни, физическая нагрузка!

Уф, вот мы с вами молодцы! Мы выявили универсальную формулу, которая поможет любому человеку с лишним весом. И формула эта звучит так:

Если больше двигаться и меньше есть, то вес непременно будет снижаться! А если вес стоит на месте, значит, еще больше двигайтесь и еще меньше ешьте.

Вот только не откладывайте книгу прямо сейчас. Я не склонен к тому, чтобы многозначительно намекать вам «на содержание выеденного яйца», делая вид, что предыдущая фраза – это какое-то мощнейшее открытие. Дочитайте, пожалуйста, до конца. Ведь здесь вы найдете ответы на важные вопросы: почему мы не можем перестать переедать, начать питаться разумно и отчего так сложно заниматься спортом в течение всей нашей жизни. Я знаю, что были периоды, когда вы могли соблюдать диету и вести активный образ жизни. Но потом это проходило, верно? И сейчас вы читаете эту книгу не потому, что каждый день бегаете по утрам, плаваете в бассейне и спокойно отказываетесь от ужина.

Итак, только что мы выявили сакральное знание, которым обладает каждый толстяк… но по какой-то таинственной причине не пользуется им.

Вот только не надо начинать старую песню о своей исключительной генетической склонности к полноте… Дескать, все родственники с лишним весом, а еще операция и гормональный фон, к тому же широкая кость и далее по списку.

Не будете же вы отрицать, что если человека не кормить вообще и заставлять физически трудиться, то он обязательно начнет худеть? Я ни в коем случае не предлагаю вам голодать и изнурять себя ежедневными многочасовыми нагрузками. Хотя как взрослый и разумный человек понимаю, что это обязательно привело бы к снижению веса. Нам важно, чтобы ваш вес уходил, во-первых, разумно, без ущерба для здоровья. А во-вторых, если бы вы могли закрыть рот на замок, то уже давно бы сами это сделали. В конце концов, в наше время можно обратиться в специализированную клинику, где вам обеспечат голодание под наблюдением медиков и без вреда для организма.

Да, я согласен, что у каждого человека есть особенности метаболизма, наследственности, генетики, гормонального фона. На наш вес накладывают отпечаток возраст, пол, образ жизни. Но при прочих равных если любой из вас, дорогие читатели, начнет есть значительно меньше, а двигаться значительно больше, чем на данный момент, то независимо от того, какой у вас метаболизм, гормональный фон и возраст, вы станете худеть.

Неважно, сколько вы сейчас съедаете (даже если вам кажется, что это о-о-очень маленькие порции). Сокращение порций в два или три раза приведет к снижению веса. Даже для самого особенного метаболизма, самого специфического гормонального фона и самой склонной к полноте наследственности можно подобрать такое сочетание количества еды и физической активности, чтобы началось снижение веса. Вот только сможете ли вы это сделать? И если да, то почему до сих пор не изменили свой образ жизни?

Если вы припомните все попытки сбросить вес, то поймете, что достижения были сделаны именно на фоне того, что количество энергии, которое вы потребляли с пищей, было меньше, чем то, которое тратил организм для обеспечения жизнедеятельности. Неважно, что вы для этого делали: садились на диету, увеличивали время на спорт, голодали, уменьшили объем желудка или еще что-нибудь.

Все это преследовало одну цель – снизить количество еды и задействовать в энергообеспечении организма накопившиеся запасы жира.

Конечно же, в разные периоды жизни под воздействием различных факторов интенсивность физической активности меняется, так же как меняется и скорость обменных процессов. Часто бывает так, что организму уже не требуется столько энергии, а значит и пищи, сколько было нужно год назад. Например, обмен веществ замедлился в результате болезни, операции, возрастных изменений и так далее, или человек стал меньше двигаться из-за смены работы, образа жизни или отказа от спорта.

Но несмотря на эти объективные изменения, человек зачастую продолжает питаться так же, как и раньше. И это приводит к увеличению веса, хотя количество потребляемой пищи не выросло. А человек удивляется: «Как же так? Почему я набираю вес?»

Вот принцип, который является единственной причиной набора веса:

Человек не подстраивает свое пищевое поведение под текущие потребности организма.

И организм, который получает лишнюю пищу, вынужден ее переваривать и извлекать из нее энергию. Но потратить он ее не может. Поэтому и формирует запас в виде жировых тканей.

Тут возникает вопрос: почему человек не меняет свое пищевое поведение, когда видит, что на его теле образуется жир?

Посмотрите на рис. 3: это траектория движения троих человек. Угадайте их возраст.

Рис. 3

Именно это я увидел, когда шел зимой по заснеженной дорожке с двумя детьми десяти и пяти лет. Самая активная линия движения принадлежит ребенку пяти лет, он бегает больше всех. Старший двигается меньше, чем младший, но все равно значительно больше, чем взрослый (ваш покорный слуга). Именно поэтому дети могут есть достаточно много сладостей и при этом не толстеть. Дети и подростки часто не ждут лифт, а бегут по лестнице (даже вверх, а уж тем более вниз). Они обожают любые активности на детской площадке, тогда как их родители предпочитают сидеть рядом на скамеечке. Дети даже мультики смотрят зачастую двигаясь, раскачиваясь, вставая и садясь на корточки.

К сожалению, в последнее время и детей с лишним весом становится все больше. И от этого грустно: это сколько же запихнули в ребенка ненужной пищи, чтобы даже при его активной жизни он все равно набирал лишние килограммы? Удивляют и поражают взрослые, которые поощряют переедание детей! Почему-то считается, что «есть много» и «есть хорошо» – это одно и то же! Наверняка многие из вас в детстве слышали от мамы или бабушки: «Почему ты плохо кушаешь?», после того как оставили часть еды на тарелке. На страницах этой книги мы обсудим, почему так происходит.

Большинство родителей, дети которых имеют лишний вес,