Мойте медную посуду только мыльной водой руками. Не используйте для ее очищения хлорсодержащие средства, металлические предметы и абразивные смеси.

Отожмите из половинки лимона сок и добавьте к нему мелкую поваренную соль. Нанесите полученную кашицу на ватный диск или лимонную цедру и потрите потемневшие места на медной посуде. Ополосните ее чистой водой.

Очистить от пятен медную посуду можно с помощью томатного сока. Содержащиеся в нем кислоты осветлят потемневшие места.

Смешайте по 1 ст. л. муки и поваренной соли, добавьте небольшое количество столового уксуса. Нанесите полученную массу на потемневшие места на медном изделии и оставьте на некоторое время. Потом смойте средство чистой водой. Таким способом можно очистить и посуду из латуни.

Для полирования посуды из меди и латуни используют смесь из 15 г зубного порошка, 30 мл 10 %-ного нашатырного спирта и 50 мл воды. Полученным средством смачивают кусок фланели и натирают посуду.

Очистить медный предмет можно лимоном. Половинкой этого плода потрите потемневшую медь. Затем пройдитесь по этой же поверхности мягкой щеткой и промойте чистой водой.

Налейте в емкость 1 л столового уксуса и подогрейте, добавьте 2 ст. л. поваренной соли. Погрузите в уксус медную посуду и держите там до остывания. Сполосните изделие из меди чистой водой.

Из мельхиора наиболее часто встречаются столовые приборы. Внешне они напоминают серебряные. Мельхиором называют сплав серебра, меди, никеля и цинка. Посуда и столовые приборы из мельхиора очень красивы, однако со временем они тускнеют и темнеют. Поэтому их нужно хранить в коробочке и периодически чистить.

Для удаления темного налета с мельхиоровых столовых приборов понадобится яичная скорлупа. Измельчите скорлупу двух сырых яиц и добавьте в 1 л воды, доведите до кипения. Погрузите в кипящую воду изделия из мельхиора на 2–3 мин, затем сполосните их чистой водой и вытрите полотенцем.

Положите на дно алюминиевой кастрюли фольгу. Далее уложите мельхиоровую посуду и столовые приборы. Залейте их раствором пищевой соды (2 ст. л. соды на 6 л воды) и кипятите до исчезновения темного налета, затем ополосните чистой водой.

Залейте водой чесночную шелуху и доведите ее до кипения. Положите в кипящую воду мельхиоровые изделия. После исчезновения темных пятен мельхиоровые предметы промойте чистой водой.

Потускневшим мельхиоровым изделиям с небольшим налетом можно вернуть блеск, протерев их тряпочкой, смоченной этиловым спиртом или водкой. Если мельхиор покрыт черными пятнами, то это средство малоэффективно.

Погрузите мельхиоровые столовые приборы в теплую воду с нашатырным спиртом, затем быстро сполосните чистой водой и вытрите сухим полотенцем. Они будут вновь блестеть.

Очистить мельхиоровые изделия можно с помощью кусочка замши и истолченного мела. Насыпьте меловой порошок на замшу и потрите потемневшие места. Затем промойте мельхиоровые изделия чистой водой.

Для очистки мельхиора от потемнения подойдет раствор лимонной кислоты. Добавьте в 1 л воды 100 г лимонной кислоты и кусочек медной проволоки. Как только жидкость забурлит, погрузите в нее мельхиор на 15–20 мин. После этого промойте очищаемое изделие чистой водой.

Посыпьте увлажненную губку мелкой поваренной солью и потрите ею потемневший мельхиор. Темный налет исчезнет и останется толь ко ополоснуть очищаемый предмет чистой во дой.

Растворите в воде зубную пасту (100 г на 500 мл), погрузите в раствор мельхиоровые столовые приборы на 30 мин. Затем промойте их чистой водой. При необходимости приготовьте новый раствор и повторите процедуру.

Для очищения потемневшего мельхиора подойдет зубной порошок. Насыпьте его на влажную тряпочку и потрите темные места на очищаемых предметах. Очищенные мельхиоровые изделия натрите сухим полотенцем.

Алюминиевой посудой пользуются почти все хозяйки. Из алюминия делают посуду для приготовления пищи, столовые приборы и др. Алюминиевая посуда легкая, удобная, хорошо моется, пища в ней почти не пригорает. В алюминиевой посуде можно готовить без вреда для здоровья, однако хранить готовые продукты и блюда в ней не рекомендуется. Алюминий легко подвергается окислению и взаимодействует с щелочной и кислой средой. Также он является мягким металлом и легко подвергается деформации. При чистке посуды из него металлическими предметами легко образуются царапины. Использовать для приготовления пищи можно только алюминиевую посуду с гладкой поверхностью. Она защищена оксидной пленкой, образующейся при взаимодействии алюминия с кислородом, и безопасна для здоровья. Алюминиевая посуда, как и другая, со временем может потемнеть, покрыться пятнами и нагаром. С помощью средств, имеющихся на каждой кухне, ее можно привести в порядок.

...

Для чистки алюминиевой посуды не подходят металлические терки, ножи и абразивные средства. Они соскабливают оксидную пленку и царапают металл. Мойте посуду из алюминия теплой водой с хозяйственным мылом, а потом ополаскивайте чистой водой.

Если стенки алюминиевых кастрюль потемнели, то протрите их тканевой салфеткой, смоченной уксусом. Затем ополосните чистой водой и просушите. Кастрюли станут как новые.

Удалить остатки пригоревшей пищи можно с помощью поваренной соли. Насыпьте ее на дно алюминиевой посуды, налейте воду и кипятите в течение 20 мин.

При необходимости почистить алюминиевую поверхность, воспользуйтесь мелом или смесью этого вещества с глиной. Они оказывают мягкое абразивное действие и хорошо очищают поверхность.

Если алюминиевые кастрюли почернели изнутри, то наполните их водой, добавьте 3–4 ст. л. столового уксуса и кипятите в течение 15 мин.

В алюминиевой посуде нельзя готовить или хранить соленья, маринады, квашеные овощи. Это позволит вам сохранить посуду в хорошем состоянии и не навредить здоровью.

Избавить алюминиевую посуду от темного налета, образовавшегося после отваривания овощей, можно с помощью кислоты. Налейте в нее прокисшее молоко или огуречный рассол на 2 ч. Стенки посуды станут чистыми.

Для того чтобы посуда из алюминия блестела, мойте ее в воде с добавлением нашатырного спирта.

Очистить алюминиевую посуду можно путем кипячения в специальном растворе. Налейте в бак воды, добавьте стружку хозяйственного мыла и 1 ст. л. силикатного клея, перемешайте. Погрузите в бак посуду из алюминия и кипятите 1–2 ч.

Если в алюминиевой посуде что-либо пригорело, то налейте на дно немного воды и положите в нее нарезанный репчатый лук. Кипятите воду в течение 10–15 мин и пригоревшее пятно начнет уменьшаться и отслаиваться.