Пятый прямоугольник и пятый же элемент вашей пищевой пирамиды – молочный. Каждый день на вашем столе должны присутствовать молочные продукты, они поставляют в ваш организм витамины А и Е. Исправно помогают поддержать иммунитет кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо– и лактобактерии, которые незаменимы для профилактики дисбактериоза кишечника. Суточная потребность в молочных продуктах должна состоять из 2 порций (в данном случае 1 порция – 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта либо кефира). Здесь вам следует тщательно отнестись к подбору молочных продуктов для своего рациона – ограничивайте поступление в пищу продуктов, содержащих много животных жиров, они будут работать как источники скрытого жира. К таким продуктам относятся сыры, мороженое, сметана, жирные соусы, майонез. А скрытый жир вам ни к чему!

И последний элемент пищевой пирамиды в форме крыши имеет название с сюрпризом – жиросодержащий (но вовсе не жирный!). Данная группа жиросодержащих продуктов, где почетное место занимают орехи, животные и растительные масла, тоже имеет важное значение для вас и вашего организма. Вышеперечисленные продукты являются источником полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Среди наиболее полезных орехов стоит выделить бразильские, они чрезвычайно богаты селеном. В эту группу также входит сливочное масло. Но, как вы сами понимаете, его необходимо употреблять в ограниченных количествах.

Ваша пищевая пирамида нарисована. Но, если вы не отличаетесь особым художественным талантом, можете воспользоваться предложенным в приложении 2 изображением пирамиды. Теперь вы воочию видите все то, что вашему организму требуется для здоровья. Повесьте листочек с «башенкой здорового питания» на видное место и почаще обращайтесь к нему, пока все не запомните наизусть. Успехов вам!

Милые, драгоценные дамы и мамы в одном лице, прежде чем приступать к употреблению различных чудодейственных препаратов для похудения, подумайте о своем здоровье. Привлекательная упаковочка с не менее вдохновляющим текстом «Ваши лишние килограммы испарятся в один миг» и причудливыми пастилками внутри – не панацея от ваших бед, а всего лишь отличный рекламный ход компании – производителя этих таблеток. И даже в том случае, когда во время приема быстродействующих пилюль вам удается сбросить вес, после завершения курса лишние килограммы быстро набираются снова. Причина проста – стимуляторы для снижения веса закончились, а вот организм уже приобрел зависимость, без которой двигаться дальше не станет.

Поэтому, если человек хочет похудеть, ему необходимо изменить свои привычки (сначала понять это головой, а уже потом применить на практике).

И правильной диеты надо придерживаться прежде всего женской половине общества. Ведь женский организм более чувствителен к возрастным изменениям и гормональным сдвигам, нежели мужской. И, как известно, побочный эффект возрастных изменений – увеличение веса. Что же нужно изменить, и не только в своем рационе, но и в своем сознании, чтобы как можно дольше оставаться стройной и подтянутой?

Во-первых, возьмите за правило не употреблять высококалорийной пищи после 7 часов вечера. Все, что вы скушали за день, должно успеть перевариться до того, как вы легли спать. На вашей талии не прибавится лишних сантиметров, чувствовать вы себя будете легко, и спать будете сладко.

Во-вторых, постарайтесь придерживаться принципов раздельного питания (если для вас это не будет проблематично). Наш организм имеет свойство засоряться (шлаками, пестицидами), и не только от некачественных продуктов, но и от того, что мы повально смешиваем жиры и углеводы. Они перевариваются в желудке разное время – углеводы гораздо быстрее, чем жиры. Это одна из причин избыточного веса. Вы зачастую недооцениваете и упускаете из виду то, что все-таки крайне важно для полноценного пищеварительного процесса молодой здоровой женщины – правильное совмещение продуктов, употребляемых в пищу. Следует постоянно помнить, что белки и углеводы несовместимы. Поэтому нежелательно употреблять в один прием белковую и углеводную пищу. Зато и белки, и углеводы отлично сочетаются с растительной пищей. В таблице, приведенной ниже, показывается, как правильно подобрать комбинации продуктов. Итак, принцип сочетаемости таков, что можно вместе употреблять лишь те ингредиенты, которые находятся в одном ряду в соседних столбцах. Следует учитывать, что таблица эта в достаточной степени условна и подходить к ней нужно творчески. Если вам сразу трудно все запомнить, можете распечатать таблицу и прикрепить ее магнитиком к холодильнику. И каждый раз, прежде чем что-нибудь скушать, сверьтесь с документиком, чтобы не ошибиться.

Таблица сочетаемости продуктов имеет следующий вид.

И не забудьте, кстати, что дыня несовместима ни с чем (вот так фрукт!).

К раздельному питанию привыкнуть можно довольно-таки быстро, и уже через несколько недель организм сам будет отвергать неправильные сочетания. Но самое удивительное в раздельном питании то, что порции поглощаемой пищи не уменьшаются, а человек начинает худеть и стройнеть на глазах.

В-третьих, не принимайтесь за еду при включенном телевизоре, компьютере. Интригующий сюжет фильма или телепередачи будоражит нервную систему и провоцирует громадный аппетит. Некоторым людям присуща такая привычка – жевать во время телевизионных сериалов или читая бестселлер. Во время рекламы они ставят перед собой тарелку со всякой вкуснятиной (чтобы потом за едой не бегать). И начинается игра «кто быстрее»: либо фильм первым окончится, либо же тарелка раньше срока опустошится. Не проводите таких экспериментов. Заканчиваются они обычно не в вашу пользу. Если нет сил удержаться и хочется пожевать – не беда, похрустите морковкой, погрызите капустный лист, яблоко, а лучше вообще постарайтесь искоренить эту дурную привычку.

В-четвертых, пожалуйста, прислушайтесь к себе, не ешьте постоянно, когда вы нервничаете (а некоторые женщины обладают такой неприятной особенностью). Многие дамочки поправляются, когда с ними приключаются стрессовые ситуации. Они неустанно что-нибудь держат за щекой и жуют, пытаясь унять грусть и тяжесть на сердце. Пища становится для них чем-то вроде наркотика, который переключает сознание с неприятных переживаний на положительные эмоции. В этом случае надо обязательно посоветоваться с врачом-психотерапевтом. Стресс разрушительным образом действует на нервную систему и, помимо лишних килограммов, вы можете приобрести стойкий невроз. А вам это уж точно не нужно!