К счастью, Вы можете снизить объем линолевой кислоты, которая проникает в кардиолипины, пересмотрев свой рацион и выбрав продукты, содержащие высокий процент омега-3 и мононенасыщенных омега-9 жирных кислот. Это оливковое масло и орехи, в первую очередь макадамия, в которых доля омега-6 крайне мала.

Линолевая кислота может вызвать воспаления не только в мембранах митохондрий. Исследование 2013 года показало, что данный эффект распространяется и на хрящи. У людей, больных остеопорозом, наличие линолевой кислоты в хрящах стимулировало воспалительный ответ, тогда как олеиновая (мононенасыщенная) и пальмитивная (насыщенная) кислоты, наоборот, препятствовали их разрушению. Это говорит о том, что существует связь между потреблением большого количества линолевой кислоты и повреждением хрящей, которое впоследствии приводит к остеоартриту (26). По этой и другим причинам не превышайте рекомендованную суточную порцию орехов и семян, указанную мной в данном разделе.

Орехи и семена, подходящие для ММТ:

• Миндаль (ограниченное количество ввиду большого содержания белка)

• Черные семена тмина

• Черные семена кунжута

• Бразильский орех

• Сырой какао-порошок, бобы и масло

• Зерна чиа

• Семена льна

• Орехи макадамия

• Орех-пекан

• Псиллиум

• Семена тыквы

• Семена подсолнечника

Более подробную информацию, включая питательный состав и нормы потребления, ищите в Приложении В.

Орехи, не вошедшие в данный список, содержат слишком большое количество белка, и я не рекомендую потреблять их регулярно.

Важно отдавать предпочтение сырым органическим орехам и избегать те, что подвергались обработке, пастеризации или покрыты сахаром. Также не ешьте орехи, которые содержат антимикробные вещества и пестициды. Выбираете только натуральное.

Если Вы все еще не забросили эту книгу, значит вполне готовы начать менять свою жизнь к лучшему с ММТ. Так как в нашем случае важна точность, то прежде чем приступить, Вам необходимо будет предпринять несколько шагов. Это поможет облегчить «перезагрузку» организма и обеспечит успех в достижении поставленных задач. Не упускайте данные детали из виду. В одном случае Вам просто нужно будет заказать пару важных добавок, в другом придется записывать все потребляемые продукты. Обязательно найдите на это время, ведь приступая к ММТ во всеоружии, вы сможете извлечь максимум пользы.

Измеритель уровня глюкозы в крови и тест-полоски

Одним из самых важных биометрических показателей при ММТ является измерение уровня глюкозы в крови. Весь цивилизованный мир захлестнула эпидемия диабета, где каждый четвертый уже болен диабетом или находится в предиабетическом состоянии. По причине необходимости обширного мониторинга глюкометры стоят недорого и отпускаются без рецепта.

Цены на глюкометры варьируются от 500 до 15 000 рублей. Кроме того, они часто продаются по акции или их можно приобрести бесплатно за купоны. Главные расходы приходятся на тест-полоски. В аптеках они стоят от 500 рублей за 100 штук в зависимости от бренда и технологических особенностей, например связи с компьютерной программой. Это может быть дорого, особенно если Вы проверяете уровень глюкозы в крови несколько раз в день.

Существует большое разнообразие глюкометров. Если у Вас его еще нет, то я со своей стороны могу порекомендовать Вам лишь те аппараты, которые являются популярными на момент написания книги. Помните, прогресс не стоит на месте, поэтому самостоятельно изучите все варианты. Возможно, нечто иное окажется для Вас оптимальным решением. В интернете представлено большое разнообразие глюкометров и цен на них. Некоторые я привожу в своей книге. Но это не значит, что покупать можно только товары данных марок! Выбор только за вами.

Bayer Contour (сравнительно недорогой глюкометр)

Для большинства людей система Bayer Contour – лучший выбор по причине их невысокой стоимости. Цены на глюкометры не превышают 1000 рублей, а тест-полоски продаются по 30 рублей за штуку.

Abbott Precision Xtra или Freestyle Optium Neo (для измерения уровня глюкозы и кетонов в крови)

Это устройство идеально подходит для измерения уровня кетонов. Также им можно измерять уровень глюкозы в крови. Использование обеих функций в течение длительного времени стоит недешево. И дело совсем не в цене устройства. На момент написания книги Abbott Precision Xtra стоила в интернете около 500 рублей, a Freestyle Optima Neo – порядка тысячи, но вот тест-полоски… Дело в том, что Вам понадобятся два типа полосок – одни для глюкозы и другие для кетонов – и цена у них немаленькая. Можно найти глюкозные тест-полоски для данной модели по цене 50 рублей за штуку, но нужно быть внимательными: при широком выборе легко переплатить почти в два раза. Кетоновые тест-полоски намного дороже – от 280 до 500 рублей за штуку. Если для Вас важно отслеживать уровень кетонов в крови, в интернете Вы можете купить кетоновые тест-полоски за полцены. Совершая покупку, всегда обращайте внимание на срок годности тест-полосок и убедитесь, что сможете использовать их до истечения обозначенного времени. По этой же причине даже если Вы выбираете данное устройство для отслеживания уровня кетонов, я рекомендую своим пациентам приобрести Bayer Contour, так как его цена с учетом использования намного ниже. В результате Вы сможете сэкономить.

Глюкометры для измерения уровня кетонов и аксессуары

Существует три способа определения уровня кетонов

Анализ крови. Устройства, которые измеряют уровень кетонов, определяют, сколько бета-гидроксибутирата (БГБ) циркулирует в крови Вашего организма. Для определения уровня кетонов я рекомендую те же глюкометры, что и для измерения глюкозы: Abbots Precision Xtra и Freestyle Optium Neo. Цена глюкометра довольно низкая, но со временем общая стоимость использования любого их данных устройств возрастает из-за дороговизны тест-полосок: примерно 280–500 рублей за штуку.