1. Мякоть тыквы припустить с мелко нарубленной зеленью укропа.

2. Макароны сварить в подсоленной воде.

3. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку, сбрызнуть маслом и подать с разрезанным пополам огурцом.

200 г. мякоти тыквы

100 г. картофеля

50 мл нежирной ряженки

Зелень укропа и соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать ломтиками. Картофель очистить и разрезать каждый клубень на 4 части.

2. Подготовленные ингредиенты завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 °C 30–35 минут.

3. В ряженку добавить мелко нарубленную зелень укропа, соль и подать этот соус к овощам.

1 тушка дорадо

100 г. мякоти тыквы

1 авокадо

5 г. базилика

5 г. кинзы

30 г. семян тыквы

15 мл кедрового масла

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы пропустить через мясорубку, авокадо освободить от косточки и кожицы, нарезать небольшими кусочками.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с измельченной зеленью. Полученной массой начинить тушку рыбы, посолить и запекать в духовке при температуре 190–200 °C в течение 30 минут. Готовое блюдо сбрызнуть маслом и посыпать толчеными семенами тыквы.

• Одним из факторов развития артроза является избыточный вес, поэтому питание должно быть дробным. Рекомендуется также выполнять специальные упражнения, подобранные врачом.

100 г. тыквы

3 перепелиных яйца

6 г. зелени кудрявой петрушки

50 г. отварной моркови

6–7 г. отрубей

Соль по вкусу

1. Тыкву пропустить через мясорубку, выложить в чашу для риса, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, полить взбитыми яйцами, добавить немного соли, накрыть крышкой и готовить в пароварке 15 минут.

2. Готовый омлет посыпать тертой морковью и отрубями.

100 г. мякоти тыквы

30 г. брокколи

100 г. брюквы

40 г. картофеля

25 г. лука-порея

20 г. сливочного масла

500 мл овощного бульона

2 г. сушеной зелени

Соль по вкусу

1. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, мякоть тыквы — кубиками.

2. Брюкву натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты спассеровать в сливочном масле, выложить в горячий подсоленный бульон и варить 5 минут.

3. В кастрюлю добавить нарезанный кубиками картофель, разобранную на соцветия капусту, сушеную зелень и держать на слабом огне 5–7 минут.

200 г. тыквы

200 г. картофеля

40 г. сливочного масла

35 г. пшеничной муки

2 яйца

Соль по вкусу

1. Картофель очистить, отварить и размять в пюре, тыкву пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить масло, немного соли, яйца, муку и тщательно перемешать.

2. Из полученной массы сформовать котлеты и готовить их в пароварке в течение 25 минут.

300 г. мякоти тыквы

120 г. моркови

60 г. отварного риса

50 г. овсяных хлопьев

1 яйцо

30–50 мл воды

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы и морковь дважды пропустить через мясорубку.

2. Полученную массу соединить с яйцом и рисом, добавить немного соли и тщательно перемешать.

3. Сформовать котлеты, обвалять их в овсяных хлопьях, выложить в сотейник и добавить теплую воду.

4. Блюдо запекать в духовке при температуре 190–200 °C в течение 30–35 минут.

200 г. тыквы

100 г. перловой крупы

70 г. чернослива без косточек

500 мл воды

20 мл масла из виноградных косточек

Соль по вкусу

1. Перловую крупу замочить на ночь, после чего тщательно промыть, залить чистой водой, добавить немного соли, довести до кипения и сварить.

2. Чернослив запекать в духовке при температуре 180 °C 10 минут.

3. Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в чашу для риса, затем добавить немного воды и готовить в пароварке 20–25 минут.

4. Перловую кашу заправить маслом, разложить по тарелкам, сверху поместить смесь тыквы и чернослива.

200 г. мякоти тыквы

180 г. кукурузной крупы

800 мл воды

30 г. меда

30 мл масла из виноградных косточек

Соль по вкусу

1. Крупу подсушить на сковороде, залить кипятком, добавить немного соли и варить в течение 30 минут, периодически помешивая. Тыкву нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.

2. Подготовленные ингредиенты соединить и добавить мед.

3. Готовую кашу заправить маслом.

120 г. отварной свеклы

100 г. отварной моркови

100 г. отварной мякоти тыквы

80 г. огурца

50 г. квашеной капусты

10 г. зеленого лука

30 г. консервированного зеленого горошка