Последние исследования с использованием электроэнцефалографии позволили установить связь между типом пищи, состоянием психики. Оказалось, что прием саттвических продуктов приводит головной мозг в альфа-состояние с излучением волн с частотой колебания 8–14 Гц. В это время мы бодрствуем, но находимся в состоянии расслабления, когда в тонусе только те мышцы, которые участвуют в поддержании позы. Это состояние покоя и душевного равновесия способствует работе творческой мысли и возникновению продуманных взвешенных решений. Такое состояние позволяет легко справиться с возникающими проблемами.

Человек в альфа-состоянии погружен в себя, связан со своими корнями. У него гармонично взаимодействуют оба полушария головного мозга, что дает возможность проникнуть в глубины подсознания и обратиться к структурам врожденного признания. В альфа-состоянии, когда человек расслаблен, у него активизируется правое полушарие головного мозга — обиталище интуиции, творчества и воображения. Это дает возможность принимать наиболее оптимальные решения, учитывающие целостный подход к возникающим проблемам. Эти способности могут раскрыться только в альфа-состоянии, чему способствует саттвическая пища, и оптимальным образом проявиться вместе с логическими и интеллектуальными способностями, ответственными за которые является левое полушарие головного мозга.

В альфа-состоянии мы можем многого достичь, ибо воспринимаем все с иной точки зрения, как с некоей высоты обозревая всю площадь проблем. Мы перестаем заниматься мелкими несущественными делами, нам не нужно больше спешить с одного заседания на другое, мы будем сразу схватывать суть дела.

Большинство людей употребляет раджастические продукты и тем самым вводит себя в бета-состояние, когда частота колебаний головного мозга составляет 15–35 Гц. В этом состоянии часто ощущается нехватка времени, случаются неприятные разговоры, ссоры. В бета-состоянии человек испытывает возбуждение, настроен на борьбу и споры. Он не готов воспринимать предложения и рассуждения окружающих, он целиком «запрограммирован» на противодействие и защиту. Последствия раджастического питания и порожденного им психического состояния однозначны: стресс, раздражительность, агрессивность, недоразумения, ошибочные решения, конфликты, увольнения с работы, бракоразводные процессы.

Пребывая в раджастическом (бета-состоянии) состоянии, инстинктивно люди пытаются уменьшить частоту вибраций головного мозга, чтобы снять стрессы. Проскакивая золотую середину альфа-саттвического состояния, по незнанию и вследствие навязанных привычек, люди употребляют тамастические продукты и тем самым вызывают у себя два заторможенных состояния: дельта и тета.

В дельта-состоянии мозг излучает волны с частотой колебаний 0–4 Гц. В этот момент мы можем находиться в глубоком сне (например, в состоянии сильного опьянения) без сновидений или в состоянии глубокого расслабления. В этом есть свой резон — организм использует это состояние для максимально возможного восстановления сил.

В тета-состоянии частота колебаний составляет 4–7 Гц, в это время сон уже не такой глубокий, в голове у человека полно воображаемых картин, его захватывают пустые мечты. В то же время такое состояние может принести интуитивные догадки по необходимым вопросам.

Из связи между психическим состоянием и видом питания можно сделать очевидный вывод. Постоянное выяснение отношений друг с другом, полный разлад, раздражение, невозможность что-то изменить из-за лени и отсутствие внутренних сил являются следствием питания преимущественно раджастической и тамастической пищей. Насколько легче могла бы быть жизнь, если бы мы были более спокойны и умели снимать напряжение. Насколько эффективнее можно было бы выполнять работу, насколько больше бы оставалось сил для творчества и духовного развития, если бы в пищу употреблялись саттвистические продукты!

Мы настолько привыкли изо дня в день жить в постоянной суете, спешке, с остающимися вечно незавершенными делами, что наше поведение кажется нам нормальным, и другой жизни мы уже себе не представляем. Но, оказывается, многое можно изменить в лучшую сторону, изменив свои привычки питания.

Согласно учению йоги, прием в пищу саттвистических продуктов порождает альфа-состояние, что дает нам здоровье, успех и счастье. Однако, оказывается, свойства продуктов могут меняться в зависимости от их количества или окружающих обстоятельств. Поняв принципы таких изменений, можно безошибочно придерживаться саттвической линии питания.

Возьмем, к примеру, свежие фрукты — яблоки. Это — саттвический продукт. Но что будет с организмом, если за один присест съесть сразу три килограмма яблок? Такое количество саттвистического продукта тут же станет тамастическим и приведет к расстройству желудка.

Раджастический алкоголь через некоторое время порождает тамастическую реакцию: апатию, сон. Но его прием в стрессовой ситуации (падение в ледяную воду, боевые действия) приводит тело и психику в более-менее саттвистическое состояние. Холодная вода в жаркий летний полдень — саттвична, а зимой, в стужу — тамастична. И т. д.

Поняв природу трех характеров продуктов питания и наблюдая за своим состоянием после приема пищи, можно за довольно короткий срок подобрать для себя персональную диету. Далее, строго придерживаясь ее, вы сохраните на все время саттвистическое состояние.

Во многих йогических странах, буддийских монастырях, центрах по изучению боевых искусств используются принципы йоги. В этих центрах духовного развития употребляют в пищу только свежие растительные продукты. Ученики, монахи и послушники еще сопровождают трапезу «пятью размышлениями»:

1. Откуда это подношение.

2. Принимая это подношение, я должен размышлять о том, в чем не достиг совершенства.

3. Очень важно следить за своим сердцем, не допускать в себе таких недостатков, как злость и жадность.

4. Эта пища принимается как лекарство для того, чтобы поддержать в теле здоровье.

5. Эта пища принимается и для того, чтобы достичь духовного совершенства.

Все вышеизложенное призывает к применению интуитивного естественного питания:

1. Ешьте, когда голодны, пейте, когда чувствуете жажду. Умейте отличать голод от желания поесть.

2. Выбирайте к употреблению натуральные, свежие продукты саттвической природы.

3. Хорошо пережевывайте пищу.

4. Ешьте только 80 % желаемой пищи.

5. Радуйтесь каждому приему пищи.

6. Не ешьте, когда вы расстроены, утомлены, перевозбуждены.

7. Ваш стол— это ваша аптека.

8. Тело и земля едины.

Если мы убиваем животных, мы убиваем себя, теряя чувство милосердия и сострадания ко всему живому. Итак, естественная йогическая диета — это еще один шаг к самосовершенствованию и гармонии со всем живым, шаг к натуральному и здоровому образу жизни.