Молоко.................................. 1 стакан

Сахар .......................... 3 столовые ложки

Ореховое масло................2 столовые ложки

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Изюм .......................................100 г

Лимонный сок .................. 1 столовая ложка

Миндаль сладкий ............... 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Вино столовое .................. 2 столовые ложки

Мука ........................... 1 столовая ложка

1. Репу очистить от кожуры, залить водой и варить до мягкости. Вынуть сердцевину из каждой репы, сварить, протереть через сито.

2. Сварить на молоке рисовую кашу с 2 столовыми ложками сахара. Соединить кашу и протертую репу, тщательно перемешать.

3. Наполнить подготовленные корнеплоды полученным фаршем и уложить их на смазанные маслом сковороду или противень.

4. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

5. Выпекать репу в духовке при температуре 180 °C 30–40 минут. Приготовить соус: поджарить муку в ореховом масле, добавить вино, сахар, лимонный сок, изюм и миндаль. Довести до кипения и снять с огня.

6. Готовую репу полить соусом и подать на стол.

Репа ......................................... 1 кг

Морковь.................................... 300 г

Лук.........................................100 г

Сахар..........................1 столовая ложка

Сыр..........................................20 г

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

1. Репу очистить от кожуры, залить водой и варить до мягкости.

2. Вынуть сердцевину из каждой репы, сварить, протереть через сито.

3. Очистить морковь и натереть на крупной терке.

4. Лук очистить, нашинковать и спассеровать вместе с морковью.

5. Соединить овощи и протертую репу, тщательно перемешать.

6. Наполнить подготовленные корнеплоды полученным фаршем и уложить их на смазанные маслом сковороду или противень.

7. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать тертым сыром.

8. Запекать репув духовке при температуре 180 °C 20–30 минут.

Свекла ......................................300 г

Яблоки......................................250 г

Рис ............................ 2 столовые ложки

Изюм ........................................ 50 г

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Корица..................................по вкусу

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Свеклу отварить или испечь в духовке, очистить, удалить сердцевину, придав каждой свекле вид чашечки.

2. Очистить и нашинковать яблоки.

3. Обдать изюм кипятком и слегка подсушить его на полотенце.

4. Сварить рис, смешать его с сахаром, яйцом, изюмом и измельченными яблоками. Добавить 1 столовую ложку растительного масла и корицу. Все хорошо вымешать.

5. Выложить массу в подготовленные свекольные чашечки и уложить на смазанную маслом сковороду.

6. Запекать до образования румяной корочки.

7. На стол подать в горячем виде, полив нежирной сметаной.

Свекла ......................................300 г

Яблоки......................................250 г

Рис ............................ 2 столовые ложки

Курага .......................................50 г

Творог......................................100 г

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Яйцо........................................1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Корица ..................................по вкусу

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Свеклу отварить или испечь, очистить, удалить сердцевину, придав каждой свекле вид чашечки.

2. Очистить и нашинковать яблоки.

3. Обдать курагу кипятком, слегка подсушить на полотенце, нарезать.

4. Творог протереть через сито.

5. Сварить рис, смешать его с творогом, сахаром, яйцом, курагой и измельченными яблоками. Добавить 1 столовую ложку растительного масла и корицу. Все хорошо вымешать.

6. Наполнить массой свекольные чашечки, уложить на смазанную маслом сковороду и поставить в горячую духовку.

7. Запекать до образования румяной корочки.

8. На стол подать в горячем виде, полив нежирной сметаной.

Чернослив..................................150 г

Творог ...................................... 150 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Манная крупа .................... 2 чайные ложки

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Грецкие орехи (очищенные) ..... 2 столовые ложки

Растительное масло ............... 1 чайная ложка

Сметана ........................ 3 столовые ложки

1. Чернослив обдать кипятком и замочить в воде, удалив косточки.

2. Творог протереть через сито, смешать с манной крупой, яичным желтком, сахаром и измельченными грецкими орехами.

3. Полученной массой нафаршировать чернослив и выложить его в глубокую сковороду, смазанную маслом.

4. Подлить в сковороду немного воды и положить нежирную сметану.

5. Запекать чернослив в горячей духовке 20–25 минут. На стол блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Кабачки..................................... 300 г

Миндаль сладкий очищенный.... 4 столовые ложки

Изюм.......................................100 г

Сыр..........................................25 г