Вам отлично известно, что эти продукты вредны. Вы же умный, деловой человек. На работе вы постоянно сталкиваетесь с проблемами и принимаете непростые решения. Но почему же здравый смысл будто поспешно «выходит в окошко» всякий раз, когда вы видите окошко фастфуд-ресторана? Пора отрегулировать путевое питание с помощью тех же навыков, которыми вы пользуетесь на работе. В конце концов, когда речь заходит о проектах, у вас имеются свои критерии, приоритеты, стратегии и конкретные методы оценки успеха. Вы тщательно спланировали каждый из аспектов грядущего путешествия, не учли только один компонент, самый важный: здоровье. А потому необходимо спланировать также и питание. Вообще-то, этот вопрос должен быть первостепенным. Может, вы летите и эконом-классом, но относиться к себе надо «первоклассно». Диета не должна выходить из-под контроля просто потому, что вы сами покинули пределы офиса.

В деле планирования питания во время деловых поездок вас очень выручат современные технологии. Вы прибегаете к помощи смартфона, планшета и ноутбука в рабочих вопросах – те же самые устройства пригодятся и для поддержания здорового образа жизни. Перед поездкой зайдите на сайты аэропортов или вокзалов, с которых собираетесь отбывать, и посмотрите, какие кафе и магазины там расположены. Есть даже специальные приложения, предоставляющие такие сведения. Посетите сайты обнаруженных заведений и проверьте их меню, особенно калорийность и состав блюд и разработайте свой план питания. Не просто пообещайте себе питаться полезными продуктами – речь не идет о плане, подобно тому, как данное себе обещание работать усерднее – тоже не является планом. Подойдите к делу так же, как к недавнему ответственному проекту: заранее спланируйте точно, где, когда и что будете есть, и все запишите. Ведь вы же не держите планы рабочих проектов у себя в голове. Если хотите купить фастфуд – покупайте. Но придется заранее решить, что вы съедите самое низкокалорийное блюдо из меню, например нежирный ванильный замороженный йогурт, в половине баночки которого содержится порядка 115 ккал и 2 г жира. Не нужно себя обделять. Просто разработайте эффективные методы, благодаря которым сможете принимать мудрые решения в пути.

Все свое ношу с собой

Всегда можно принести в аэропорт или на вокзал свои собственные продукты – подобрав те, что не нарушают правил транспортной безопасности. Многие фрукты и овощи – яблоки, бананы, груши, морковные и сельдерейные палочки в упаковке – настоящие друзья путешественников. В них мало калорий, много клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Ими можно и похрустеть, и утолить острое желание сладкого. К тому же вы сэкономите время, поскольку пропадет необходимость стоять в очереди в кафе или магазине. Эти продукты не только легко нести – они и вас сделают легкими.

Будьте честны по отношению к себе. Если вы знаете, что фруктов из дома будет недостаточно, ничего страшного. Просто учтите это в своем плане. Вы же не рискуете в работе – так не надо рисковать в питании и приносить с собой яблоко, если оно не спасет вас от покупки куска яблочного пирога. Используйте те же стратегии, что помогают добиться успеха в работе, – иными словами, не забывайте о предупредительных мерах. Например, захватите с собой из дома что-нибудь, чего вам действительно хочется. Смесь сухофруктов, орехи, нежирные злаковые батончики – все это вполне допустимо и для аэропорта, и для вашей фигуры. К тому же существует множество низкокалорийных альтернатив популярным чипсам, печеньям и крекерам в удобных маленьких упаковках, которые отлично подходят для путешествий. Если вы приедете в аэропорт или на вокзал с продуктами по своему вкусу, уменьшится соблазн остановиться в терминале и купить огромную и дорогую коробку конфет. К слову, перед путешествием сделайте конкретные шаги – прогуляйтесь в продуктовый магазин или супермаркет. Пройдитесь по магазину, разглядывая упаковки, почитайте этикетки. В ходе такого исследования вы, вероятно, обнаружите более полезные и вкусные продукты, о существовании которых и знать не знали. Возможно, вкуснейший вариант дорожного перекуса находится прямо у вас под носом, как и успех в похудении.

Нередко в деловых поездках путешественники делают одну, а то и две «питьевые» остановки. Аэропорты и вокзалы набиты ресторанами и барами, в которых есть выпивка на любой вкус. Но если вы решите поднять настроение выпивкой, поднимутся и цифры на весах. В алкоголе крайне много калорий. Стоит ли оно того? В коктейле «Лонг Айленд» 529 ккал. В «Маргарите» – 417. В коктейле «Белый русский» – 307. Если хотите выпить, нужен план. Существуют приложения и сайты, которые легко подсчитают число калорий в ваших любимых напитках. Вооружившись этими сведениями, можно прибегнуть к той же тактике, что и при работе с деловыми проектами. Соберите информацию. Проанализируйте ее. Примите решения. Примените их на практике. Придерживайтесь их. Важно помнить, что за выпитое придется платить не только по счету, но и лишними килограммами. Если вы ждете в аэропорту и размышляете, не пропустить ли стаканчик-другой, не дайте ожиданию превратиться в ожирение.

Во время путешествия по воздуху дополнительная возможность алкогольного кутежа открывается, когда гаснет табличка «Пристегните ремни». Допустим, вы относитесь к огромному числу путешественников, которые любят сбрасывать напряжение во время полета с помощью алкоголя. Но калории в сочетании компонентов коктейля – не единственная проблема сочетания полета и спиртного. Хоть и говорят, что синица в руках лучше журавля в небе, ученые обнаружили, что лучше всего – синица на земле. Одна порция алкоголя на высоте 10 км, скорее всего, «унесет» вас дальше и выше, чем нужно. Здравомыслие потеряет над вами контроль, и вы с легкостью закажете себе еще порцию или две, вместе с конфетами и чипсами – и калории взлетят до небес. Сухость воздуха в самолете вызывает обезвоживание – отсюда усталость, головные боли, сухость кожи и глаз, проблемы с дыханием. А угадайте, какие напитки вызывают сильное обезвоживание? Правильно, алкогольные. Соедините одно с другим – и вашему организму станет гораздо сложнее функционировать, не говоря уже о том, чтобы «быть на высоте» в деловом смысле. По данным Клиники Мэйо, сильное обезвоживание может вызвать эпилептические припадки, почечную недостаточность и даже смерть. Вы поняли, к чему мы клоним. Если собираетесь пить во время полета, план должен быть единый и нерушимый. А вот что действительно следует употреблять в больших количествах – так это воду, чтобы предотвратить обезвоживание. Еще одна полезная альтернатива – съесть фрукт. Вот еще одна причина, по которой фрукты – отличные попутчики.

Пьяная дрема

Для многих деловых путешественников алкоголь в самолете выступает, помимо прочего, в роли успокоительного, помогающего расслабиться и немного вздремнуть. Но если ваша цель – расслабление, существует множество полезных, дешевых и эффективных методов, которые не нарушат ваш план по похудению, не притупят умственную остроту и не навредят здоровью. Попробуйте дыхательные упражнения. Вдохните через нос, досчитайте до четырех, выдохните через рот, также считая до четырех, – это поможет прийти в равновесие. Замедляя дыхание, закройте глаза, расслабьте плечи и шею, вдохните, досчитайте до четырех и выдохните. А можно, напротив, встать и пройтись. Да, даже в самолете, когда не горит табличка «Пристегните ремни». Это поможет вам не только расслабиться, но и сжечь калории. Короткая прогулка также снизит вероятность образования тромбов в сосудах, которые могут возникнуть из-за длительной обездвиженности.