Вот уже на протяжении двадцати лет доктор Ричи Шумэйкер занимается изучением влияния микотоксинов на системы организма. Результатом работы с тысячами пациентов стала книга «Выживающая плесень: Жизнь в эпоху опасных зданий» (Surviving Mold: Life in the Era of Dangerous Buildings, 2010). Шумэйкер описывает синдром, который он назвал СХВО – синдром хронического воспалительного ответа. Его симптомы многочисленны и разнообразны: астма, хроническая усталость, фибромиалгия (боль в мышцах, тканях и костях), кровотечения из носа, сыпь, одышка, деменция, головные боли и др. Все они связаны с хронической активностью древнейшей составляющей иммунной системы – врожденного иммунитета.

Вот как это работает. Представьте, что на какое-нибудь здание в вашем городе упала бомба. Сразу же возникает первая ответная реакция: мобилизация сил, введение комендантского часа и рассылка текстовых сообщений с предупреждениями не выходить из дома. Затем запись с камер слежения позволяет идентифицировать террориста, а вместе с ним и всех ответственных за взрыв. Иммунная система действует по аналогичному принципу. Она рассылает сигналы и бросает в бой универсальные защитные клетки. И только потом так называемый адаптивный иммунитет вырабатывает антитела, которые целенаправленно уничтожают микробы, послужившие причиной инфекции. В норме после устранения угрозы оба иммунных ответа угасают.

Но что происходит, если камеры слежения не могут выявить преступника? Комендантский час и повышенный уровень опасности никто не отменяет. Это и есть СХВО. Врожденный иммунитет активируется микотокиснами или другими патогенами, годами пребывает во «включенном» состоянии, а адаптивная система не может распознать и устранить врага. Что определяет работу наших внутренних «камер слежения»? Генетика. У 75 % людей на планете «видеонаблюдение» работает исправно, поэтому мы находимся в хорошей форме. А вот у 25 % «камеры» не распознают микотоксины (или другие микробы, например Боррелии, вызывающие болезнь Лайма), как следствие, врожденный иммунитет хронически активен. Он провоцирует постоянное воспаление, которое толкает мозг в бездну болезни Альцгеймера. К счастью, с помощью анализа крови на HLA-DR/DQ можно с легкостью узнать, относитесь ли вы к 75 % счастливчиков или к оставшимся 25 %. Еще один способ определить активность врожденного иммунитета – это сдать кровь на C4a, TGF-β1 (ТРФбета-1) и МСГ. Не лишним будет провести анализ мочи на наличие в организме самых опасных микотоксинов: трихотеценовых микотоксинов, охратокисна А, афлатоксина и глиотоксина.

ЦЕЛЬ: C4a < 2830 нг/мл; TGF-β1 < 2380 пг/мл; МСГ = 35–81 пг/мл; HLA-DR/DQ без предрасположенности к СХВО; анализ мочи на микотоксины (трихотеценовые микотоксины, охратоксин А, афлатоксин, глиотоксин и их производные) – отрицательный.

Подобно крошечным батарейкам митохондрии «заряжают» наши клетки, позволяя им правильно функционировать. Они превращают энергию, содержащуюся в продуктах питания и вдыхаемом нами кислороде, в молекулу АТФ, которая служит основой жизнедеятельности любой клетки. Слово mitochondria в переводе с греческого значит «зернышко, крупинка». Удивительно, но эти «батарейки» являются предками бактерий, наводнивших наши клетки один миллиард лет назад. В результате долгосрочное сожительство обернулось большим преимуществом.

Многие химические вещества повреждают митохондрии, поэтому важно знать, подвергались ли вы их воздействию и в какой степени. Сюда относятся: антибиотики (они убивают бактерии и могут быть токсичны для митохондрий, которые от них произошли), статины, алкоголь, Леводопа (назначают для лечения болезни Паркинсона), Гризеофульвин (противогрибковый препарат), Ацетаминофен (Теленол), нестероидные противовоспалительные препараты (Аспирин, Ибупрофен и смежные лекарства), кокаин, метамфетамин и AZT (азидотимидин, противовирусный препарат, используется для лечения ВИЧ/СПИДа). Носительство ApoE4 также ассоциируется с митохондриальными повреждениями.

Не существует единого анализа крови, который позволил бы оценить функцию митохондрий, однако есть ряд косвенных тестов, включая тест на органические кислоты. Современное тестирование больше направлено на выявление митохондриальных дефектов, связанных с детскими заболеваниями, а не с деменцией. Необходимость усовершенствования методов анализа назрела давно, однако за неимением лучшего советую пройти дыхательные тесты, ЯМР-томографию, секвенирование митохондриального ДНК и биопсию мышц, чтобы выявить митохондриальные изменения. Что касается выявления потенциальных виновников ухудшения когнитивных функций, стоит выяснить, подвергались ли вы воздействию опасных веществ, перечисленных выше.

ЦЕЛЬ: отсутствие воздействия опасных для митохондрий агентов.

Нездоровый индекс массы тела (ИМТ) повышает риск развития деменции. Рассчитать ИМТ можно с помощью онлайн-калькулятора или по формуле. Просто умножьте вес (в фунтах) на 703 и разделите получившееся число на рост (в дюймах) в квадрате. Например: если ваш рост 5 футов 6 дюймов (66 дюймов), а вес 130 фунтов, тогда нужно 130 умножить на 703 (91,390) и разделить на 66. В результате получится 1,384, которые мы снова делим на 66. Выходит 20,98. То есть ваш ИМТ равен примерно 21. Это очень хорошо. ИМТ от 19 до 25 способствует поддержанию правильной работы мозга. Показатель больше 26, в особенности больше 30, повышает риск развития диабета 2-го типа, который, в свою очередь, провоцирует болезнь Альцгеймера. Исследований ИМТ меньше 18 практически не проводилось, однако можно предположить, что такой показатель связан с дефицитом питательных веществ и гормональными нарушениями, поэтому ваша цель – удерживать ИМТ в пределах 18–25.

Индекс массы тела – не самый лучший показатель метаболического статуса. Более точным индикатором, особенно при наличии жира в печени, является уровень висцерального жира, который определяется при помощи сканирования (ультразвук и МРТ). Также можно воспользоваться анализатором состава тела человека Tanita. Норма составляет от 1 до 12 баллов. Еще один индикатор метаболического статуса – это ваша талия: обхват талии у женщин должен быть меньше 35 дюймов, у мужчин – меньше 40 дюймов.

ЦЕЛЬ: ИМТ (индекс массы тела) = 18-25; талия < 35 дюймов для женщин и < 40 дюймов для мужчин.

Генетика влияет на риск развития болезни Альцгеймера, однако нельзя сказать, что предрасположенность, прописанная в ДНК, обрекает вас на болезнь. Вы являетесь творцом своей судьбы в большей мере, чем кажется. Чтобы не выпускать здоровье из-под контроля, необходимо знать генетический статус: во-первых, оптимальное питание определяется наличием или отсутствием аллели ApoE4.

Многие из нас скептически относятся к генетическим тестам. Страшно раскрывать тайны, которые хранит ДНК. С другой стороны, эта информация способна подтолкнуть вас к действию, например, как я только что сказал, заставить сесть на диету. Секвенирование полного генома стоит примерно 1,600$, секвенирование экзома (части генома, который кодирует белки) – около 600$. При желании можно просто определить, носителем скольких копий ApoE вы являетесь (0,1 или 2).