Пить молоко рекомендуется очень медленно, лучше всего через соломинку. При этом оно не должно быть слишком жирным.

Если во время молочной диеты начинаются запоры, следует в течение дня съесть 10–12 фиников или столько же чернослива. Кроме молока, можно пить фруктовые соки.

Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: до 15.00 пить молоко по графику и ничего не есть, затем съесть порцию салата. На второй день питаться так же, а на третий день можно перейти к обычному питанию.

1-й день

Завтрак: сок 2 апельсинов, виноград, 1 яблоко.

Обед: салат из 1 помидора, 1 тертой моркови и 1 свеклы. Кусочек цельного хлеба с маслом. Изюм или финики.

Ужин: 1 яйцо всмятку, а также шпинат, морковь, сельдерей, приготовленные на пару, и 1 печеное яблоко.

2-й день

Завтрак: изюм, апельсин и 1 стакан молока.

Обед: салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом.

Ужин: творог, овощи, приготовленные на пару, сухофрукты.

3-й день

Завтрак: салат из свежих фруктов, 1 стакан молока.

Обед: салат из сельдерея, салата, банана и финика, цельный хлеб с маслом.

Ужин: ореховые котлеты с капустой, кабачками, луком, приготовленные на пару, и тушеные фрукты.

4-й день

Завтрак: 1 свежий сочный фрукт, сладкие сушеные фрукты.

Обед: 1 яйцо всмятку, шпинат, печеный картофель в мундире.

Ужин: овощи, приготовленные на пару, 1 печеное яблоко.

5-й день

Завтрак: 1 яблоко, немного чернослива (предварительно его следует обдать кипятком), 1 стакан молока.

Обед: салат из капусты, листового салата, помидоров и тертой моркови, холодная гренка из цельного хлеба с маслом, груша или немного винограда.

Ужин: цветная капуста и морковь, приготовленные на пару с маслом, печеный картофель, тертые орехи или тертый сыр, 1 печеное яблоко.

6-й день

Завтрак: 1/2 грейпфрута, виноград, 1 яблоко.

Обед: салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом, изюм, финики или инжир.

Ужин: сыр, овощи, приготовленные на пару, фрукты.

7-й день

Завтрак: 1 апельсин, немного фиников, 1 стакан молока.

Обед: салат из капусты, сельдерея и тертой свеклы, гренка холодная из цельного хлеба с молоком, пюре из спелого банана.

Ужин: ореховые котлеты (или яйцо всмятку), лук, кабачки, свекла или морковь, приготовленные на пару, салат из свежих фруктов.

Любой овощ можно заменить другим, который есть в данный сезон. Все салаты следует заправлять оливковым маслом и лимонным соком.

Нельзя употреблять напитки во время еды, так как это вредно для пищеварения.

Пить следует не позднее чем за 30 минут до еды или спустя 2 часа после нее.

Эта лечебная диета отличается от других омолаживающим действием на организм, а также нормализует гормональный фон.

Разработал ее врач-диетолог Бихнер-Боннер из Швейцарии. Программа рассчитана на 2 недели.

На завтрак, обед и ужин рекомендуется употреблять фрукты, орехи и овощные салаты, приготовленные по следующим рецептам:

1. Блюдо из орехов.

Смешать 2 столовые ложки тертых яблок и 2 столовые ложки овсяных хлопьев, предварительно размоченных в течение 2 часов в воде.

Добавить 50 г измельченных орехов, сок, выжатый из 1/2 лимона, сахар по вкусу.

Заправить блюдо 2 столовыми ложками сметаны.

2. Блюдо из чернослива.

200 г размоченного в воде чернослива пропустить через мясорубку, смешать с 2 столовыми ложками размоченных и протертых сквозь сито овсяных хлопьев, добавить сок, выжатый из 1/2 лимона.

Заправить блюдо сметаной и посыпать сахаром.

3. Блюдо из овсяных хлопьев.

2 столовые ложки размоченных овсяных хлопьев развести водой до образования кашицы (не варить), добавить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов и сок, выжатый из 1/2 лимона. Массу тщательно перемешать.

4. Пюре из черной смородины.

2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках кипяченой холодной воды. В полученную массу добавить 1/2 стакана черной смородины, перетертой с сахаром, и тщательно перемешать.

5. Пюре из малины.

2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках воды. В полученную массу добавить 1 столовую ложку меда и 150 г пюре малины. Посыпать готовое блюдо тертыми грецкими орехами.

6. Блюдо из яблок и моркови.

2 тертых яблока, 2 столовые ложки размоченной манной крупы, 2 столовые ложки тертой моркови и 2 столовые ложки мелко нарезанных грецких орехов смешать, заправить сметаной. Можно добавить 1 чайную ложку сахара.

7. Пюре из слив и вишен.

200 г слив и вишен без косточек протереть сквозь сито, смешать с 1 столовой ложкой меда и 100 г мелко нарезанных грецких орехов.

8. Блюдо из яблок и орехов.

Смешать 2 столовые ложки тертых яблок, 10 г манной крупы, размоченной в 3 столовых ложках кипяченой воды, 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, сок, выжатый из 1/2 лимона.

9. Ягодное блюдо.

2 стакана ягод земляники или малины размять до получения однородной массы, смешать с 1 столовой ложкой размоченных овсяных хлопьев, 1 столовой ложкой сгущенного молока и соком, выжатым из 1/2 лимона. Данную диету рекомендуется сочетать с физкультурой и массажем.

10. Блюдо из яблок и меда.

Смешать 3 яблока, натертых на крупной терке, 2 столовые ложки предварительно размоченных овсяных хлопьев «Геркулес», 1 столовую ложку сгущенного молока, 1 столовую ложку меда.

Диета на 3 дня

Во время этой диеты из рациона практически полностью исключаются легкоусвояемые углеводы и тяжелые жиры, а потому она показана не только людям с лишним весом, но и тем, кто страдает нарушениями функций эндокринной системы.

1-й день

Завтрак: 1/2 дыни, 1/2 стаканчика йогурта.

Обед: салат из ломтиков киви, апельсина и клубники, заправленный содержимым 1 упаковки йогурта.