class="p1">Tomatsuppe/Томатный суп

Skilpaddesuppe/Черепаховый суп

Kj ttretter/Мясные блюда

And/Утка

Dyrestek/Оленина

Gulasj/Гуляш

Gеs/Гусь

Fasan/Фазан

Fylt kjшtt/Фаршированное мясо

Fеrestuing/Тушеная баранина

Fеrikеl/Баранина, тушенная с капустой

Kalkun/Индейка

Kalvekjшtt/Отбивная из телятины

Kjшttgelй/Холодец

Kylling/Цыпленок

Kylling stekt pе grill med ris/Цыпленок гриль с рисом

Lapskaus/Мясное рагу

Leverpostei/Печеночный паштет

Oksekjшtt/Говяжье филе

Ovnstekt kjшtt/Запеченное мясо

Rype/Белая куропатка

Stekt kjшtt/Жареное мясо

Stuet kjшtt/Тушеное мясо

Svinekjшtt/Свиная отбивная

Tunge/Язык

Fisk, skjell og skalldyr/Рыба, моллюски и креветки

Avkokt torsk/Отварная треска

Blеskjell/Мидии

Hellebarn/Палтус

Hummer/Омар

Kamskjell/Гребешки

Kaviar/Икра

Krabbe/Краб

Reker/Креветки

Rшkt laks/Копченая семга

Sild/Селедка

Sjшkreps/Морской рак

Stekt шrret/Жареная форель

Шsters/Устрицы

Grшnnsaker og frukt/Овощи и фрукты

Agurk/Огурец

Ananas/Ананас

Appelsin/Апельсин

Bringebжr/Малина

Drue/Виноград

Eple/Яблоко

Grapefrukt/Грейпфрут

Hvitlшk/Чеснок

Jordbжr/Клубника

Kеl/Капуста

Tomat/Помидор

Poteter/Картофель

Rеkostsalat/Салат из сырых фруктов и овощей

Krydder og dressinger/Специи и приправы

Eddik/Уксус

Olje/Растительное масло

Pepperrot/Хрен

Salt/Соль

Sennep/Горчица

Sucker/Сахар

Desserts/Десерты

Flшte/Сливки

Iskrem/Мороженое

Kake/Пирожное

Pai/Торт

Syltetшy/Варенье

Drikker/Напитки

Akevitt/Аквавит

Brus/Лимонад

Hvitvin/Белое вино

Kaffe/Кофе

Kefir/Кефир

Lettшl/Светлое пиво

Melk/Молоко

Mineralvann/Минеральная вода

Rшdvin/Красное вино

Saft/Сок

Te /Чай

Vann/Вода

Vin/Вино

Шl/Пиво

17. КЛУБЫ И БАРЫ

ОРИЕНТАЦИЯ

Клубная география Осло проста: в основном ночная жизнь сосредоточена на трех центральных улицах – Розенкранц-гате, Гренсен и Торггата. Заведения для богемной публики находятся в Грюнерлёкке. Кроме того, в последнее время стали появляться клубы в Майорстюа и Тёйене, но пока это скорее исключение. Четкого разделения по стилям между клубами нет: в одном заведении в разные дни могут играть и джаз, и техно, и готический рок. Поэтому, перед тем как отправиться в поход по клубам, лучше позвонить туда и узнать, что там планируется на вечер.

Вход в клуб по обычным дням, как правило, бесплатный, по клубным дням (среда, пятница и суббота) цена варьируется от 40 до 300 крон – в зависимости от вечеринки, исполнителя, погоды на улице и так далее. Возрастная граница может простираться от 20 до 24 лет. Гражданам до 20-ти вход в питейные заведения строго запрещен, поэтому, если вы несильно старше, имеет смысл взять с собой какой-нибудь документ, где указан ваш год рождения. Понятия «дресскод» в Норвегии не существует – в любой клуб можно зайти в кроссовках и джинсах, но все же лучше соблюдать разумные приличия. Фейсконтроль тоже практически отсутствует, отказывают во входе только потенциальным бунтарям и тем, кто не прошел возрастной ценз. В последнем случае уговаривать охранников нарушить закон бесполезно.

В Норвегии хорошо развита культура vorspiel-nachspiel. Другими словами, перед походом в клуб, часов в пять вечера, норвежцы закупают в супермаркете пиво или сидр и устраивают у кого-нибудь дома генеральную репетицию. Пьют, хрустят чипсами и готовятся к вечеру. В клуб приезжают к полуночи и гуляют часов до трех. Затем вновь встречаются в условленном месте и пьют на посошок. И это понятно: алкоголь в магазине по сравнению с клубами стоит в три-четыре раза дешевле.

С 1 июня 2004 года норвежское правительство запретило курить во всех клубах и ресторанах. По этому поводу начались дебаты: мол, если летом еще можно курить на открытой террасе, то что делать зимой, когда на улице мороз. На момент выхода книги в печать решение этой проблемы еще не было найдено.

С пабами и барами – отдельная история. Все они в общих чертах похожи друг на друга. Если вы вдруг задумаете открыть в Осло паб, необходимо сделать две вещи, чтобы он стал успешным. Во-первых, привезти из Англии какой-нибудь крупногабаритный предмет для оформления интерьера – например, церковную кафедру или телефонную будку. Во-вторых, раздобыть побольше всякого антикварного хлама: старых лыж, пивных бочек, сломанных половников и желательно – чучело лося (в крайнем случае зайца), а потом повесить все это добро на стены и потолок. Популярный бар в Осло – это в первую очередь грамотно захламленный интерьер.

РОК, БЛЮЗ И ДЖАЗ

Bare Jazz

Grensen 8

22 33 20 80

www.barejazz.no

T Stortinget

Клуб-кафе с самым большим в Норвегии арсеналом джазовых дисков. Правда, продажа пива приносит владельцам в два раза больше денег, чем торговля дисками. Каждую неделю обязательно случается концерт. Нередко играют норвежские джазмены с именем – Бюгге Вессельтофт и Пол Нильсен-Лове. Хозяйка заведения – популярная саксофонистка и красавица Будил Ниска. Ее альбомы в Норвегии раскупают на второй день после того, как они поступают в продажу, а саму Ниску регулярно приглашают вести церемонию Spellemann – норвежский аналог «Грэмми».

пн-ср 10.00-18.00, чт-сб 10.00-0.00

Вход на концерт – NOK 100, от 20 лет

Blе

Brenneriveien 9C

22 20 91 81

www.blx.no

T Jernbanetorget

Прогрессивный клуб поселился в краснокирпичном здании старой механической фабрики на берегу реки Акер, рядом с Художественной школой. Молодые художники украсили фабричное здание исполинской стеклянной люстрой, посадили на горизонтальную перекладину трех чертят, собранных из арматуры, а на провода повесили изношенные ботинки. Главный резидент клуба – Бюгге Вессельтофт, идеолог норвежского ню-джаза. Кроме разбавленного электроникой джаза в программе случаются рок, хип-хоп и регги.

пн-вс 21.00-3.30

Вход – NOK 50-150, от 22 лет

Cafй Sшr

Torggata 11

22 42 39 39

T Stortinget

Скорее клуб, нежели кафе. Француз Жан-Пьер закончил в Париже престижный кулинарный техникум, отрастил волосы по плечи и уехал в Австралию работать коком на корабле. На родину он больше не вернулся: в Сиднее влюбился в норвежскую дантистку и скоропостижно женился на ней. Перебравшись в Осло, он устроился шеф-поваром в самом, пожалуй, стильном клубе города, где по вечерам в выходные играют эйсид-джаз. Жан-Пьер помог хозяину-художнику расписать стены, пригласил шведских красавиц работать официантками, придумал выставить экстравагантные резные стулья на террасу, а потом сбрил волосы.

пн-чт 12.00-0.00, пт-сб 12.00-3.00, вс 13.00-0.30

Вход свободный, на концерты – NOK 80, от 20 лет

Garage

Grensen 9

22 42 37 44

oslo.garage.no

T Stortinget

Еще недавно здесь находился джазовый клуб So What!, где собирались интеллигентного вида студенты и девушки в вязаных платьях. Но теперь клуб поменял название и тематику – новое место облюбовали персонажи, которым Мэрилин Мэнсон ближе по духу, чем Майлз Дэвис. В концертной программе есть почти весь экстрим от музыки: готический рок, тяжелый металл и панк. Представления проходят в подвальчике: там хорошо ломать гитары, угрожающе скалить зубы и размахивать цепями. А пить кофе приятней всего на летней террасе у боковой стены старейшего в городе ресторана Stortorvets Gjestgiveri. Вокруг – домики с изящными деревянными ставнями, украшенные гирляндами из мигающих лампочек.

пн-сб 14.00-3.30, вс 18.00-3.30

Вход – NOK 100, пн-пт – от