Сам доктор Орниш отмечает, что эта диета не только способствует борьбе с ожирением, но и помогает в профилактике различных болезней, особенно заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Завтрак

1 чашка пшеничных отрубей, 1 чашка обезжиренного фруктового йогурта, 1 чашка свежей клубники, 1 стакан апельсинового сока, 1 чашка кофе без кофеина.

Обед

1 большой клубень картофеля, запеченный в кожуре, 3/4 чашки отваренной брокколи, 1/2 чашки вареных бобов, 1 чашка салата из одного небольшого помидора, салата-латука и 2 столовых ложек обезжиренного соуса, 1 большое яблоко.

Ужин

3 тоста из цельнозернового хлеба, 3 помидора, 1 столовая ложка каперсов, 1 чашка спагетти из цельнозерновой муки, 1 небольшой сладкий перец, 1 чашка рубленой зелени, 1 чайная ложка лимонной цедры, 2 столовые ложки обезжиренного творога, 1 долька лимона, 1 чашка персиков, запеченных с корицей и 2 столовыми ложками красного вина.

Программа разработана чешским диетологом Д. Хорватом. Поскольку при этой диете лишние килограммы теряются постепенно, достигается более стойкий результат, а также нормализуется гормональный фон и работа эндокринной системы. Диета рассчитана на 7 дней, потеря веса должна составить не менее 3 кг.

Примерное меню на неделю приводится ниже.

1-й день

Завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 чашка чая или черного кофе без сахара, 1 сухарь.

Ланч: 100 г яблок.

Обед: 130 г постной вареной говядины, 100 г вареного картофеля с солью (без жира), 200 г салата из сырых овощей, 1 чашка черного кофе без сахара, минеральная вода.

Полдник: чай без сахара, 100 г фруктов.

Ужин: 80 г постной ветчины, 1 яйцо, 100 г овощей, 10 г сливочного масла, сок.

2-й день

Завтрак: 1 стакан чая без сахара, 1 сухарь.

Ланч: 200 г морковного салата.

Обед: 50 г тушеной говядины, 150 г дыни, 100 г картофеля, минеральная вода.

Полдник: 1 чашка кофе с молоком (по 100 мл) без добавления сахара.

Ужин: 150 г запеченного рыбного филе, 150 г шпината, минеральная вода.

3-й день

Завтрак: 30 г ветчины, 20 г сухарей, 1 чашка чая без сахара.

Ланч: 150 г грейпфрута.

Обед: 150 г мяса с морковью и картофелем (200 г).

Полдник: 1 стакан томатного сока.

Ужин: картофель (100 г) с творогом (50 г), минеральная вода.

4-й день

Завтрак: 50 г плавленого сыра, 30 г хлеба, 1 стакан чая без сахара.

Ланч: 150 г апельсина.

Обед: 150 г курицы, 100 г картофеля, 150 г огуречного салата.

Полдник: 150 г яблок.

Ужин: яичный омлет с ветчиной (2 яйца, 30 г ветчины), 150 г салата из помидоров, сок.

5-й день

Завтрак: 100 г творога, 30 г хлеба, 1 стакан чая без сахара.

Ланч: 100 г любых ягод или фруктов.

Обед: 150 г отварного мяса, 100 г картофеля, 1 стакан компота.

Полдник: 1 стакан кефира.

Ужин: овощной салат, свежевыжатый сок или минеральная вода.

6-й день

Завтрак: арбуз или яблоки.

Ланч: 200 г морковного салата.

Обед: 100 г телятины с соусом, 100 г картофеля, 50 г капустного салата, 1 стакан компота.

Полдник: 50 г редьки.

Ужин: грибы (100 г) с яйцом, огуречный салат, минеральная вода.

7-й день

Завтрак: 50 г творога, 20 г сухарей, 1 стакан чая без сахара.

Ланч: 1 стакан молока.

Обед: 150 г жареной свинины, 100 г картофеля, 100 г разных овощей.

Полдник: 1 чашка кофе с молоком (по 100 мл того и другого), 200 г тушеной фасоли, минеральная вода.

Ужин: 1 стакан кефира с печеньем.

Эта диета направлена не только на избавление от лишних килограммов, но и на восстановление гормонального баланса, что достигается путем удаления из рациона продуктов, содержащих жиры и углеводы.

Во время диеты запрещается употреблять в пищу так называемые мертвые продукты: консервы, соусы, всевозможные «диетические» йогурты, маргарин, пищевые добавки, заменители сахара и соли, сладкие газированные напитки.

Именно они приводят к нарушению обмена веществ, гормональным сбоям, ожирению, а также к атеросклерозу. Кроме того, в таких продуктах содержится большое количество вредных веществ химического происхождения, наносящих непоправимый вред печени и почкам.

Диета предусматривает употребление лишь свежеприготовленной пищи, а также введение в рацион большого количества овощей и фруктов. Благодаря им нормализуется уровень сахара в крови, а также гормональный фон.

В овощах и фруктах содержатся вещества, помогающие выводить шлаки из организма.

Следует заметить, что доктор Хэй, создатель этой диеты, является сторонником раздельного питания.

1-й день

Завтрак: натуральный йогурт с кусочками свежей клубники.

Обед: свинина, запеченная с овощами (морковью, брокколи, пастернаком) под яблочным соусом.

На десерт – персик или другие мягкие фрукты.

Ужин: картофель, сваренный в мундире, со сладкой кукурузой и сладким перцем.

На десерт – бананы со взбитыми сливками, медом и грецкими орехами.

2-й день

Завтрак: 1 ломтик хлеба из непросеянной муки с ореховым маслом, банан и финики.

Обед: просо со сладкой кукурузой, кедровыми орешками, сладким перцем и салатом.

На десерт – 1 сладкая груша.

Ужин: овощной салат из моркови, брюквы и капусты с печенью.

На десерт – фруктовый салат из кусочков ананаса и апельсина.

3-й день

Завтрак: йогурт с орехами и кусочками персика.

Обед: овощной пирог или тушеные овощи, листовой салат.

На десерт – сладкий виноград и орехи кешью.

Ужин: треска, запеченная с тертым сыром, салат из моркови, капусты и горошка.