магазина, но, если вы хотите сбросить лишний вес, лучше не включать в рацион много незнакомых продуктов. Доктор Джефф Брунстром, исследователь пищевого поведения из Бристольского университета, провел исследование, которое показало, что люди часто недооценивают сытность незнакомого продукта и из-за этого переедают. Если вам хочется внести разнообразие в рацион, пробуйте новые продукты постепенно и в небольших количествах, чтобы понять, сколько вам нужно, чтобы насытиться. А главное, не отказывайтесь совсем от знакомой еды, иначе есть вероятность, что вы станете потреблять еще больше калорий, чем раньше.

317. Почему стоит пить кофе без кофеина

Не слушайте критиков, которые трубят о вреде кофе. Этот напиток — естественный источник полифенолов, соединений, которые укрепляют здоровье, рассказывает доктор Питер Роджерс, руководитель отделения экспериментальной психологии Бристольского университета. Оказывается, дурной славой кофе обязан содержанию кофеина.

Кофеин вызывает прилив энергии, но это не проходит бесследно для организма. Как показало недавнее исследование, чувство бодрости после чашки кофе на самом деле может быть вызвано тем, что кофеин снижает уровень тревожности. Но он же повышает артериальное давление. И хотя полифенолы компенсируют негативные последствия повышенного давления, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного слабоумия, все же повышения давления стоит избегать.

Наконец, кофеин вызывает привыкание — вы сами это знаете, если без привычной чашки утреннего кофе у вас раскалывается голова. Но если вы не хотите отказываться от утреннего ритуала и при этом получить пользу от кофе, попробуйте перейти на напиток без кофеина, а нехватку энергии восполнять естественным путем — высыпаться и заниматься спортом.

318. Розовое масло избавляет от грусти

Ароматы обладают уникальным свойством переносить наше сознание во времени и пространстве. Например, запах солнцезащитного крема мгновенно воскрешает в памяти отдых на пляже. Неудивительно, что эфирное масло розы рекомендуют при эмоциональном стрессе. Сладкий аромат этого масла, который вызывает романтические воспоминания, успокаивает сознание, говорит целительница Хоуп Гиллерман.

Эфирное масло розы — одно из самых дорогих, ведь на производство одного маленького флакона уходит несколько ведер лепестков. Но когда вы переживаете горе от потери или расставания, розовое масло лучше всего умиротворяет душу. «Это как объятие во флаконе», — говорит Гиллерман.

Для каждодневного употребления добавьте пол чайной ложки розового масла в маленький флакон масла для тела без запаха. Смажьте этим средством грудь и плечи — масло быстро впитается в кожу, а аромат вы будете чувствовать постоянно. Или приготовьте ароматный спрей: смешайте в распылителе одну часть розового масла и три части масла жожоба. (Масла в воде не растворяются, так что эфирное масло нужно растворять в другом масле или лосьоне на масляной основе.) Когда вам станет грустно, распылите спрей и вдохните аромат. Если вы не можете себе позволить розовое масло, попробуйте эфирное масло герани или апельсина — они стоят дешевле, но также обладают антидепрессивным действием.

319. Смейтесь больше, чтобы жить дольше

Если хотите надолго сохранить здоровье, переходите на здоровое питание или начните заниматься спортом — это верные средства продлить активную жизнь. Долголетие — это не шутка, однако шутки ему способствуют, говорят ученые: доказано, что смех значительно укрепляет здоровье. Недавно норвежские ученые выяснили, что чувство юмора защищает организм от недомоганий, связанных со стрессом, в частности от сердечных заболеваний и гипертонии. Исследование показало, что чувство юмора на 31 процент повышало вероятность выжить при тяжелых заболеваниях. Чтобы жить долго и счастливо, улыбайтесь — чем больше вы находите поводов для улыбки в повседневной жизни, тем больше пользы приносите здоровью.

320. Маленькие порции — для здоровья и стройности

Переедание приводит не только к боли в желудке: оно повышает риск серьезных проблем со здоровьем. Помимо того что вы наберете лишние килограммы — а лишний вес и ожирение связаны с целым рядом заболеваний, — переедание само по себе способно заставить вашу иммунную систему обратиться против вас, независимо от веса и телосложения.

«Обильная еда — это стресс для организма, который вызывает острую реакцию иммунной системы, — объясняет доктор Марк Липонис. — Эта реакция выражается в воспалительном процессе, а воспалительные процессы присущи всем заболеваниям, характерным для людей среднего возраста и старше, таким как сердечные заболевания и диабет».

Чтобы снять воспаление, ешьте не большими порциями дважды в день, а часто и понемногу. Липонис советует «пастись»: питайтесь скромными порциями каждые два часа. Если вам удобнее полноценно завтракать, обедать и ужинать, перекусывайте между основными приемами пищи полезными продуктами — это поможет меньше съедать за столом и в конечном счете сохранить стройность и здоровье.

321. Две тренировки в одной

Если у вас нет времени отдельно заниматься силовыми и кардиотренировками, совместите их. Доктор Мишель Олсон, профессор спортивной физиологии Обернского университета в Монтгомери, отмечает, что сочетание силовых тренировок с аэробной нагрузкой помогает максимально эффективно использовать время без ущерба для желаемых результатов, будь то накачивание мышц или сжигание калорий.

Если у вас есть любимые упражнения силового тренинга, начните с них, советует Олсон. Так вы накачаете мышцы и разогреете их для интенсивной кардиотренировки. Или попробуйте во время силового тренинга разогнать пульс: поднимайте веса быстрее обычного, добавляйте между подходами кардиоупражнения (например, прыжки «ноги в стороны — ноги вместе») или выполняйте комплекс кардиоупражнений с отягощениями, к примеру гирями. Сочетайте тренировки по своему вкусу, но старайтесь, чтобы общая продолжительность занятий спортом доходила до 150 минут в неделю.

322. Цельные продукты на страже здоровья

Что бы такого выпить, чтобы уберечься от простуды? Может быть, большой стакан апельсинового сока, ведь в нем много витамина С? А лучше просто съесть апельсин, говорит доктор Грегори Фройнд, глава отделения патологий медицинского института Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне. Белая часть кожуры апельсина и вообще кожура фруктов — то есть то, что в сок обычно не идет, — богаты пектином, растворимой клетчаткой. Фройнд в своем исследовании связал употребление растворимой клетчатки с укреплением иммунитета: чем больше вы ее едите, тем меньше будете подвержены заболеваниям.

Казалось бы, употреблять больше клетчатки несложно. Но клетчатка бывает как растворимой, так и нерастворимой, и влияет на иммунитет только растворимая. «Растворимая клетчатка встречается в сочных продуктах, — отмечает Фройнд, — таких как фрукты, овощи и бобовые. Нерастворимая клетчатка, как, например, в злаковых хлопьях, способствует пищеварению и полезна в других отношениях, но иммунитет никак не затрагивает».

Цитрусовые, яблоки и клубника особенно богаты растворимой клетчаткой, как и брокколи, горох, картофель и морковь. Кроме того, эти овощи и фрукты содержат другие полезные вещества, укрепляющие иммунитет, в частности витамины A, C и E. Во многих готовых продуктах, содержащих клетчатку, не указывается, растворимая она или нерастворимая; в таких случаях обращайтесь к справочникам по диетологии.

323. Вздыхайте по сильным легким

Если у вас