Среди моих пациенток много молодых жен, которые еще вчера были невестами и, готовясь к свадьбе, худели как раз на «безуглеводке», теряя три-четыре килограмма за первую неделю на такой диете. Правда, здорово? Но в состав этих трех-четырех килограммов входят 0,5 кг жира, 1,5 кг воды и 1,5 кг мышц. А после свадьбы, позволив себе слегка (действительно, слегка!) расслабиться с полезной овсянкой на завтрак и бананом на перекус, за ту же неделю девчонки набирали по пять кило. И ох как же трудно их сбрасывать, когда организм уже приспособился к дефициту калорий!

Почему организм сжигает в основном мышцы, а не жир? Потому что жира, во-первых, меньше, а во-вторых, именно он является кладовой для запасов энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности. А вот мышцы как раз активно расходуют эту энергию. Поэтому в экстремальных условиях «голодовки» организм первым делом избавляется от этих «транжир». Этот механизм создан природой, чтобы у человека было как можно больше шансов выжить.

Практические советы

1. Прежде чем садиться на диету, посмотрите на количество рекомендуемых калорий. Скорее всего, выяснится, что в большинстве случаев эти диеты требуют от вас урезать количество потребляемых калорий до уровня голодовки (меньше 1200 для женщин и меньше 1800 для мужчин). А люди, которые ведут активный образ жизни, нуждаются в куда большем количестве калорий.

2. Убедитесь, что потребление калорий оптимизировано. В зависимости от образа жизни, возраста и пола ваша потребность в калориях может быть либо меньше, либо больше, чем у среднего человека.

3. Снизьте калории немного ниже уровня, необходимого для поддержания веса тела. Максимум 20 % от общего дневного потребления. То есть если вы удерживаете вес, потребляя 2000 калорий, для его снижения употребляйте 1600 калорий в день. Но никак не 1000 – 1200, как того требуют большинство стандартных диет.

4. Дефицит калорий увеличивайте не голодовками, а повышением физических нагрузок. Упражнения с отягощениями и интенсивные кардионагрузки три-четыре раза в неделю – хорошее начало. Войдете во вкус, наверняка захочется больше. Если в какой-то момент окажется, что вес опять стоит на месте, резко поменяйте интенсивность и длительность тренировки или же добавьте двигательной активности в виде долгих пеших прогулок и «активного» хобби.

Подводя итог, еще раз напомню: хотите похудеть – не заставляйте организм спасаться от голода, запасая жир. Давайте ему необходимое, чтобы получить важное.

«Проснулся утром – убери свою планету». Помните это правило Маленького Принца? А следуете ему? Эту главу я хочу посвятить чистоте – во всех смыслах слова. Очень важно, чтобы вы прочитали ее внимательно. Я далеко не ханжа, не «светлый человечек», не поборница пуританского воспитания, уж конечно, не мою дома полы три раза на день, и то, что сейчас собираюсь вам рассказать, вовсе не является какой-то революционной новостью. Но поскольку мы вместе идем к гармонии, не уделить внимание одной из важнейших ее составляющих просто невозможно.

Давайте начнем разговор о чистоте с того, что лежит на поверхности. Нет-нет, не с пыли на шкафу. Наверняка большая часть из вас приобрела эту книгу, уже зная меня по Instagram, ведь во многом благодаря блогу в этой самой популярной в мире социальной сети я стала известна людям не только в моем родном Краснодаре, но и в самых далеких уголках нашей огромной страны. А как много времени вы вообще проводите в соцсетях и за «серфингом» в Интернете? Я однажды попробовала подсчитать, педантично отмечая каждое «погружение» и его продолжительность. Можно, не буду говорить, сколько часов в сутки в итоге получилось? Эти цифры до сих пор периодически всплывают перед глазами, вызывая ужас. А вот история одной моей пациентки.

Узнали себя в этой героине? Если описанная мной картина вам знакома, то вы попали в зависимость. Девочки, милые, посчитайте, сколько времени вы тратите на все это, не живя своей собственной жизнью! Ограждайте себя от лишней информации. Все эти сжирающие часы социальные сети, форумы, «школьные», «кружковые», «мамские» чаты в WhatsApp, телевизор фоном, а сюда же еще и лишнее общение в реале с неинтересными вам людьми, с которыми жизнь свела только потому, например, что вы вместе водите детей в одну «развивашку». В предыдущей главе, посвященной мифам о питании, я говорила о том, что являюсь противником детокса. Но вот информационный детокс советую устраивать регулярно. В конце концов, самое главное для себя вы не пропустите. Очень важно, чтобы в вашей голове были «свободные полки» для информации, действительно необходимой. И вот еще что – насмотревшись красивых картинок чужой жизни, иногда так легко подхватить вирус зависти, которая, даже будучи кокетливо названной «белой», все равно имеет свойство здорово отравлять наше существование. Или же впасть в депрессию, отрицая на фоне таких красивых, таких успешных, таких замечательно отфотошопленных людей все свои достижения и возможности их совершить. Я знаю, о чем говорю. Многие, очень многие мои пациентки переживали такую ситуацию.