Для того чтобы привить ходунку или ребенку-дошкольнику хорошие привычки питания, а значит, и хорошее поведение, позаботьтесь о лотке для перекусов. Можно взять форму для льда из морозилки, или жестяную банку для печенья, или пластиковый контейнер с ячейками и наполнить выбранную емкость маленькими порциями питательной и яркой пищи. Держите «кормушку» в холодильнике, чтобы она оставалась свежей. Придумайте для этих кусочков завлекательные названия, например: лодочки авокадо (разрезанные вдоль на четыре части авокадо), банановые или морковные (вареная морковь) колеса, деревца брокколи, сырные кубики, привет из Страны Оз (кукурузные и прочие хлопья в виде буквы «о»), яичные лодки (сваренные вкрутую и разрезанные вдоль на четвертушки яйца), палочки (куски пшеничного хлеба из муки цельно-смолотого зерна), луны (очищенные от кожуры кусочки яблока, может быть, тонко намазанные ореховой пастой), улитки и червячки (разной формы отварные фигурные макароны). Не забудьте оставить на лотке местечко для «ныряния». Во что ваш ребенок любит макать фрукты или хлеб? В молочный или фруктовый кисель? В йогурт?

Позвольте ребенку вместе с вами приготовить лоток для перекусов. (Дети охотнее съедят то, над чем сами потрудятся.) Поставьте «кормушку» со вкусностями на детский столик в помещении, где принимаете пищу, или на нижнюю полку в холодильник, где вы специально отведете место для этого лотка. Поощряйте ребенка брать эти маленькие порции с лотка весь день. Когда маленький исследователь ходит «нехожеными» тропами в доме, ему часто требуются остановки, чтобы подзаправиться. Не разрешайте ребенку бегать по дому с едой (это грозит вам уборкой, если ребенку еще нет трех).

Вы сами можете предаваться этому здоровому занятию вместе с детьми. Такие мини-порции сводят к минимуму перепады уровня сахара в крови, а следовательно, и отклонения в поведении, случающиеся, если ребенок не ест по несколько часов. Детям необходимо перекусывать в промежутке между основными приемами пищи. Воспитатели в детских садах (и матери тоже) давно заметили, что поведение детей ухудшается ближе к полудню и далеко за полдень. Вы предотвратите такие отклонения в поведении, если предложите детям что-нибудь пожевать в это время. Сообразительные мамы, отправляясь вместе с детьми за покупками, берут с собой специальную сумку, позволяющую ребятишкам заморить червячка. Лучший шанс добиться хорошего поведения от ребенка – это привить ему вкус к стимулирующей хорошее поведение пище и побуждать его есть полезные продукты (те, что содержат много питательных веществ в малом объеме), такие как авокадо, макаронные изделия из цельнозерновой муки, ореховая паста и некоторые сорта сыра.

Перекусывание с лотка

Улучшающие поведение сахара. Дольше усвояемые сахара – это фруктоза, содержащаяся во фруктах и меде, и лактоза, содержащаяся в молочных продуктах. Эти сахара не столь быстро поступают в кровоток, однако надолго обеспечивают ребенка энергией. От них не бывает гормональной встряски, как от вредящих поведению сахаров, описанных выше. Одно из наших чад требует кетчупа ко всем блюдам, и нас радует то обстоятельство, что в гастрономических магазинах есть выбор кетчупа с фруктовыми сахаристыми веществами. Мы также обнаружили, что фруктоза, полученная из фруктов, значительно отличается от таковой, содержащейся во «фруктозном сиропе», или кукурузной патоке. Наше чадо имело привычку устраивать капризы по полной программе, пока мы не исключили из рациона патоку. От воздушной кукурузы у девочки болела голова, и мы заподозрили здесь некую связь. Три года назад ребенок объелся зефиром, и его организм это запомнил. В подслащенных продуктах наряду с сахаром часто содержится кукурузная патока.

РЕЖИМ ПРИЕМА ПИЩИ КАК ИНСТРУМЕНТ ВОСПИТАНИЯ

Возможно, вы думаете, что если будете кормить грудного ребенка строго по часам, вы сделаете его дисциплинированным. Это заблуждение. Десятилетия наблюдений и годы исследований свидетельствуют, что строго установленное расписание вскармливания грудью в действительности подрывает основы дисциплины. Младенцы-искусственники легче привыкают к кормлению по часам. Да и стратегия кормления по часам возникла из опыта кормления ребенка молочной смесью. Хотя некоторые груднички хорошо осваиваются со строго установленным режимом вскармливания, большинству младенцев требуется гибкий график кормления, отвечающий их бурному росту и развитию.

Жесткий график кормлений подрывает основы разумного воспитания, а разумное воспитание предполагает, что вы хорошо знаете своего ребенка и обеспечиваете условия, облегчающие для него хорошее поведение. Вообразите картину, когда родители пытаются приучить новорожденного младенца к режиму кормления грудью с интервалом в три-четыре часа – согласно «научному» методу. Ребенок просыпается и плачет. Он голоден? Мать смотрит на часы: прошло всего два часа от начала предыдущего кормления, и поэтому мать ошибочно заключает, что ребенок не может быть голоден. Она берет его на руки, но он продолжает плакать. Он действительно голоден, но мать решила, что нет. Голод чудовищно угнетает это крохотное, только появившееся на свет существо, которое совсем не знало такого ощущения до рождения. Ребенок не может ждать, он не имеет представления о времени. Он лишь переполнен ужасным ощущением, но никто не откликается на его сигналы. Он очень пугается, и после нескольких подобных эпизодов перестает полагаться и на свои чувства, и на свою мать.

Мать тем временем все больше огорчается. Она не понимает, почему ребенок так безутешно плачет. Она не может успокоить его, поскольку «нельзя», как ей внушили, его кормить. Она не в силах больше выносить этот крик и кладет младенца в кроватку, где он, слишком измученный, в конце концов засыпает, и он уже не проснется во время, назначенное для кормления. Постепенно режим «дисциплинирует» ребенка, ведь у него нет выбора, как только научиться ждать. Некоторые дети хуже других вырабатывают привычку ждать. Многие малыши продолжают «убеждать» своих матерей в том, что голодны и что надо их покормить, и весь период младенчества проводят в голодном плаче и в озлоблении. Матери же быстро обучаемых детей (это либо «сдавшиеся» младенцы, либо очень покладистые по характеру) начинают думать, что режим – замечательная вещь, и уже стараются внушить эту мысль всем остальным матерям на свете.

Теперь сравните эту картину с другой – когда мать кормит грудничка по его сигналу и позволяет ребенку установить подходящий ему самому режим кормлений. Эти мать и ребенок едины в своей системе общения, не допуская в нее врага материнского инстинкта – часов. Мать и ребенок доверяют друг другу, а это значит, что формируются такие взаимоотношения матери и ребенка, при которых дело воспитания станет не особенно затруднительным делом. Мать хорошо знает своего ребенка и почти всегда знает, как обращаться с ним. Постепенно складывается гибкая, но предсказуемая модель отношений матери и ребенка: поскольку она возникает на основе потребностей и особенностей характера самого ребенка, а не под каким-то посторонним воздействием, ребенку бывает намного легче вести себя так, чтобы мама оставалась довольной. А ее постоянный чуткий отклик только благоприятствует его ровному поведению.