СУЛЬФАНИЛАМИДЫ – это группа химических веществ, производных амида сульфаниловой кислоты. Многие из этих веществ с середины ХХ века употребляются в качестве антибактериальных препаратов.

ТАБЛЕТИРОВАННЫЕ ПРОТИВОЗАЧАТОЧНЫЕ СРЕДСТВА – лекарственные препараты, применяемые для предохранения от беременности. Другое название – оральные контрацептивы.

ТИАЗИДНЫЕ ДИУРЕТИКИ – распространенное мочегонное средство. К группе этих препаратов относят: гидрохлортиазид, бендрофлуметиазид, бензотиазид, гидрофлуметиазид, метиклотиазид, политиазид, трихлорметиазид, хлоротиазид, циклотиазид, циклометиазид.

ТРИГЛИЦЕРИДЫ – химические вещества из класса липидов , подкласса жиров . Являются альтернативным источником энергии для организма. Входят в состав жировой ткани. Повышенное содержание Т. способствует развитию атеросклероза .

ТРОМБ (от греч. thrоmbos – «сверток, сгусток») – сгусток крови.

УГЛЕВОДЫ (син. сахара) – органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. По химическому составу различают простые и сложные У. Простые У. (другое название моносахариды) являются как бы кирпичиками, из которых строятся все другие У., и в силу своей структуры они не расщепляются при различных биохимических превращениях на более простые У. К ним относятся глюкоза, фруктоза, галактоза. Сложные У. (другое название полисахариды) состоят из десятков, сотен или тысяч моносахаридов. К ним относятся крахмал и гликоген.

УРЕМИЯ – отравление организма шлаками, которые образуются в процессе жизнедеятельности и не выводятся с мочой из-за поражения почек.

УРОВЕНЬ ГЛЮКОЗЫ НАТОЩАК – то же, что и гликемия натощак .

ФАКТОР РИСКА (от лат . factor – «делающий, производящий») – фактор, не являющийся непосредственной причиной болезни, но увеличивающий вероятность ее возникновения.

ФЕНИТОИН – лекарственный препарат, применяемый в неврологии и кардиологии.

ХЛЕБНАЯ ЕДИНИЦА (ХЕ) – показатель, характеризующий продукт по количественному составу углеводов . 1 ХЕ равна 12 г сахара или 25 г черного хлеба. 1 ХЕ повышает уровень глюкозы в крови приблизительно на 1,8 ммоль/л.

ХОЛЕСТЕРИН (от греч . chole – «желчь» и stereos – «твердый») – органическое вещество из группы липидов , впервые выделен из желчных камней, отсюда и название. Выполняет в организме множество полезных функций. Входит в состав клеток головного мозга, гормонов коры надпочечников и половых гормонов, регулирует проницаемость клеточных мембран и т. д.

ЦЕЛЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ – (здесь) различные показатели состояния организма, при которых проявления сахарного диабета и вероятность возникновения осложнений минимальны. Являются своеобразными ориентирами, которых необходимо достичь при лечении сахарного диабета.

ЭЛЕКТРОКАРДИОГРАММА (от греч . electro – «электрические потенциалы» + kardha – «сердце» + gramma – «запись») – это графическое изображение, получаемое при регистрации электрических импульсов, образующихся при работе сердца.

ЭРИТРОЦИТЫ (от греч. ερυθρóς – «красный» и κóτος – «вместилище, клетка») – клетки крови красного цвета, основной функцией которых является перенос кислорода от легких к тканям и транспорт углекислого газа в от тканей к легким.

Таблица 1

Таблица регулярности употребления различных групп продуктов

Таблица 2

Содержание клетчатки в продуктах

Таблица 3

Содержание пектинов в продуктах

Таблица 4

Содержание Омега-3 в морских продуктах

Таблица 5

Содержание Омега-3 в растительных источниках

Таблица 6

Содержание холестерина в пищевых продуктах

Таблица 7

Содержание жирных кислот в растительных маслах (на 100 г продукта)

Таблица 8

Таблица содержания в продуктах углеводов, килокалорий, хлебной единицы и гликемического индекса

Таблица 9

Продукты с низким гликемическим индексом