Проявите волю и настойчивость. Знайте, неприятные симптомы (ломка) пройдут достаточно быстро, буквально через одну-две недели. Конечно, у некоторых сладкоежек процесс будет более мучительным. Однако в подавляющем большинстве случаев все обходится без серьезных проблем с поведением и здоровьем. Сахарная зависимость организма человека — это вполне реальное явление, сравнимое с зависимостью от никотина у курящих людей. Поэтому, отказываясь от сладкого даже на короткое время, вы обязательно столкнетесь с неприятными ощущениями.

Рассмотрим, что произойдет с человеком, если он существенно ограничит себя в потреблении сладких (особенно искусственных) продуктов. Первые дни действительно будет нелегко. Многие в такой ситуации начинают усиленно налегать на пищу, содержащую больше углеводов, чтобы компенсировать недостаток сахара. Однако в этом есть и плюсы. Если человек прекращает употреблять лишнее сладкое, рафинированный сахар, продукты с химическими вкусовыми добавками, он сразу же начинает различать естественный вкус натуральных продуктов.

Существует четыре компонента при резком избавлении человека от любой зависимости: постоянное употребление, ломка, жажда и кросссенсибилизация. Все они присутствуют и при избавлении от повышенной тяги к сладкому.

Исследования показывают, что постоянное употребление сладкого (сахара) ведет к продолжительной выработке дофамина и повышенному возбуждению участков мозга, отвечающих за получение удовольствия.

Если продолжать злоупотреблять, чтобы достичь такого же эффекта, организму со временем потребуется все больше и больше сладкого (сахара), ведь мозг становится более терпимым к нему.

Благодаря многочисленным публикациям популярных диет о правильном питании многие знакомы с понятием «сахарная зависимость». В них упоминается и ломка при отказе от сахара, которая обычно влечет за собой тягу к пище. Также это ведет к срыву в диете и последующему импульсивному поеданию всего подряд.

Стоит лишь немного потерпеть, чтобы преодолеть первые, самые сложные дни. Через одну-две недели реакция мозга на сладкое существенно изменится в лучшую сторону.

Дополнительные советы по избавлению от сладкого

Если вы решили избавиться от чрезмерного потребления сладкого, а сила воли невелика, воспользуйтесь дополнительными советами, как максимально безболезненно избавиться от сахарной зависимости.

1. Не отказывайтесь полностью. Делайте это постепенно. Например, если раньше пили чай с двумя ложками сахара, перейдите на одну. Так организму будет легче привыкнуть к новому образу жизни.

2. Не пейте сахаросодержащие напитки (сладкую газированную воду, соки в пакетах и т. п.). Жажду они не утоляют, а вот сахара содержат большое количество.

3. Повысьте физическую активность. Если очень захотелось съесть что-то сладкое и вы не удержались, тогда отрабатывайте его повышенной активностью. Знайте, физические нагрузки способствуют выработке дофамина, следовательно, ваш мозг будет получать от этого свою дозу удовольствия. А в следующий раз, прежде чем съесть кусочек шоколада, вам, возможно, захочется сделать пару приседаний или что-то подобное.

4. Замените сахар натуральной фруктозой. Как вы уже знаете, производители добавляют сахар даже в те продукты, где его быть не должно. Например, в полуфабрикаты для увеличения срока хранения. Поэтому, если хочется сахара, замените его фруктозой. Напоминаю, это натуральный сахар, который есть во всех фруктах, овощах и в меде. Включите в свой рацион больше свежих фруктов и овощей. Содержащаяся в них фруктоза является природным заменителем обычного сахара, но менее калорийная и более полезная для вашего здоровья.

Приятный эффект при отказе от переедания сладкого

Читая эту книгу, вы уже поняли, что сладкие продукты питания, как и сам сахар, не являются чем-то плохим. Проблема в том, что мы ежедневно потребляем его в количестве, значительно превышающем необходимость в нем нашего организма. И дело тут не только в нас самих. Сахар сверх всякой нормы (чтобы улучшить вкус и в целях консервации) производители добавляют практически во все промышленные продукты питания — даже в молоко. Так что если вы ежедневно едите много обработанных, а не натуральных продуктов, то наверняка съедаете намного больше сахара, чем необходимо организму. Если вы значительно сократите потребление искусственных сладостей (поменяйте их на фрукты) и перестанете добавлять ложками сахар в чай и кофе, то однозначно станете намного здоровее. Также в отказе имеются дополнительные бонусы.

1. Вернется энергия. Многие люди в периоды серьезной усталости активно пьют кофе с сахаром или, что еще хуже, сладкие энергетические напитки. Объясняется это просто: сахар действительно быстро возвращает бодрость. Но, к сожалению, ненадолго. Его избыток блокирует способность организма сохранять запасы энергии. Как только сахар переваривается — а это происходит всего за час, — вы снова начинаете клевать носом. И снова нужно съесть или выпить что-то сладенькое, чтобы взбодриться. Получается замкнутый круг. Разорвать его можно только за счет радикального сокращения количества потребления сладкого (сахара).

2. Вес стабилизируется. Сахар вызывает химическую зависимость организма и заставляет есть все больше сладкого. Он провоцирует чувство голода, и вы начинаете переедать. Вот почему эффект от перекуса «Сникерсом» проходит очень быстро, и уже через час вы снова голодны. Радикальное избавление от сахарной зависимости поможет избавиться от лишнего веса. Со временем он стабилизируется на более низком уровне. Это будет особо приятно ощутить девушкам и женщинам в любом возрасте.

3. Кишечник начнет лучше справляться со своей работой. Если бы ваши внутренние органы могли разговаривать, то попросили бы вас есть как можно меньше обработанных промышленностью сладких продуктов. Вы наверняка замечали, что сладкоежки ходят в туалет чаще других. Это неслучайно, так как кишечник перерабатывает сахар в первую очередь. И если в вашей еде его слишком много, кишечник не успевает перерабатывать остальную пищу до тех пор, пока она не попадает в толстую кишку. От этого могут появиться запоры. Сокращение потребления сладкого приведет к нормализации работы кишечника.

4. Будете меньше любить сладкое. Это установленный факт. Сахар заставляет постоянно хотеть сладкого. Если же вы исключите его из рациона, то со временем желание везде и всюду заказывать десерт пройдет. Вы полюбите фрукты. А любимые когда-то торты и сладкие булочки со временем будут казаться приторными.

5. Кожа будет выглядеть более здоровой. Сегодня, злоупотребляя сладким и кофе, вы не поймете, что происходит с кожей. Несмотря на то, что вы «балуете» ее дорогими кремами и мазями, она не выглядит привлекательной. Ответ лежит на самой поверхности — излишки сахара изнутри портят вашу кожу. Если в организме хронический избыток глюкозы (из-за переедания), тогда она непременно будет сухой, а тело начнут покрывать неприятные прыщи. Это естественная реакция на избыток сахара.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует получать сладостей не более 5 % от общего числа потребленных за день калорий. Как добиться такой нормы? Начните с малого. Чаще обращайте внимание на то, что вы ежедневно едите и пьете. Уточните, сколько сахара содержится в