• Скажите своему врачу, что работаете над диетической стратегией восстановления иммунной системы, и попросите направления на анализы, которые я рекомендую в конце главы, чтобы получить более конкретное представление о том, где вы сейчас находитесь и как прогрессируете. Этот подход может потребовать изменения дозировок лекарств, так что всегда будьте на связи с доктором.

• Носите список продуктов и пищевую карту с собой, куда бы ни отправлялись, чтобы всегда иметь возможность поесть или перекусить в нужное время.

Готовы ли вы бороться за мир в своем теле? В дополнение к ротационной диете пищевое правило еще и избавляет от факторов, заставляющих иммунную систему избыточно реагировать, борется со стрессом и восстанавливает спокойствие.

Если у вас аутоиммунная болезнь, то очень важно избавиться от всех известных триггеров в диете. Очень внимательно просмотрите список «Опасно». Несмотря на то, что все они входят в список Фундаментальных, для вас это вредно. Вы лично, возможно, никак на них и не отреагируете, но у многих людей с аутоиммунными заболеваниями иммунитет такой чувствительный, что дает воспалительную реакцию на еду, которая никак не влияет на спокойный организм.

Кроме того, будьте осторожны и не увлекайтесь углеводами из зерновых культур, даже если они не содержат глютен: рисом, овсянкой, киноа.

Отметим: с утра вы будете есть фрукты не позднее чем через полчаса после того, как проснетесь; после этого еще полчаса не ешьте ничего. Вечером будете есть фрукты не ранее чем за полчаса до сна, а затем до утра – ничего. Это очень важно, потому что фрукты содержат фруктозу, которая перерабатывается в кишечнике и возбуждает иммунную систему. Если есть фрукты отдельно, то организм переваривает их более эффективно, не поднимая тревоги в иммунной системе. Именно поэтому мы начинаем и заканчиваем день фруктами, надеясь, что желудок в это время наиболее пуст. Но не избегайте фруктов полностью. Их, конечно, нужно есть отдельно, но натуральные сахара питательны для надпочечников, которые помогают регулировать работу иммунитета.

Первое, что вы должны сделать – внимательно просмотреть списки «Топ-20 Суперпродуктов» и «Опасно», они очень важны для вашей диеты. Используйте «суперпродукты», чтобы кормить свое тело и поддерживать ремонт слишком активной иммунной системы. Задействуйте их при каждом удобном случае, а оставшуюся пищевую карту заполняйте продуктами из списка Фундаментальных, вычеркнув те, что содержатся в списке «Опасно».

Моя стратегия для первого и пятого дня пищевого плана – ввести в организм сложные углеводы, чтобы поддержать углеводный метаболизм и создать разнообразие микроэлементов. Их нужно вводить предельно безопасным путем. Углеводы – обычно кислотная пища; из-за этого они могут стать триггерами для воспаления, так что никогда не ешьте их вместе с мясными белками, которые тоже кислотны. Однако углеводы вместе с овощами поддерживают щелочную среду; вам легче разлагать углеводы на отдельные компоненты, не стимулируя иммунную компоненту воспаления. Впрочем, даже это – довольно тяжелая нагрузка для тела, которое борется с аутоиммунным расстройством; именно поэтому вы будете есть их всего дважды в неделю и с достаточно большим промежутком.

Запомните: никаких сложных углеводов вместе с белками, а фрукты ешьте только на голодный желудок!