Так что перекусывайте сывороткой!

После молочной сыворотки или кваса необходимо как следует прополоскать рот теплой водой, чтобы удалить остатки кислоты и тем самым сберечь эмаль своих зубов.

Очень желательно раскислять сыворотку или квас пеплом или мелом – до того уровня рН, который наиболее комфортен для вас. Обычно это 5,5 – 6. Лишняя кислотность тем самым компенсируется, а напиток насыщается дополнительными солями органических кислот, питая вас микро – и макроэлементами.

Изголодавшиеся сыроеды часто набрасываются на квашеную пищу и хлебосыры, поскольку они несут им избавление от алкалоза и хорошо насыщают. Но при злоупотреблении этими продуктами можно нарваться на другую проблему: желудок, двенадцатиперстная кишка и тонкий кишечник не выдерживают слишком кислотной пищи, их слизистая возмущается и воспаляется. Гастрит, дуоденит, колит и даже язва – эти неприятные слова начинают звучать все чаще.

Хотим мы этого или нет, но кислое усиливает в организме стихию огня. Изобилие ферментов в сырой пище также разжигает эту стихию. И ее необходимо компенсировать стихиями земли и воды, которые несет в себе жидкая вареная пища. Именно поэтому доктор Герсон и «охлаждал» кишечник своих пациентов супом из сильно переваренных овощей, отцеженных даже от следов волокон и клетчатки.

Специально для тех, кого больно задевает слово «вареное»: имейте в виду, что самоферментированная, а затем раскисленная пища практически является вареной – она нейтральна в смысле кислотности и не содержит трудно усваиваемых белков, для которых желудку придется хорошо поработать. Остается пропустить эту пищу через блендер, и аналог супа Гиппократа готов.

У многих людей организм с какого-то момента и вовсе отказывается принимать кислое – реакция даже на минимально кислую пищу становится настолько бурной, что за сутки может открыться язва. Это, по сути дела, уже вид аллергии. При этом возможны обильные аллергические высыпания даже на коже.

Реакция на кислое хорошо успокаивается травяными чаями – из мяты, ромашки, листа малины. Пейте сок крапивы или чай из нее. Но избегайте в этих случаях шалфея, чабреца, боровой матки и чаев, содержащих кофеин.

Раньше наша фармацевтическая промышленность выпускала замечательный препарат – витамин и. С его помощью любой гастрит или даже язва залечивались за 1–2 недели. Теперь это чудо не производят.

Однако ему есть прекрасная замена: свежий отстоенный от крахмала картофельный сок. Пить надо полстакана за тридцать минут до еды. Однако злоупотребление картофельным соком может очень сильно охладить метаболизм – замрет щитовидная железа, приостановится работа желчного пузыря и печени. И степень усвоения пищи значительно уменьшится. Может наступить сонливость, вы почувствуете холод даже в теплую погоду. Так что соблюдайте меру.

После картофельного сока хорошо проглотить чайную или даже столовую ложку аптечного облепихового масла. Например, очень хорошо себя показало масло под торговой маркой «Алтайвитамины». Но не покупайте облепиховое масло на рынке!

Очень неплохие результаты по стабилизации воспаленного кишечника получаются с синим йодом. Он усмиряет бактериальную составляющую проблемы, и содержащийся в нем крахмал хорошо обволакивает повреждения. Синий йод употребляют за полчаса до еды. Я обычно в течение дня выпиваю до стакана этого синего напитка. А согласно опыту изобретателя синего йода доктора Мохнача, при тяжелых инфицированных поражениях употребляется до 2 литров в сутки этого средства.

Синий йод надо пить свежеприготовленным, и в течение дня его следует хранить в холодильнике, слегка подогревая перед применением. При долгом хранении из него начинает высвобождаться атомарный йод, и синий йод начинает сначала раздражать, а затем обжигать слизистую.

Встретившись с проблемой раздражения кишечника, надо стараться щадить его как химически, так и механически. Пищу надо обязательно раскислять, даже фрукты – до рН=6. Об этом я рассказываю в пятой главе. Надо основную массу пищи размалывать на блендере до состояния сметанообразного пюре, в очень небольшом количестве добавляя в готовое блюдо кусочки тонко нарезанных овощей или фруктов. И обязательно подливать в блендер одну-две столовые ложки льняного масла.

В период восстановления прекратите любые энергетические практики, снимите творческую нагрузку и избегайте стрессов. Физическая нагрузка и хатха йога также не приветствуются.

Пищеварительные ферменты надо также употреблять очень осторожно. Не ешьте сухую пищу – всегда как следует размачивайте ее, и после этого взбивайте на блендере.

Избегайте есть сладкое на голодный желудок. Мед и сухофрукты добавляйте к другим блюдам в небольшом количестве как подсластители, обязательно взбивая в блендере.

И ни в коем случае не ешьте перед сном, особенно кислое. Последняя еда при проблемах со слизистой – в 18 часов, при этом пища должна быть достаточно питательной, чтобы до сна не возникло чувство голода. Если вам все же захотелось поесть, выпейте стакан свежего крапивного сока.

Часто симптомы гастрита или язвы вызываются печеночными паразитами. Они сенсибилизируют слизистую своими токсинами, и тогда уже малейшего толчка достаточно, чтобы возникла проблема. С печеночными паразитами можно справиться по системе Алексея Фалеева (лечение липовой золой) – но только когда острый момент с желудком или кишечником будет преодолен.

Очень хорошее средство для предохранения слизистой пищеварительного тракта – это раскисленные кисели из сквашенных проростков зерновых, рецепты которых вы найдете в пятой главе. И лучше всего для этой цели подходит льняной кисель.

Еще одна проблема, которая часто встречается в среде сыроедов – это дегенерация поджелудочной железы, и прежде всего ее головки.

Недостаточность употребления белков и аминокислот первоначально проявляет себя очень незаметно. Человек не чувствует никаких негативных ощущений. Наоборот, снижается нагрузка на почки, сердце и мозг начинают работать в полную силу. Но через несколько лет, попробовав случайно какую-нибудь пищу, богатую белками, сыроед вдруг обнаруживает, что он уже не в состоянии переваривать ее – «отвык». В солнечном сплетении ощущается тяжесть, которая может перейти в острую боль или жжение.

И действительно, при белковой недостаточности поджелудочная железа теряет способность вырабатывать ферменты. И поскольку даже сырая растительная пища требует для своего полного переваривания панкреатических ферментов, степень усвоения пищи продолжает снижаться, и начинается потеря веса. И это плохо, потому что открывается прямая дорога к дистрофии.

Многие сыроеды начинают беспокоиться и пытаются есть, например, вареный горох. Но… момент упущен, и даже небольшие количества богатой белком термообработанной пищи причиняют дискомфорт и даже страдания. Поджелудочная железа вырабатывает все меньше панкреатина, который не столько важен для пищеварения, сколько для очищения организма от белковых шлаков. А при недостатке панкреатина начинается размножение оппортунистической микрофлоры, и атипичные клетки не могут быть подавлены сразу же после их появления. Через эту дверь заходят онкологические заболевания.