• 1–2 ст. л. лимонного сока

• 1 авокадо, нарезанный кубиками

• 1 ч. л. кокосового масла

• 2 перышка зеленого лука (нарезать)

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить соком лимона и растопленным кокосовым маслом, подавать сразу.

✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

• 1 крупная морковь

• 1 средняя молодая свекла

• пучок листьев салата

• по ½ пучка петрушки и укропа

• любая листовая зелень (шпинат, ромэн, латук) по вкусу

• 1 ст. л. кокосового масла

• сок ½ лимона

• маленькая щепотка морской соли

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить соком лимона и растопленным кокосовым маслом, подавать сразу, чтобы масло не застыло.

✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

• ½ головки салата или смешанной зелени

• 1 желтый сладкий перец

• 2 стебля сельдерея

• 2 средних помидора

• 1 авокадо

• 1 ст. л. кокосового масла (по желанию)

• cок ¼ лимона

Салат, сельдерей и помидор нарезать так, как вам удобно. Авокадо и перец нарезать кубиками. Авокадо можно использовать и в виде пюре.

Все ингредиенты перемешать и подавать в глубокой миске.

✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

• 350 г квашеной капусты

• 3 натертые моркови

• 20 г петрушки (нарезать)

• 2 зеленых яблока, очищенных от сердцевины и порезанных

• 1 горсть редиски

• 3 ст. л. вымоченных кедровых орешков

• 1 ст. л. тыквенных семечек

• по 2 ст. л. подсолнечных и льняных семечек

Для заправки

• 2 ч. л. тертого имбиря

• 2 ст. л. лимонного сока

• 4 ст. л. кокосового масла

• 1 ч. л. прозрачного меда или стевии

Смешать все ингредиенты для салата. В другой миске смешать все ингредиенты для заправки. Приправить, взбить венчиком, пока заправка не загустеет.

Полить ею салат и перемешать.

✓ количество порций – 1 миска или 4 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

• 2 пучка салата(на выбор: кресс-салат, лолло-росса)

• 2 авокадо

• 2 апельсина

• ½ луковицы фенхеля

• сок 1 лайма

• 1 ст. л. лимонного сока

• розовая гималайская соль по вкусу

• свежемолотый перец по вкусу

• рубленый фундук, кешью, кедровые орешки – на выбор по вкусу

Нарезать фенхель тонкими полосками, выложить на тарелку, полить лимонным соком и немного посолить розовой гималайской солью. Срезать шкурку с авокадо и порезать его дольками толщиной в полсантиметра. Также полить соком лайма и добавить немного соли. Очистить от кожуры и пленок апельсин и порезать дольками. На дно тарелки разложить салатные листья, на них – фенхель, авокадо и апельсин. Аккуратно перемешать, посыпать свежемолотым перцем и фундуком (или другими орехами).