произошел от названия реки Большой Мендерес (в прошлом — Меандр) на юго–западе Турции, которая характеризуется значительной извилистостью. — Примеч. ред.

6

Красный салатный цикорий. — Примеч. ред.

7

Автор поиграл словами и изобрел новое слово — gierha.ltu.ng от tierhaltung, где gier — жадность, алчность; tierhaltung — животноводство. — Примеч. ред.

8

Сахель — узкая полоса африканских полупустынь, отделяющая Сахару от плодородных земель Южной Африки и простирающаяся от Сенегала на западе до Судана на востоке. Эта четырехсоткилометровая полоса земли расширяется и сжимается в зависимости от количества выпадающих за год дождей. Во время особенно мощных засух Сахель превращается в выжженную пустыню. — Примеч. ред.

9

Одним из естественных врагов походного шелкопряда является гриб кордицепс (Cordiceps chinensis). Кордицепс паразитирует наличниках насекомых. Споры гриба разносятся, поражая гусениц. Зараженная гусеница спокойно доживает до зимы, не чувствуя никаких признаков заражения. Зимой же, когда гусеница зарывается в землю и начинает готовиться к весне, мицелий начинает действовать. Он прорастает в гусеницу и высасывает из нее питательные вещества, в результате грибница заполняет тело гусеницы практически целиком, и она, естественно, погибает. Гриб кордицепс применяется в китайской народной медицине более тысячи лет. — Примеч. ред.

10

Энтомофаги — это насекомые… и пожиратели насекомых. Их «меню» состоит, как правило, из других видов насекомых и их личинок. Такое пристрастие энтомофагов к определенному блюду дало возможность земледельцам и садоводам использовать их для защиты растений от вредителей. В отличие от широко применяемых для этой цели ядохимикатов, они совершенно безвредны для окружающей среды. — Примеч. ред.

11

Процесс опустынивания протекает со скоростью 7 км2 в час или соответственно 6,9 млн га в год (встречаются и гораздо более высокие показатели). На расширение пустынных территорий, несомненно, влияют и некоторые природные причины. Среди них общее потепление климата на нашей планете, наблюдающееся в последнее время. И тем не менее, главным фактором этого процесса остается человеческая деятельность. Следовательно, нужно говорить об антропогенном опустынивании, которое еще в конце 1980‑х годов охватывало около 10 млн км2, или 6,7% всей территории пригодной для жизни суши (это равно площади Канады и превышает площадь Китая и США). — Примеч. ред.

12

«Опустынивание — экоцид».

13

Переиспользование — использование природных ресурсов сверх уровня их естественного восстановления. — Примеч. ред.

14

Перетравливание пастбищ — уничтожение животными растительного покрова. — Примеч. ред.

15

К числу причин антропогенного опустынивания обычно относят избыточный выпас скота, вырубку лесов, а также чрезмерную и неправильную эксплуатацию обрабатываемых земель (монокультурность, распашка целины, возделывание склонов и др.). Избыточный выпас скота (перевыпас) в этом перечне не случайно поставлен на первое место. Дело в том, что в Центральной Европе 1 га плодородных, хорошо ухоженных пастбищ может прокормить 3-5 домашних животных, тогда как в Саудовской Аравии, например, 50-60 га пустынных пастбищ дают корм одному животному. Увеличение поголовья домашнего скота, в свою очередь связанное с ростом населения, во всех полупустынных районах приводит к вытаптыванию травянистой растительности, превращению рыхлых песчаных почв в легко развеваемые пески. — Примеч. ред.

16

Леторосль — годовой побег дерева, прибыль роста в одно лето. — Примеч. ред.

17

«Нил покрывает землю тонкими слоями своих плодородных наносов, рождая глубокую взаимосвязь феллаха и земли… Феллах произошел из этого ила, по которому он ходит, он создан из него и с трудом его покидает. Подобно ребенку на руках у кормилицы, феллах мнет и сжимает эту коричневую грудь, чтобы получить бесконечный поток плодородного молока. Он погружен в благодатный ил по грудь, бесконечно вскапывая его, рыхля, осушая или, наоборот, поливая водой. Он роет каналы и, если нужно, делает дороги; из этой же почвы он делает кирпич–сырец, из которого сооружено его недолговечное жилище и гробница неподалеку. Никогда еще внимательный сын не ухаживал так за своей старой матерью, которая когда–то дала ему жизнь…» Так пишет о Ниле Теофиль Готье. — Примеч. ред.

18

Горизонталь, линия уровня — замкнутая кривая линия на карте, соединяющая точки земной поверхности с одинаковыми высотами относительно уровня моря. — Примеч. ред.

19

Подпор подземных вод — повышение уровня подземных вод. сопровождаемое уменьшением скорости течения и уклонов в некотором сечении или на некотором участке потока. Подпор подземных вод возникает в результате уменьшения пропускной способности живого сечения потока или повышения уровня на границе. При подпоре подземных вод могут развиваться процессы подтопления, а иногда и затопления территории. — Примеч. ред.

20

Водяной буйвол (лат. Bubalus bubalis) — название индийского (азиатского) буйвола. — Примеч. ред.

21

Устойчивый туризм подразумевает большую социальную ответственность, выполнение обязательств по отношению к природе, а также вовлечение местного населения во все процессы, связанные с управлением туристической деятельностью. Один из видов устойчивого туризма — экологический туризм. — Примеч. ред.

22

Фавелы (порт, favela) — трущобы в городах Бразилии, часто расположенные на склонах гор. В фавелах отсутствует развитая инфраструктура и высок уровень преступности. Многие современные фавелы возникли в 1970‑х годах вследствие ускорения процессов урбанизации в Бразилии. — Примеч. ред.

23

Из манифеста Научного центра исследования мира в Тамере: «…Энергия, вода и пища предоставляются всему человечеству в бесплатное распоряжение, если мы со смыслом управляем естественными ресурсами земли. Никто на земле не должен страдать от недостатка воды, от голода или холода…». — Примеч. ред.

24

Финка (от исп. Finca) — земельная собственность, участок земли, занятый под сельское хозяйство. — Примеч. ред.

25

Выражение «красным» («в дебет») идет от обычая в прошлом у банковских служащих записывать красными чернилами убытки. — Примеч. ред.

26

Арундо тростниковый, тростник гигантский (лат. Anmdo) — небольшой род многолетних травянистых растений семейства злаковых (Роасеае). Растет часто густыми зарослями по берегам рек, в стоячих водах и в илистом грунте в тропических и субтропических зонах