– На второе: нежирные мясо, птица и рыба – отварные или в виде паровых котлет, тефтелей; отварные овощные и крупяные гарниры; молочные каши, паровая творожная запеканка или омлет.

– На третье: жидкий кисель, некрепкий компот или чай, слабощелочная минеральная вода без газа, сок, разведенный на 1/3-1/2 кипяченой водой.

– На сладкое: сухие бисквиты, галеты, пастила, зефир, мармелад (не более 2–3 штук в день), мед и варенье (1–2 столовые ложки).

В течение месяца после приступа панкреатита, а также во время гриппа, простуды и других инфекционных болезней, при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и аллергии питание должно быть щадящим, чтобы уменьшить выделение панкреатических ферментов и нагрузку на поджелудочную железу.

При ухудшении состояния исключить из меню крепкие бульоны, жирные, острые и кислые блюда, колбасу, сосиски, сардельки, субпродукты (печень, почки и др.), копчености и соленья (в первую очередь квашеную капусту), консервы, икру и жирные сорта рыбы.

Печеные яблоки, отварные и тушеные овощи повредить здоровью не смогут. Тогда как продукты, обладающие сильным соко– и желчегонным действием: наваристые мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны, тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной), маргарин, кулинарные жиры, кислые и острые блюда, белокочанная капуста, бобовые, редис, редька, щавель, лук, чеснок, кофе, шоколад, крепкий чай, газированные напитки, – могут создать большие проблемы для здоровья. При хроническом панкреатите категорически противопоказаны продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы. Кроме перечисленных к ним относятся: жирные сорта говядины, баранины, свинины, гусиное и утиное мясо, жареные котлеты, грибы, консервы, копчения, соленья, маринады, лук, чеснок, жареные и тушеные блюда, торты, пирожные, пироги, блины, сдобное печенье, шоколадные конфеты. Сливочного масла не более 15–20 г в день; заменять его по возможности растительным: кукурузным, оливковым.

Полностью исключить употребление алкоголя и курение.

Деятельность поджелудочной железы возбуждают помидоры, их можно употреблять при расстройствах органов пищеварения.

Работу поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и других органов улучшает хрен. Плоды тмина и аниса усиливают деятельность поджелудочной железы, печени, желудка, улучшают отделение желчи, способствуют выздоровлению при гастритах и холециститах.

Наряду с лекарственным лечением и диетой необходимо проводить физиотерапевтическое лечение. Например, индуктотермия и микроволны сверхвысокой частоты, магнитотерапия обладают аналгезирующим, противовоспалительным и антиспастическим действием. Лечение проводят в стадии ремиссии. Также полезно заниматься лечебной и специальной гимнастикой.

Для профилактики уплотнений и фибром поджелудочной железы полезны бег трусцой, хотя бы 20 мин в день (при отсутствии противопоказаний), а также лечебная гимнастика, растирание и разминание живота по часовой стрелке (до еды).

Для улучшения деятельности поджелудочной железы необходимо массировать область ее местонахождения и соседние участки брюшной полости. При помощи массажа и специальных упражнений улучшаются кровообращение в этой области и отток пищеварительных соков из поджелудочной железы и печени, уменьшаются воспаление, отек и застойные явления, сопутствующие хроническому панкреатиту.

Упражнения необходимо выполнять несколько раз в день в любом положении – лежа, сидя или стоя. Начать с 3–4 повторений, постепенно увеличивая нагрузку, доведя число повторений до 9 раз. При этом необходимо прислушиваться к себе: в процессе занятий не должны испытываться усталость и болевые ощущения.

Теперь конкретно об упражнениях.

Упражнение первое.

Вдохнуть, выдохнуть и задержать дыхание. Во время дыхательной паузы плавно, но достаточно сильно втянуть живот, сосчитать до трех, а затем расслабить мышцы брюшного пресса.

Упражнение второе.

Вдохнуть, выдохнуть и задержать дыхание. Во время дыхательной паузы как можно сильнее надуйте живот, сосчитайте до трех и расслабьте мышцы, участвовавшие в этом движении.

Упражнение третье.

Начать делать вдох и, примерно в середине его, задержать дыхание на 1–2 сек. (при этом диафрагма напрягается и уплощается), дальше продолжать вдыхать, словно направляя воздух в живот и слегка выпячивая брюшную стенку. В конце вдоха снова остановиться, сосчитать до трех, надувая живот, затем быстро расслабить мышцы и продолжать счет до шести, медленно втягивая брюшную стенку. Выдохнуть и расслабить мышцы живота.

Упражнение четвертое.

Одновременно с выдохом сильно втянуть живот. Задержав дыхание на несколько секунд, расслабить мышцы брюшного пресса. Активно надуть живот на вдохе и снова втянуть его на выдохе.

Восточный вариант дыхательной гимнастики

Это система дыхательных упражнений йогов (пранаяма) направлена для накопления организмом жизненной энергии, получаемой из воздуха.

Брюшное (нижнее) дыхание.

Сесть, выпрямившись, на пол, скрестив ноги (голова, шея и спина должны быть расположены на одной линии), лечь на пол или встать на ноги. Прежде чем сделать вдох, выдохнуть воздух из легких, втянув при этом живот (диафрагма поднимается вверх). Затем медленно вдохнуть воздух через нос, надув живот (диафрагма опускается), не двигая грудной клеткой и руками. Нижняя часть легких наполняется воздухом. При вдохе живот уходит внутрь, а диафрагма поднимается, при этом воздух выдыхается из нижних долей легких. При таком дыхании участвует лишь диафрагма, тогда как ребра и межреберные мышцы остаются неподвижными. Для более легкого и быстрого усвоения этого упражнения рекомендуется класть ладони на живот, чтобы с помощью осязания следить за подъемом и опусканием брюшной стенки.

Упражнения йоги

Упражнение первое (бхуджангасана).

Лечь на пол лицом вниз, ладони поставить на пол на уровне груди. Опираясь на руки, поднять верхнюю часть тела, прогнуться в талии и откинуть голову назад. Вернуться в исходное положение. Повторить упражнение 4–5 раз.

Упражнение направлено на устранение заболеваний органов, расположенных в брюшной полости, а также для укрепления мышц живота, грудной клетки, шеи и рук.

Упражнение второе (дханурасана).

Лечь на живот, ноги согнуть в коленях, ухватиться руками за лодыжки и подтянуть их вверх так, чтобы руки выпрямились, спина прогнулась, а живот напрягся. Вначале колени должны быть расставлены. Через некоторое время, по мере тренированности, выполнять это упражнение с соединенными коленями. В процессе упражнения делать 4–6 качаний. Со временем живот подтянется.

Упражнение направлено на устранение заболеваний пищеварительной системы и недостатков в развитии позвоночника.