Ошибка многих, особенно начинающих сыроедов заключается в том, что они думают: «Главное – это есть невареную пищу!», и питаются в основном только морковкой, проросшими зернами, сухофруктами, яблоками. Но в растительном сыроедении есть очень важные правила. У меня есть друзья конституции «вата» (то есть жилистого телосложения с рождения), сыроеды-веганы, и при этом – с отличным здоровьем, потому что они придерживаются всех этих правил:

Ежедневно употреблять в пищу зелень (лучше всего в виде зеленых коктейлей, хотя бы один стакан утром);

Ежедневно употреблять хоть сколько-то водорослей (ламинария, спирулина…);

Ежедневно употреблять хотя бы две ложки проростков бобовых (пророщенный маш, чечевица, бобы…).

Употреблять правильное растительное масло с соотношением между Омега–6 и Омега-3 не менее 3:1 (масло грецкого ореха, льняное, конопляное, горчичное, тыквенные масла). Достаточно 1,5–2 ст.л. в день;

Ежедневно – энергетические практики (практики, в которых дыхание связано с медитацией и с движением: (такие, как тайцзи-цюань);

Ежедневные физические нагрузки, особенно – на широкие группы мышц (спина, пресс).

Физическая активность, физические нагрузки являются одним из наиболее важных правил при сыроедении. Сырая пища содержит в себе много праны – подвижной энергии воздуха, поэтому ее называют пранической. В процессе термической обработки часть праны в продуктах через соприкосновение со стихией огня преобразуется в капху, которая в здоровых количествах необходима для тела. Поэтому если человек «сыроедит» – он должен через физические нагрузки (через огонь деятельности) трансформировать полученную им прану в мышечную ткань – в капху. Иначе дисбаланс дош (энергий) приведет к иссушению организма. В животном мире те, кто питается сырой, пранической пищей, как правило, очень подвижны. И если они перестают двигаться – они заболевают. Коневоды хорошо знают, что лошадь, чтобы она в стойле не заболела, необходимо выгуливать, объезжать постоянно. Большую часть времени спят или лежат, как правило, только лишь хищники – поскольку питаются тяжелой и не дающей такого количества энергии пищей.

Периодическое голодание полезно, конечно же, всем, но сыроедам оно необходимо также и потому, что позволяет вывести из организма нитраты и пестициды, которых особенно много содержится в зелени, продаваемой сегодня на рынке и в супермаркетах.

Веганское сыроедение – это недавнее изобретение человечества. И сегодня авторы многих известных книг по сыроедению уже признают, что не все сырые продукты полезнее термически обработанных, как раньше они утверждали. Например, приготовленная на пару’ капуста брокколи полезнее и лучше усваивается организмом, чем сырая брокколи. Лидеры веганского сыроедения уже признают, что в рацион человека может или должно входить как минимум 10–15 % термически обработанной пищи: каши, сваренные на пару’ овощи.

В любом случае сырая, термически необработанная пища в определенных количествах полезна для всех. Поэтому отдельный раздел в этой книге посвящен сыроедческим блюдам.

Если у вас нет возможности противостоять закислению организма употребляя полезные, живые продукты, вы можете поддерживать здоровый pH баланс с помощью доступной всем щелочи – пищевой соды. Всего 50 лет назад сода была одним из наиболее популярных лекарств в США, в СССР. Медики об этом сегодня «забыли» только лишь потому, что сода лишает огромнейшей прибыли фарм-индустрию, которая кормится за счет целого ряда болезней, включая и рак, источником которых является ацидоз (закисление организма), поскольку лишь только когда кровь становится кислой – в ней очень легко размножаются опасные для человека микробы.

Показатель кислотности крови (pH) здорового человека находится в пределах 7,35–7,47.

Когда pH меньше 7,35 – это называют повышенной кислотностью организма (ацидозом).

Если pH меньше 7,25 (сильный ацидоз) – в СССР назначалась ощелачивающая терапия: прием соды от 5 г до 40 г в сутки (Справочник терапевта, 1973, с. 450, 746).

Если pH меньше 6,8 (очень кислая кровь, сильнейший ацидоз) – наступает смерть. Для коррекции ацидоза врачи назначали 3–5 г соды в сутки, поскольку она имеет рН около 8,4 (Машковский М. Д. Лекарственные средства, 1985, т.2, с. 113). Для уничтожения колоний грибков и паразитов в крови (которые хорошо живут только лишь в кислой среде) необходимо в течение нескольких дней вводить внутривенно через капельницу от 200 до 400 мл бикарбоната натрия (4–5 % раствор соды). При отравлении метанолом внутривенная суточная доза составляет 100 мл (Справочник терапевта, 1969, с. 468).

Помимо закисляющей и отравленной консервантами и пестицидами пищи, причинами ацидоза являются загрязненные воздух, вода и лекарства, а также потеря психической энергии, которая ведет к потере щелочей. Людей к самоотравлению приводят такие эмоции, как страх, беспокойство, раздражение, злоба и ненависть. При потере психической энергии из-за негативных эмоций почки не могут удерживать в крови достаточную концентрацию щелочи, которая теряется вместе с мочой. Так негативные эмоции приводят к болезням. Поэтому в учении Агни-йоги для стабилизации энергетических центров и психики, для профилактики многих болезней рекомендуется принимать соду хотя б по чуть-чуть ежедневно.

Пищевая сода (гидрокарбонат – или бикарбонат натрия – NaHCO3) безвредна для человека и выпускается в порошках с неограниченным сроком годности. При ее приеме внутрь ощелачивается не только содержимое желудка, но и другие секретируемые жидкости организма. Поэтому ее используют для предотвращения процесса образования камней в желчных и мочевых путях, раздражающего действия кислоты на стенку желудка и двенадцатиперстной кишки при язвенной болезни, гастрите или отравлениях кислотами.

С этой же целью врачи рекомендуют питьевую соду при гнойном насморке, конъюнктивите, стоматите, ларингите и бронхите, а также для:

1. Профилактики и лечения рака.

2. Лечения алкоголизма, отвыкания от курения, лечения всех видов наркоманий и токсикоманий.

3. Выведения из организма свинца, кадмия, ртути, таллия, бария, висмута и других тяжелых металлов.

4. Выведения радиоактивных изотопов из организма, профилактики радиоактивного заражения организма.

5. Выщелачивания, растворения всех вредных отложений в суставах, в позвоночнике; камней в печени и почках, т. е. лечение радикулитов, остеохондрозов, полиартритов, подагры, ревматизма, мочекаменной болезни, желчекаменной болезни; растворения камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках.

6. Очищения организма для усиления внимания, сосредоточенности, равновесия и успеваемости неуравновешенных детей.

7. А также для очищения организма от ядовитых веществ, появляющихся от негативных эмоций: при раздражении, злобе, ненависти, зависти, сомнении, недовольстве и других вредных чувствах и мыслях.