Итак, как же почистить холодильник?

Разморозьте

Отключите от розетки. Если на дворе осень-зима, то выставите хранящиеся там продукты на балкон. А если весна-лето, то – в прохладное место. За час уборки продукты не испортятся. Но если чувствуете, что затянете процесс, то замороженные пельмени и манты лучше отдать соседям на временное хранение.

Подождите, пока не сойдет наледь в холодильнике. В современных холодильниках она обычно быстро тает, и ее можно просто промокнуть полотенцем. Потом вытрете насухо.

Вымойте

Холодильник нужно мыть не только внутри. Снаружи следует чаще протирать ручку и те места, где появляются жирные пятна. Мыть следует слабым раствором соды, а холодильники из нержавейки – специальным моющим средством.

Есть простой секрет снижения энергопотребления холодильника: надо следить за чистотой задней стенки холодильника, особенно если конденсатор вынесен наружу. Периодически либо смахивать с него пыль, либо пылесосить. Также надо протирать сухой тряпкой компрессор и мыть лоток для сбора талой воды.

Переберите продукты

Если почувствовали неприятный запах, идущий от холодильника, проверьте сливное отверстие. Если увидите там грязь, то промойте слив. Переберите продукты – возможно, что где-то завалялся кусок «чего-то» с просроченным сроком годности. Выбросите старые ледяные кубики: они могут впитывать неприятные запахи. Протрите губкой пятна от пролитых жидкостей.

Внимание!

Освежить воздух в холодильнике можно с помощью простой соды. Возьмите 3–4 маленьких баночек или пиал. Насыпьте в них соду, закройте целлофаном, в котором проделайте небольшие отверстия, чтобы внутрь мог поступать воздух. И расставьте эти баночки с содой на полки. Почти 3 месяца сода будет уничтожать плохие запахи.

Еще один совет: чтобы предотвратить возникновение неприятного запаха в холодильнике, нужно мыть его внутреннюю часть как минимум дважды в месяц теплой водой с питьевой содой, которая разводится в расчете 1 столовая ложка на каждый литр воды. Потом холодильник вытирают насухо и оставляют дверцу открытой на полчаса.

Разберитесь с кружками и стаканами

Выставьте на кухонный стол все кружки и стаканы, которые имеются в доме. Принесли? Ужаснулись? Поняли, что их у вас так много, как будто их копили для армии солдат? И теперь критически на них посмотрите и отодвиньте в сторону те, которые не вызывают у вас никаких теплых чувств (вспомните 12 вопросов в начале книги!). Наверняка, это кружки с логотипом вашей компании, где вы работали десять лет назад. Наверняка, в этой «армии» есть экземпляры, которые вам подарили в качестве бонуса при открытии нового магазина, который уже давно закрылся. И в этой коллекции точно есть кружки, которые вам подарили неприятные вам люди. И вот весь этот «негатив» и «равнодушие» отнесите в помойку, поставьте рядом с мусоропроводом – может, кому пригодится. Передаривать не советуем. Помните одно из наших правил: «Никогда и никому не дарите то, что вам самим не нужно».

Пересмотрите пластмассовые контейнеры

Мечта хозяйки выглядит так: в отдельном ящике на двух полочках по порядку разложены пластмассовые контейнеры для еды внизу и крышки от них – наверху. Причем нет ни одного несоответствия: все имеющиеся крышки подходят к имеющимся емкостям. Но такая идеальная система хранения – редкость. Обычно контейнеров скапливается слишком много, а крышки теряются. Те контейнеры, которые потемнели и издают неприятный запах, точно относите на помойку.

И непременно освобождайтесь от одноразовых контейнеров, в которые накладывают салат в магазине, и стеклянных баночек из-под десертов. Банкам, склянкам, коробочкам и тряпочкам некоторые психологи даже придумали название – «искусственное изобилие».

Внимание!

Можно оставить контейнеры без крышек, чтобы затягивать их пищевой пленкой. Но их должно быть не больше трех!

Переберите пакетики

У каждой хозяйки найдутся полочки, где хранятся приправы, специи, сушеные травы, чаи. Но вы давно их перебирали? Вытряхните их на кухонный стол и изучите. Вы увидите, что у половины специй давно закончился срок годности. А ведь вы их хранили до неких «виртуальных» гостей, которые за год так и не пришли. А специи выветриваются!

Внимание!

Сухие специи и травы имеют срок годности от шести месяцев до года.

Все специи, хранящиеся несколько месяцев в открытых пакетах, теряют свои замечательные свойства, а через год превращаются в пустую труху. Сухие специи и травы имеют срок годности от шести месяцев до года. Для того чтобы удостовериться, «живы» ли ваши специи, раз в 2 недели проверяйте, есть ли у них запах. Пропал запах – выбрасывайте. Лучше всего чаи хранить в стеклянных баночках.

Далее исследуйте содержимое чайных коробок. Вы с удивлением обнаружите, что многие из них почти пустые. А те чаи, которые вы однажды привезли из турпоездок или которые вам подарили на какой-то праздник, уже потеряли свои вкусовые качества. Ведь у каждого чая тоже есть свой срок годности. Поэтому без сожаления выбрасывайте старый чай, а точнее то, что от него осталось.

Заточите ножи

Стандартная ситуация: вы хотите быстро нарезать бутерброды, а все ножи оказываются тупыми. Точить, как всегда, времени нет, потому что вы убегаете на работу. В итоге вы уходите из дома голодной. А ваши домочадцы жуют на ходу яблоки. Для того чтобы не доводить ситуацию до пика, точите ножи 1 раз в 3 месяца.

Если у вас обычная точилка, то вы потратите на заточку ножей 8 минут. Если электрическая – то 1 минуту.

Найдите инструменты-«двойники»

Просмотрите все ящики, где у вас хранятся кухонные инструменты. Наверняка, вы найдете две чеснокодавилки, три молоточка для отбивания мяса, четыре лопатки, пять ситечек, шесть открывалок. Оставьте лучшие экземпляры, остальное выбросите и увидите, сколько места освободится.

Освободите столешницы

Все, что должно быть у вас под рукой, обычно стоит на кухонных столешницах. Но этого «под рукой» иной раз оказывается так много, что невозможно при необходимости даже салат накрошить: разделочная доска не помещается. Конечно, мы начинаем двигать предметы с места на место, освобождая площадь. Но рабочий «пятачок» становится все меньше и меньше. Это не порядок! Рабочие кухонные столешницы должны быть всегда свободны. Для того чтобы этого добиться, нужно ответить на очень важный вопрос: чем вы пользуетесь чаще – соковыжималкой или тостером, миксером или кухонным комбайном? Какая кухонная техника вам более всего необходима? Когда вы определитесь с этим вопросом, вам будет легче понять, какую технику оставить под рукой, а какую убрать в кухонный шкаф или кладовую.