куркумы залить 500 мл кипятка, настаивать 5 минут и пить 2—3 раза в день. Можно добавить мед, но не в горячий раствор, иначе мед потеряет свои лечебные свойства (при нагревании выше 40 градусов).

● При простудах в 1 стакане теплого молока развести 1 ч. л. куркумы. Пить по вечерам до полного выздоровления. Помогает при бронхите, сухости, першении в горле, тонзиллите и фарингите. Также оно улучшает сон, восстанавливает кровь и кожу.

● Другой вариант при простуде (температура и кашель): растереть куркуму с медом в равных количествах, принимать по 0,5 ч. л. 3 раза в день.

● При кровоточивости десен и для их укрепления помогут полоскания 1 ч. л. куркумы на 1 стакан теплой воды.

В Индии куркуму добавляют в зубные порошки и пасты для заживления ранок во рту, уменьшения кровоточивости и укрепления десен.

● При проблемах с пищеварением до еды принимать 0,5 ч. л. куркумы, размешанной в 100 мл теплой воды.

● При анемии с утра натощак съедать смесь из 1 ст. л. меда и 1/4 ч. л. куркумы. Можно также принимать смесь из 0,5 ч. л. куркумы с таким же количеством меда 3 раза в день.

● При заболеваниях желудка (диарее, метеоризме) поможет прием 0,5 ч. л. куркумы, размешанной (она не растворяется в воде, будет просто взвесь) в 1 стакане воды до еды.

● При воспалительных заболеваниях глаз нужно приготовить настой из 1 ч. л. куркумы и 1 стакана воды (залить порошок кипятком и оставить до полного остывания). Закапывать в глаза по 1—2 капли 2—3 раза в день.

● Смешать измельченные 1 ч. л. куркумы, 2 ч. л. травы шалфея, 3 ч. л. листа мелиссы. Смесь залить 2 стаканами кипящей воды, дать постоять под крышкой 20 минут. Процедить и пить по 1/4 стакана 4 раза в день. Действует на предупреждение болезни Альцгеймера и замедляет ее развитие в самом начале заболевания.

● 4 ст. л. цветков календулы залить 2 стаканами кипящей воды, поставить на водяную баню и варить 15 минут. Добавить 2 ч. л. порошка куркумы, дать постоять под крышкой 45 минут и процедить. Пить теплый настой по 0,5 стакана каждые 30—60 минут в течение дня. Помогает при отравлении некачественной пищей или похмелье.

● Сок, отжатый из свежих корневищ куркумы, помогает при лечении заболеваний кожи, а также уменьшает область укуса насекомых и способствует заживлению ушибов. В сочетании с соком алоэ помогает залечивать ожоги.

● При порезах можно промыть рану и присыпать ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению.

● Куркума способствует очищению организма от шлаков. Нужно взять равные части горечавки, барбариса и куркумы, добавить мед по вкусу и принимать по 0,5—1 грамму 2—3 раза в день.

● Паста: в 50 г порошка куркумы добавить 100 мл воды и развести до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны. Поставить на огонь и при постоянном помешивании варить 5—7 минут. Получится густая паста коричневого цвета. Когда смесь остынет, переложить ее в стеклянную банку и поставить в холодильник. При легких ожогах в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ и нанести на место ожога. Это успокоит обожженную кожу.

● Для общего оздоровления и усиления иммунитета куркуму можно употреблять и в виде чая. Для этого 0,5 ч. л. порошка куркумы надо залить 1 стаканом горячей воды. По желанию добавить мед и пить по утрам или вечерам 2 недели.

● Синяки и травматические опухоли пройдут быстрее, если развести кипяченой водой 0,5 ч. л. куркумы и щепотку соли, чтобы получилась густая смесь. Нанести смесь на больное место, прикрыть марлевой салфеткой и держать, пока не высохнет. Эту же пасту применяют при лишае, инфекционной экземе и другие заболеваниях кожи, вызванных паразитами. Она снимает зуд кожи, быстро рассасывает фурункулы.

● Смешать 2—3 ч. л. сока алоэ с небольшим количеством куркумы. Принимать 2—3 раза в день при подагре.

● При наружном геморрое помогает смазывать больные места перед сном смесью из 0,5 ч. л. куркумы с 1 ч. л. кокосового масла.

● При фиброзно-кистозной мастопатии можно приложить к груди на ночь пасту из 0,5 ч. л. куркумы и 1 ч. л. теплого касторового масла.

● Для очищения организма и укрепления иммунитета: вскипятить 500 мл воды, добавить в кипяток 4 ст. л. черного чая без примесей и ароматизаторов, корицу на кончике столовой ложки, 4 кусочка имбиря, 2 ст. л. куркумы и 1 ч. л. меда. Дать этой смеси остыть и влить в нее 500 мл кефира. Принимать этот состав 1 раз в день – либо на завтрак, либо на ужин.

● При порезах, ранах, грибковом поражении ногтей нужно приложить смесь из 0,5 ч. л. куркумы и 1 ч. л. геля алоэ к пораженному участку кожи.

● Рецепт для похудения: 1/4 ч. л. порошка куркумы залить 100 мл кипятка, добавить 1 стакан молока. По желанию положить мед. Принимать перед сном.

● Чтобы перебить аппетит: нужно 1/4 ч. л. куркумы, 1 ст. л. меда, 100 мл воды. Смешать мед с куркумой, добавить воду, все тщательно перемешать. Пить по 1 стакану утром за 2 часа до завтрака и вечером за 2 часа до сна.

● Для очищения организма: добавить 0,5 ч. л. куркумы на 200 мл воды, молока или кефира. При желании употреблять с чайной ложкой меда. Принимать утром длительным курсом.

● Куркуму смешать с молотым имбирем в соотношении 1:2, развести растительным маслом до консистенции густой сметаны. Нанести кашицу на больное место, укрыть кусочком полиэтилена, перевязать и подержать ночь на болящем суставе.

● При болях в суставах (артрит) смешать куркуму, имбирь и мед в равных количествах, принимать по 0,5 ч. л. 2—3 раза в день до еды.

Эстрагон (тархун)

Специфический пряный острый аромат и своеобразный вкус травы эстрагон обусловлены наличием эфирного масла. Еще он содержит большие дозы витамина С, другие витамины в меньших количествах, дубильные вещества, горечи, минеральные вещества. В листьях и молодых побегах много витамина С, каротина, рутина, из минеральных веществ можно отметить медь, марганец и кобальт.

Эстрагон улучшает пищеварение, является противоглистным, мочегонным средством. Помогает избавиться от мокроты. Положительно влияет на нервную систему.

В народной медицине его используют в лечении цинги, как общеукрепляющий компонент в питании. Еще с древности эстрагон принимали при бессоннице, неврастении и депрессиях. Он способен облегчить зубную и головную боли, применяется при бронхитах и воспалении легких.