Использование целебных свойств плодов и растений широко применяется в нетрадиционной медицине как альтернатива лекарств. Если у вас есть склонность к каким-то заболеваниям, прежде всего обратите внимание на свой рацион. Подробней целебные свойства продуктов изложены в справочниках народной медицины. Их можно иметь в виду и пользоваться рекомендациями при проявлении того или иного заболевания.

Однако учитывайте, что основа благополучия - разнообразие в меню. Злоупотребления приводят к перегрузкам и болезням.

Например, известна очень высокая биологическая ценность моркови. Она богата минеральными веществами, витаминами (особенно витамином А). Морковь широко используется в лечебном питании. Она полезна при гипертонии, хронической сердечной недостаточности, приступах стенокардии, при лечении инфаркта миокарда. Корнеплоды и сок применяют при запорах, геморрое, желчнокаменной болезни, морковь способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни. Свежий сок моркови, смешанный с медом, употребляют при простудном кашле и охриплости. При большой психической или физической нагрузке с профилактической или лечебной целью рекомендуют употреблять морковь или ее сок ежедневно. Морковь широко используется и для профилактики и лечения глазных заболеваний.

Учитывая лечебные свойства моркови, наличие в ней важных витаминов и минеральных веществ, некоторые натуропаты в свое время провозгласили морковь универсальным целебным продуктом и рекомендовали употреблять морковь и ее сок в больших количествах.

Но вдруг появилось сообщение о смерти ученого Б.Брауна. Ярый сторонник здоровой пищи, выпивавший около 4 литров морковного сока в день, умер в возрасте 48 лет. Морковная диета убила ученого. Он умер от отравления продуктом, который считал панацеей, страховкой от болезней.

Пища может быть лекарством при некоторых болезнях, но, как и любое лекарство, многие продукты и блюда из них кроме показаний имеют и противопоказания.

Так, ржаной хлеб грубого помола не следует употреблять людям, страдающим хроническим гастритом (с нормальной и повышенной кислотностью), почечной недостаточностью, заболеваниями печени и желчного пузыря, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, воспалительными заболеваниями кишечника.

Пшеничный хлеб способствует повышению уровня сахара в крови, поэтому противопоказан больным сахарным диабетом и тем, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию. Страдающим сахарным диабетом противопоказана также манная крупа.

Грибы не рекомендуются людям с больными почками, печенью и желудком. Мясные и рыбные бульоны нужно исключить из меню при наличии нарушений обмена веществ, мочекаменной болезни, подагры.

Бобовые и особенно зеленый горох вызывают усиление бродильных процессов и повышенное газообразование в желудочно-кишечном тракте, поэтому от них стоит отказаться при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, болезнях органов кровообращения. Блюда из гороха и других бобовых противопоказаны страдающим подагрой и мочекаменной болезнью.

Некоторые кисломолочные продукты (сметана, жирный кефир) могут стать причиной обострений у тех, кто страдает язвой желудка или 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом, воспалительными заболеваниями кишечника.

Применение большого количества свекольного сока способно вызвать сосудистый спазм. Какао не желательно при сахарном диабете, подагре, заболеваниях почек, печени, вегетососудистой болезни, атеросклерозе.

Многие слышали о вреде кофе. Особенно вреден этот напиток при гипертонии, нервных расстройствах, атеросклерозе.

При гипертонии, желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, эпилепсии и беременности опасно употреблять чеснок, особенно без консультации с врачом. Чеснок обладает сильным раздражающим действием, излишнее его потребление может ослабить сердечную деятельность, временно снизить зрение и даже вызвать печеночную колику.

Альтернативу лекарствам может составить и применение специальных растений, плодов.

Так, антибиотики часто можно заменить растениями-адаптогенами, которые усиливают синтез интерферонов в организме. Женьшень, элеутерококк, родиола, аралия, заманиха повышают устойчивость к вирусным инфекциям, переутомлениям при тяжелых физических нагрузках. Родиола розовая (золотой корень), элеутерококк неплохо растут в наших широтах. Их можно выращивать даже на грядках своего огорода. Корни, листья этих растений высушивают и заваривают как чай. Получается лечебно-тонизирующий напиток.

Многие биологически активные вещества получают непосредственно из растений или плодов.

Например, в некоторых растениях содержатся фитонциды, которые способны убивать и задерживать развитие микроорганизмов. Их широко применяют для производства противомикробных (фитонцидных) препаратов (таких как аллицин или савитин).

Биологически активные вещества, содержащиеся в таблетках в концентрированной форме, производят большее воздействие на организм по сравнению с аналогичными веществами, поступающими с пищей, но искусственные вещества больше перегружают организм, ими легче отравиться, чем натуральными растениями, продуктами, травами.

Поэтому фитотерапия (лечение травами) в последнее время становится все более популярной. Но и она не так безопасна, как это декларируют ее приверженцы, призывающие отказаться от "химических лекарств" в пользу "натуральных".

Самолечение в любом случае рискованно, но при самостоятельном употреблении лекарственных трав нужно учитывать, что и они имеют свои противопоказания, а их передозировка может приводить к тяжелым последствиям.

Так, например, мята при больших дозах может вызывать экземы, тошноту, расстройство дыхания.

Пользоваться любыми травами нужно с большой осторожностью, по их прямому назначению, соблюдая все рекомендации специалистов.

Подробней целебные свойства растений и продуктов, их противопоказания изложены в справочниках народной медицины и многочисленных популярных изданиях.

И не верьте в чудодейственную силу "натуральных" лекарств или пищевых добавок ("нестарин", "негрустин" и т.д.). Они изготовляются на основе известных трав, приносят пользу далеко не всем, а их эффективность, как правило, не превосходит эффективности обычного фитотерапевтического лечения.

Все хорошо в норме.

Безусловно, справедлив вывод наиболее известного алхимика и целителя первой половины 16-го швейцарца Парацельса, который установил, что: "Все есть лекарство и все есть яд. Дело только в дозе".

Одно и то же вещество может быть полезным, а может быть смертельно опасным. Все дело в соотношении количества и "силы" попавшего в организм вещества, а также текущем состоянии здоровья конкретного человека.

В продуктах питания невысокая концентрация БАВ, почти нет веществ, называемых ядовитыми. Продуктами сложно отравиться, если, конечно, они качественные. Травами - проще. Лекарствами и ядовитыми растениями - совсем просто.