Но если глутатион так важен, почему бы нам просто не восполнять его недостаток с помощью пищевой добавки? Проблема в том, что при пероральном приеме это вещество крайне плохо усваивается. (Вот почему пациентам, страдающим болезнью Паркинсона и наиболее остро нуждающимся в получении этого вещества, я назначаю инъекции. Подробнее об этом читайте в главе 15.) К счастью, существуют специальные добавки, способствующие росту выработки глутатиона в организме, к примеру N-ацетилцистеин (подробнее об этом в главе 6). Этот антиоксидант стимулирует рост уровня глутатиона – не так эффективно, как введение глутатиона внутривенно, но в достаточном объеме. Если вы следуете программе для уровня 1, то ежедневно принимаете 400 мг N-ацетилцистеина. Если же вы следуете программе для уровня 2, то ваша ежедневная доза N-ацетилцистеина составит 800 мг. Если вы принимаете препараты, снижающие уровень глутатиона, вам стоит увеличить дозу N-ацетилцистеина. Еще раз повторю, что гораздо лучше защитить естественные запасы глутатиона за счет минимизации контакта с вредными веществами и препаратами, которые могут снижать уровень этого вещества в вашем организме.

Просмотрите список, который я привожу ниже, и проверьте, принимаете ли вы препараты, которые истощают запас глутатиона. Пожалуйста, учтите, что на рынке существует сотни схожих наименований лекарств и я не мог составить исчерпывающий перечень. Но даже если вашего лекарства в моем списке нет, это не означает, что оно точно не содержит ацетаминофен. Покупая не содержащее аспирин обезболивающее или средства от синусита или простуды, проверьте перечень ингредиентов: возможно, ацетаминофен входит в их состав.

Непатентованное наименование: ацетаминофен.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Старайтесь избегать ежедневного приема этих препаратов. Если вы принимаете лекарства, содержащие вещества, которые могут снижать уровень глутатиона в организме, чаще двух раз в неделю, пожалуйста, начните принимать пищевую добавку с N-ацетилцистеином, чтобы поднять уровень глутатиона. Для каждого из уровней программы я дам ниже конкретные советы.

Уровень 1. Если вы следуете программе для уровня 1, вам не рекомендованы добавки, содержащие N-ацетилцистеин. Если вы при этом принимаете препараты, приводящие к снижению уровня глутатиона, начните ежедневно по утрам принимать 400 мг N-ацетилцистеина.

Уровень 2. Если вы следуете программе для уровня 2, то уже ежедневно получаете 400 мг N-ацетилцистеина. Начните принимать еще 400 мг, чтобы в течение дня получить 800 мг N-ацетилцистеина. Дозу разделите пополам: 400 мг утром и 400 мг вечером.

Уровень 3. Если вы следуете программе для уровня 3, то уже ежедневно получаете 800 мг N-ацетилцистеина. Начните принимать еще 400 мг, чтобы в течение дня получить 1200 мг N-ацетилцистеина: 800 мг утром и 400 мг вечером.

Принимая ацетоминофен, откажитесь от алкоголя. Алкоголь способствует выводу из организма глутатиона, так что совокупный эффект может оказаться слишком серьезным.

Алюминий – металл, который способствует формированию разрушающих мозг свободных радикалов и развитию воспалительных реакций. У людей, страдающих от болезни Альцгеймера, в мозге накапливается особенно большой объем алюминия. Некоторые разновидности антацидных препаратов, понижающих кислотность, отличаются высоким содержанием алюминия, и, на мой взгляд, это довольно страшно, ведь многие из нас принимают антациды очень часто, как будто это безобидные леденцы. Связь алюминия и возникновения болезни Альцгеймера пока не до конца определена, но некоторые исследования уже указывают на наличие взаимосвязи между содержанием алюминия в питьевой воде и возникновением этой болезни. Исследователи из Университета Торонто обнаружили, что у пациентов, которые более десяти лет пили водопроводную воду с высоким содержанием алюминия, риск развития болезни Альцгеймера повышается на целых 250 %. Многие из нас ежедневно получают серьезный объем алюминия, и не только с водой или антацидными препаратами, но и используя некоторые типы посуды, фольги, даже дезодорантов. (В главе 6 вы найдете более подробную информацию на эту тему.) Я лично считаю, что все мы должны стараться избегать попадания алюминия в наш организм, хотя и не вижу ничего особенно страшного, если вы время от времени все же принимаете антациды. Если это происходит раз-два в месяц, волноваться не о чем. Но многие привыкли принимать антациды ежедневно, и не по одной таблетке. В этом случае я рекомендую найти препарат, не содержащий алюминия. А лучше попробовать разобраться с хроническим несварением желудка, которое и становится основной причиной повышенной кислотности. Изменение пищевых привычек (исключение из рациона переработанных и/или жареных продуктов, переход на здоровую пищу) поможет наладить процесс пищеварения. (Подробнее о здоровых пищевых привычках поговорим в главе 5.) Антациды, как и некоторые отпускаемые по рецепту препараты, могут также приводить к росту уровня гомоцистеина за счет вымывания из организма витаминов группы В.

Прочтите перечень содержащих алюминий лекарств и посмотрите, принимаете ли вы какие-то из них. Учтите, что на рынке существуют сотни схожих наименований лекарств и постоянно появляются новые, некоторых содержащих алюминий антацидов в моем перечне может не оказаться. Но даже если вашего лекарства в моем списке нет, это не означает, что оно точно не содержит алюминия. Покупая лекарства, внимательно читайте список ингредиентов.

Непатентованное наименование: гидроокись алюминия (с карбонатом магния, или гидроксидом магния, или симетиконом, или трисиликатом магния). Тип препарата: антацид.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Старайтесь использовать подобные препараты как можно реже, не более двух раз в месяц. Если вам нужно принимать антацидный препарат чаще, переходите на лекарства, содержащие карбонат кальция, а не алюминий.

к Приложению 3

Меня часто спрашивают, что, по моему мнению, наиболее важно для поддержания работоспособности мозга и предотвращения преждевременного старения. Ответ прост: если вы хотите, чтобы ваш мозг оставался здоровым и работал с максимальной эффективностью всю вашу жизнь, вам нужно очень внимательно следить за тем, что вы едите. Питание – самый важный инструмент для поддержания умственного и физического здоровья, хотя внимания ему уделяют очень мало.

Система питания программы «Здоровый мозг» содержит рекомендации в отношении оптимальной диеты и здоровых продуктов. В рамках системы я предлагаю четыре варианта меню на неделю, включая и основные приемы пищи, и перекусы между ними. Используйте мои предложения как подсказку и смело меняйте их в соответствии с собственными предпочтениями. Из предложенного мной перечня продуктов вы, конечно, можете составлять и собственные варианты здорового меню.