начала готовить или покупать этот салат в обычные будние дни. Все! Цепочка связи «оливье — радость» прервалась.

Все ваши возражения на мои слова — ерунда, пока вы это не попробуете! Вы — самый лучший пример своим детям. Что едят родители, то будут есть и дети.

— Запреты. Если вы тотально запрещали ребенку фастфуд, не удивляйтесь, что при первой же возможности он на него накинется. А значит, начнет отказываться от обычной еды.

— Основная еда невкусная! Бывает, что в погоне за здоровым питанием мама не солит, не сахарит, готовит только на пару/. И блюдо получается пресным и безвкусным. По сравнению с ним гамбургер покажется вкуснятиной! Не надо так. Еда должна быть вкусной.

— Предлагайте выбор. Не спрашивайте, что ребенок хочет на ужин, ответ вам наверняка не понравится. Лучше скажите: «Мы можем приготовить ежики с рисом или макароны с мясом, что ты предпочитаешь?» Так вы позволяете малышу частично контролировать его питание и показываете, что любите его, считаетесь с его мнением. При этом вы ограничиваете выбор двумя опциями, сохраняя контроль над ситуацией в своих руках.

Ребенок ест много сладостей в садике.

К сожалению, это так.

Нормы российских детских садов: 25 г сахара в день для детей до трех лет и 30 г для детей до семи лет.

В международных же рекомендациях количество сахара в рационе детей: редкие пробы до четырех лет и 15 г до семи лет.

Беда в том, что наши санпины не пересматривались много лет, даже после петиции по уменьшению количества добавленного сахара в меню.

В меню конкретного сада можно уменьшить количество сладкого, если это будет инициативой всех родителей. Такие истории в последние годы происходят.

Но большинству родителей это не нужно, они довольны: мол, зато едят без капризов, а сладкое полезно для мозга. Я прибегала к уловке. Говорила воспитателям, что у сына аллергия на сахар. И просила минимизировать сладости в его рационе. В сад он пошел в год и 9 месяцев, и такое количество сладкого, конечно, было ни к чему. Так было первые пару лет, теперь Рома уже сам рулит.

P. S. Аллергии на сахар не существует)

Ребенок слишком избирателен в тарелке.

Детям важно знать, что они едят.

Отдельные кусочки продуктов им понятны и известны: малыш узнает их по внешнему виду, запаху, на вкус. Когда продукты смешаны, ему трудно разобраться: безопасно ли то, что на тарелке?

Одни дети просто отодвигают тарелку с непонятным.

Другие начинают выбирать: сначала картошку вытащат, потом мяско, потом морковь, капусту из борща. Третьи просят не добавлять мясо или капусту.

Готовьте вместе! Нарежьте салат, спросите, какой малыш хочет соус, попросите украсить блюдо. Так вы к тому же лучше узнаете вкусы своего ребетенка.

Ребенок отказывается завтракать.

СНАЧАЛА ЛИКБЕЗ: по данным американской Академии педиатрии дети, которые завтракают, имеют лучшие показатели здоровья в сравнении с теми, кто его пропускает. К тому же в рационе последних зачастую больше насыщенных жиров и добавленного сахара.

Так-то оно так. НО! Что делать, если ребенок решительно отказывается от завтрака?

Прежде всего понять причину!

— Малыш не выспался. Или в целом в течение суток хронически недосыпает. Тогда нужно пересмотреть график жизни и качество сна в течение ночи. Про сон я расскажу отдельно.

— Ребенок только проснулся: ему надо чистить зубы, собирать портфель, гладить рубашку. А выходить в школу уже через 10 минут. Утро превращается в хаос, какой уж тут завтрак.

— Детям не нравится то, что вы предлагаете. Они не хотят кашу или омлет. Попробуйте предложить им приготовить завтрак самим. Или узнайте их предпочтения накануне.

— Еда за общим столом связана с негативными эмоциями.

Все садятся завтракать, и начинается: «А ты уроки сделал, а мне учитель звонила, а ты помнишь, что двойку надо отработать?» Думаю, посади вас завтракать с вашим начальником, вам бы тоже не понравилось.

Завтракайте сами, просыпайтесь пораньше, превращайте в ритуал приготовление еды и беседу за столом. Если вы пьете кофе на ходу, а ребенка заставляете сидеть за столом и жевать бутерброд… Ну, вы меня понимаете.

Мой ребенок не ест без мультиков

Почему мы, диетологи, против мультфильмов за столом?

— Когда ребенок ест под «сопровождение», он не видит, как едят родители, старшие дети в семье, не видит, что попадает ему в рот, какого это цвета и консистенции. Невозможно смотреть в тарелку и на экран одновременно. Малыш не понимает, когда уже пора остановиться, когда переел.

Чем дольше ребенок ест под мультики, тем большую часть рациона занимает «неосознанная» еда и тем сложнее ему заинтересоваться пищей.

Абсолютно все дети, не имеющие диагноза со стороны психиатра, могут чувствовать голод и насыщение, а есть без всяких мультиков.

Тем более что уже доказано, что еда с гаджетами может привести:

— К гиподинамии. Замечали, как дети «висят» над гаджетами? А это повышенный риск лишнего веса и ожирения. Ведь под мультики ребенок может есть по два часа еще до года! А мог бы в это время ползать, бегать.

— К задержке речи. С малышом меньше говорят, он не соотносит действие на экране с реальностью, у него не развивается мелкая моторика. Увы. А потом мама бегает по неврологам с просьбой выписать таблеточку, чтобы заговорил.

— Ни для кого не секрет, как гаджеты действуют на психику.

Это ухудшение сна, эмоционального фона ребенка, появление тревожности.

Что делать? Взять и отобрать гаджет. Раз и навсегда. Желательно договорившись заранее и объяснив причину.

И абсолютно нормально, если ребенок после этого откажется есть. Но так ли это плохо? Он, наконец, приобрел пищевую свободу выбора. И теперь сам решает, обедать или не обедать.

Очень важно, что решение мамы — ЗАКОН! И она не сдается ни при каких обстоятельствах. Даже если за день ее кровиночка откусила яблоко и выпила пару глотков воды.

И конечно, это работает, только когда сама мама при этом никогда не ест перед телевизором.

ЕСЛИ ПОДЫТОЖИТЬ ВЫШЕСКАЗАННОЕ В ЭТОЙ ГЛАВЕ:

— ЗАЙМИТЕСЬ СВОЕЙ ЖИЗНЬЮ!

— ХВАТИТ ЗАГЛЯДЫВАТЬ В ТАРЕЛКУ ДРУГИХ И КОНТРОЛИРОВАТЬ ВСЕ НА СВЕТЕ (СМ. ПУНКТ 1).

— ПРЕКРАТИТЕ ТРЕВОЖИТЬСЯ О ДЕТЯХ, У НИХ ВСЕ ХОРОШО (СМ. ПУНКТ 1).

Научите их здоровым отношениям с едой, где нет места словам «бяка», «кака» и «плюнь». Где вся еда хорошая, вкусная и всё можно. Где отношения с едой описываются словами «мне нравится» и «мне не нравится», «я хочу попробовать» и «я пока не готов».

Глава 5

Сценарии толстой жизни